Trešnja marmelada sa sjemenkama za zimu

Okus i miris pekmeza od trešnje proizlazi iz naših veselih, nesvjesnih briga iz djetinjstva. Sjetite se kako su to kuhale naše majke i bake, a mi smo tako nemirne, neprestano čekamo trenutak kada će biti moguće lizati žlicu jarko ružičastom pjenom?
Ovo jelo može se pripremiti sa ili bez sjemenki. Ali upravo sa sjemenkom bobica desert dobiva poseban, suptilan okus badema. Jedina mu je mana to što se ne može čuvati više od jedne godine. Kost sadrži amigdalin koji, ako uđe u ljudsko tijelo, može ga ozbiljno otrovati. Da bismo razumjeli kako kuhati Džem od višnje s kostima pročitajte članak do kraja.





Klasični džem od trešanja

Ovom metodom pripremite aromatični, uistinu ukusni džem od trešanja za zimu. Vjerujte mi, vrijedi truda i energije..

Sastojci:

• zrela trešnja - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• Limunska kiselina - 0,5 tsp;
• Čista voda - 150 ml.

Priprema:

Pripremite svu hranu za kuhanje. Rasporedite bobice, uklonite stabljike i lišće. Izlijte u veliku posudu i 20 minuta prekrijte tekućom vodom. Ali ne više, tako da trešnja nije zasićena viškom tekućine. Ako ste uzeli velike bobice, svaku trebate probiti iglom. U principu, ova faza se može preskočiti ako nema dodatnog vremena..

Sadržaj bazena prebacite u prikladnu tavu, po mogućnosti onu s debelim dnom. Trebat će vam druga tava za pripremu šećernog sirupa. Stavite vodu na jaku vatru, dovedite do vrenja, dodajte pola šećera, promiješajte i kuhajte 2 minute dok se posljednje slatko zrno ne otopi. Obavezno uklonite pjenu.

Odložite, ostavite da se kuha oko 5-10 minuta, a zatim prelijte višnjom. Ostaviti da se natapa preko noći.
Dalje pažljivo pročitajte cijeli recept o tome kako kuhati džem od trešnje sa sjemenkama kako ne biste propustili ništa.

Potrebno je kuhati džem od trešnje u 3 doze - napraviti 3 toplinska tretmana, nakon čega slijedi infuzija 8 sati. Tijekom infuzije trešnje se natapaju u tekućini od šećera, postaju lijepe, počinju sijati, a sam sirup se zgusne.

Sada je trebate ukloniti iz štednjaka, prekriti gazom (1 sloj), tako da višak vlage izlazi iz voćne slatkoće. Ovaj postupak neće biti moguć s naslovnicom. Usput, vrijeme kuhanja treba biti kratko, a masa ne smije previše kuhati. Prve dvije su dugačke 5-7 minuta, a treće - 10 minuta, do konačnog stanja. Uklonite nastalu pjenu na vrijeme.

Prvom kuhanju tijekom vrenja dodajte sav granulirani šećer, a u trećem navedenu količinu limunske kiseline. Moramo pokušati ne probaviti, inače će masa snažno potamniti i izgubiti svoj poseban atraktivan miris..





Na kraju trećeg kuhanja napravite test spremnosti. Skuhajte tsp. malo sirupa i kapati na hladnu ploču: ako se kap očvrsne i ne širi, onda je gotova.

Pripremite staklenke unaprijed, operite sodom i sterilizirajte kako je zgodno. Nakon pranja kuhajte poklopce.
Vruću smjesu rasporedite preko staklenog posuđa i čvrsto zatvorite. Trebali biste dobiti dvije staklenke od bobica od bobica od pola litre. Evo kako napraviti klasični pekmez od trešanja od zime. Možete i kuhati pekmez od višnje sa šljiva.

Višnja marmelada "Pyatiminutka"

Ova će se metoda mnogima svidjeti, jer se pomoću nje može brzo pripremiti džem i zadržati zdravstvene koristi u njemu..

opcija 1.

Sastojci:

• trešnja - 1 kg;
• granulirani šećer - 400 gr .;
• Pročišćena voda - 200 ml.

Priprema:

Pažljivo razvrstajte bobice, dobro operite i uklonite suvišne nečistoće. Ulijte čistu vodu u pripremljenu posudu, stavite na srednju vatru, dodajte granulirani šećer i promiješajte. Prokuhajte i pazite da nema preostalih zrnaca.

Stavite tamo sve voće, promiješajte, dovedite do vrenja na srednjoj vatri. Zatim smanjite na minimum i pirjajte 5 minuta, uklonite pjenu na vrijeme.

Ulijte pet minuta pekmeza u prethodno oprane i sterilizirane staklenke od pola litre, zatvorite poklopcima i pošaljite pekmez od trešnje Pyatiminutka u hladnjaku. Recept ima drugi način, koji govori kako kuhati petominutni džem od trešanja sa sjemenkama bez dodavanja vode.


