Džem od kruške za zimu, jednostavan recept

Današnji recept posvećen je svim ljubiteljima zanimljivih eksperimenata u kuhinji. Danas ću vam reći kako napraviti pekmez od kruške za zimu, kako bi ga učinio neobično mirisnim, sa začinjenim nagovještajem krušaka s bijelim rumom. Okus takve delicije je izvan riječi. Za suptilan okus vanilije dodajte malo vanilin šećera. Ali nemojte dodavati vanilin, jer će njegov koncentrirani miris i okus ubiti sav pekmez. Ovaj džem možete poslužiti ne samo uz tost i šalicu svježe aromatične kave, pekmez od kruške s rumom zanimljivo će naglasiti okus raznih plemenitih sireva. Još uvijek kuham tako ukusno džem od crne i crvene ribizle.



Sastojci:

- kruške - 250 gr.,
- šećer - 150-160 gr.,
- vanilin šećer - 15 gr.,
- sok od limuna - 20 ml.,
- bijeli rum - 40 ml.



Pažljivo pregledavamo odabrane kruške, pazeći da ne sadrže oštećenja i kvarenje. Svaku krušku operemo u hladnoj tekućoj vodi, a zatim je osušimo kuhinjskim ubrusima.



Oštrim nožem smo odrezali jezgru kruške, a to možete učiniti i posebnim kuhinjskim uređajem za ljuštenje voća. Celulozu kruške narežemo proizvoljno, po želji skinemo gornju kožicu. Ali ako imate dobar blender, s vrlo oštrim nožem, kore na kruškama mogu se ostaviti.



U naše sjeckane kruške iscijedimo sok od limuna, potrebno će vam biti doslovno 20 ml. Promiješati.



Bacite komade kruške u zdjelu blendera, kruške mletite punom snagom 30-40 sekundi. Rezultat je gotovo homogena sitnozrnata smjesa.



Pire od kruške premjestimo u zdjelu, dodamo dio granuliranog šećera i vanilin šećer, ako imate smeđi šećer pri ruci, poslužite ga. Mi mijenjamo. Štrucu šaljemo na štednjak, kuhamo budući džem oko 12 minuta, ne zaboravite stalno miješati. Kuham puno džema za zimu, jako mi se sviđa ovo umirujuće džem od marelice s mentom.



Nakon određenog vremena, pažljivo uklonite prilog od štednjaka. Uzimamo ručni mikser, sada gnječimo vrući pire 20-30 sekundi, tako da se pekmez kao rezultat postigne glatkim i homogenim. U ovoj fazi dodajte izmjerenu količinu bijelog ruma. Štednjak vraćamo na štednjak, ponovo ga zagrijemo, odmah smanjimo toplinu na minimum, džem držimo jednu minutu na srednjoj vatri, maknemo s vatre.



Dok se pekmez priprema, morate voditi računa o staklenkama - isperemo i steriliziramo na pari. Vruću aromatičnu marmeladu spakiramo u suhe staklenke, hermetički zatvorimo kuhanim poklopcima. Kao što se i očekivalo, limenke okrenemo naopako, zamotamo ih dekom i ostavimo na jedan dan. Spremite pekmez od kruške s bijelim rumom na hladnom mjestu. Moja djeca jako vole ovaj džem od kruške za zimu, jednostavan recept omogućuje mi da ih svake godine mazim njihovim omiljenim slatkim pripravkom. Ne morate se više pitati kako napraviti pekmez od kruške za zimu, pa zasukajte rukave i krenite pripremiti malo slatki komad. Želim s vama podijeliti još jedan koristan recept za džem za zimu - džem od crnog ribiza s malinama.



Uživajte u jelu!