Opcija 2. Bez vode.

• trešnja - 2 kg;
• Granulirani šećer - 2 kg.

Priprema:

Rasporedite bobice trešanja, operite hladnom vodom i uklonite lišće i stabljike. Izlijte u veliku posudu, dodajte granulirani šećer i ostavite da odstoji 5-8 sati da biste dobili sok.

Stavite na srednju vatru, dovedite do vrenja. Smanjite točku ključanja na minimum, kuhajte do 5 minuta, uklanjajući pjenu stalno i na vrijeme. Ulijte vruće u staklenke i plute.






Višnja pekmez u laganoj ploči

Kućanski aparati olakšavaju život ljudima i čine ih lakšim. Spor kuhač omogućit će vam kuhanje pekmeza od trešnje sa sjemenkama ne gorim od uobičajenih metoda.

Sastojci:

• trešnja - 2 kg;
• Šećer - 2 kg.

Priprema:

Savjet: bolje je ne čuvati džem napravljen u ovom kuhinjskom pomoćniku dulje vrijeme. 6 mjeseci maksimalno.
Višnje operite u tekućoj vodi, posolite, uklonite stabljike i osušite. Prebaci u poseban spremnik opreme.

Po vrhu pospite sav šećer. Zatvorite poklopac, ostavite da kuha 5 sati. Za to vrijeme, bobice bi trebale započeti sok. Zatim se pokrije poklopcem i pritisne na vrijeme funkciju "Gašenje" tijekom 2 sata.

U međuvremenu se trešnje pripremaju, jela trebate pripremiti za konzerviranje. Kape operite deterdžentom, a zatim kuhajte oko 10 minuta. Banke moraju biti oprane i sterilizirane. Ulijte pripremljenu gustu bobičastu masu u staklene posude i zatvorite. To je sve djelo.

Kraljevski džem od trešanja

Bogat okus i svijetla boja pekmeza od trešnje učinit će toplo zimsko veče kraljevskim.

Sastojci:

• trešnja - 2 kg;
• Granulirani šećer - 2 kg.

Priprema:

Trešnje temeljito operite i odbacite u štapić. Zatim, kad višak tekućine iscuri, prebacite u lončić odgovarajuće veličine i kombinirajte sa šećerom. Sada ostavite da stoji najmanje 3 sata. Posudu malo protresti.

Stavite na štednjak, upalite jaku vatru i dovedite do vrenja. Smanjite točku ključanja i kuhajte 5 minuta, a zatim je ostavite da se ohladi. Ponovite sve korake još 2 puta. Kao rezultat, trebali biste dobiti svijetle džem od cijelih bobica..

Unaprijed pripremite posuđe za konzerviranje, operite i sterilizirajte. Kad ste spremni, slatki proizvod stavite u prerađene staklenke, pričekajte da se ohladi i tek tada zatvorite. Ovako se pravi pekmez od višnje s jatima i cijelim bobicama i izgleda vrlo lijepo.





Višnja marmelada s limunom

Svježina limuna sjajan je dodatak slatkoj bobici. Pripremiti gusti pekmez od trešnje s limunom.

Sastojci:

• zrela trešnja - 1,5 kg;
• granulirani šećer - 2 kg;
• Limun - 1 komad.

Priprema:

Plodove trešanja dobro operite, sortirajte pažljivo i osušite, bacajući ih u drugar. Prenesite bobice u zdjelu, a na vrhu sipajte granulirani šećer. Uklonite košticu limuna, sitno nasjeckajte. I iz voća iscijedite što više soka. Stavite u zdjelu s bobicama i promiješajte.

Prebacite u prikladnu tavu na jakoj vatri i dovedite do vrenja. Smanjite točku ključanja na srednju i kuhajte još 5-10 minuta. Kratko kuhanje povremeno promiješajte i procijedite.

Sada ga uklonite sa štednjaka i pokrijte ručnikom za čaj / prikladnim poklopcem. Ostavite da kuha barem 8-10 sati. Čim prođe određeno vrijeme, stavite ponovo na jaku vatru, dovedite do vrenja, stavite da se malo prohladi i kuhajte do 5 minuta. Ponovite sve korake 1-2 puta.

Sad stavite vrući pekmez od trešanja u čiste staklenke i čvrsto zatvorite. Vaša će obitelj biti oduševljena tako slatkim kulinarskim užitkom..





Cherry džem sa čokoladom

Vaša će djeca ovaj obrok pojesti s oba obraza! I odraslima će se također svidjeti.

Sastojci:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• kakao prah - 100 gr .;
• Tamna čokolada - 1 str.

Priprema:

Okus ovog deserta podsjetit će vas na slatkiše "Cherry in Chocolate". Da biste ga skuhali, morate sortirati i oprati bobice. Prebacite u duboku posudu i dodajte sav granulirani šećer. Ostavite najmanje 5 sati.

Sada ga trebate prebaciti u tavu s debelim zidom, staviti ga na štednjak da prokuha, uz stalno miješanje drvenom lopaticom. Ostavite na stranu, dajte masi da se malo ohladi, a zatim procijedite kroz drugar.
Rezultirajući sirup mora se staviti na jaku vatru i prokuhati.

U osnovi, pekmez od trešnje trešnje kuha se u sirupu, ali s kratkim pauzama. Bez uklanjanja višnje iz posude, umočite je u bobicu tekućinu. Ostavite da se kuha oko 2 sata. Zatim ponovite postupak još 3 puta. Voće bi trebalo potpuno apsorbirati sirup. A ako vam ostane malo, onda ga možete istresti u zasebnu staklenku od pola litre.

Stavite bobice u sirup bez dodataka za kolač 3 puta, zajedno s ribanom čokoladom i kakaom u prahu. Stavite masu na štednjak, dovedite do vrenja na najnižoj vatri i pirjajte do 5 minuta.

Preporučujemo: Džem od crnog malina

Unaprijed pripremite posuđe za šivenje. Višnje s džemom od čokolade rasporedite u staklenke od pola litre i razvaljajte. Možete biti sigurni da ova slatka konzerva definitivno neće nestati nakon otvaranja.!





Gusti pekmez od trešnje

Posebno za ljubitelje debelih slastica. Ova slatkovodna slatkoća savršeno će poslužiti kao nadjev za domaću pečenu robu..

Sastojci:

• trešnja - 2 kg;
• šećer - 2 kg;
• Čista voda - 350 ml.

Priprema:

Trešnje su pravilno oprane, razvrstane i prosijane. Pročišćenu vodu stavite na jaku vatru, dodajte polovicu navedenog dijela šećera i dovedite do vrenja, neprestano miješajući tako da se potonja otopi i ne ostane na dnu.

Sada se plodovi moraju sipati u tavu odgovarajuće veličine i prekriti vrućim sirupom 10-12 sati.
Staviti na štednjak, upaliti jaku vatru, dodati ostatak šećera i dovesti do vrenja. Smanjite toplinu na minimalnu i kuhajte do 5 minuta. Ostavite ponovo oko 12 sati.

Ponovo prokuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte 3-5 minuta, uklanjajući dobivenu pjenu na vrijeme. Ostavite da kuha barem 5 sati. I zadnji put zagrijte i kuhajte najmanje 10 minuta, neprekidno miješajući drvenom lopaticom.

Staklenke i poklopce dobro operite, sterilizirajte na prikladan način. Kuhani gusti pekmez od višnje prelijte sjemenkama, čvrsto pokrijte, preokrenite i zamotajte u tople ručnike. Ostavite da se ohladi u ovom obliku. Zatim se preselite u podrum ili podrum.






Džem od trešanja bez šećera

Napravimo slatke džemove s prirodnim zaslađivačem i bez dodavanja štetnog šećera. Možete se pripremiti i za zimu Felis džem od trešnje s vanilijom stavite u spor kuhač.

Sastojci:

• trešnja - 4 kg;
• Limun - 2 kom .;
• metvica (sušena) - 10 listova.

Priprema:

Operite zrele bobice pod tekućom vodom, riješite se nepotrebnog lišća, stabljika itd. Prebacite u veliku ladicu prekrivenu običnim papirom, ostavite da se osuši i osuši. Zatim obavezno svaki plod ubodite iglom, stavite ga u duboku zdjelu i ostavite 5 sati kako bi imali vremena pustiti sok.

U međuvremenu trebamo pripremiti ostatak proizvoda. Oštrim nožem izrezati citrusni proizvod i zdrobiti ga u mrvice. Ili ga možete izrezati na kvadrate, tako da će ukrasiti gotov džem svojom svijetlom zasićenom nijansom.

Sad kad su plodovi pokrenuli dovoljnu količinu soka, trebate staviti lonac na srednje jake vatre, kuhati i pirjati 20 minuta, često miješajući. Ne zaboravite na pjenu. Ako se ne ukloni na vrijeme, tada će gotovi proizvod izgubiti svu svoju vanjsku ljepotu..

Preporučljivo je sitno nasjeckati listove metvice. Uklonite masu iz štednjaka, pričekajte da se potpuno ohladi i stavite u ne dva usitnjena proizvoda. Dobro promiješajte i ponovno dovedite do vrenja. Ovaj put trebate kuhati ne više od 10 minuta. Zatim stavite na stranu i ohladite. Ponovite postupak još 1 put. Pripremite sav pribor za šivanje. Konzerve operite, sterilizirajte i kuhajte oko 5-7 minuta.

Ulijte vruću masu, zatvorite i zamotajte u deku na jedan dan. Nakon toga pošaljite u smočnicu. Džem bez šećera može se koristiti ne samo za snažno lisnato piće, već i za vaš omiljeni sladoled. Sada znate kako kuhati džem od trešnje sa sjemenkama, ali svakako pogledajte video kako biste učvrstili stečeno znanje. Definitivno će vam dobro doći u praksi..