Višnja marmelada s čokoladom i bademima

Trešnja marmelada s čokoladom i bademima pravi se od koštica trešnje. Slični radni komad sa sjemenkama čuva se dulje od 9 mjeseci, a radni komad iz koštica trešanja ne fermentira mnogo dulje vrijeme.

Sastojci: trešnja, voda, badem, šećer, čokolada
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Takav pekmez od trešanja trebao bi se kuhati iz zrelih bobica bobica, što je zrelije bobice, to je ukusniji zimski desert. Moj korak po korak recept s fotografijom reći će vam korak po korak kako napraviti tako neobičan pekmez.

Proizvodi za branje:

• trešnja - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• bademi - 80 gr;
• voda - 100 ml;
• gorka čokolada (70%) - 100 gr.

Kako napraviti džem od trešnje s čokoladom i bademima

Pripremite hranu za zimski desert. Trešnje operite i uklonite sjemenke.

Ovo je najviše vremena za pravljenje pekmeza. Tada će sve biti puno brže i lakše. Ako nema posebnog uređaja za uklanjanje kostiju, tada ih se može ukloniti čepom ili šišanjem, napraviti rez u blizini zelenog "repa".

Pripremite šećerni sirup. Dodajte vodu u granulirani šećer i kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.

Ohladite sirup 3 sata. U nju stavite bobice bez sjemenki.

Višnje skuhajte u sirupu, ali pazite da se ne prekuhaju, 30 minuta će biti dovoljno.

U procesu kuhanja pekmeza od trešnje potrebno je ukloniti pjenu.

Na kraju kuhanja dodajte bademe.

Kuhajte još 10 minuta, a zatim dodajte čokoladu narezanu na komade.

Miješajte dok se komadići čokolade potpuno ne otope i pirjajte oko pet minuta.

Gotov džem rasporedite po želji pripremljena prethodno u bankama: prvo posipajte višnje, a potom sirup ulijte u staklenke.

Omjer trešanja i sirupa u staklenki treba prilagoditi ukusu.

Čokolada savršeno nadopunjuje ukus trešnje, neobičan džem od trešanja s čokoladom i bademima ispada da je vrlo ukusan i neobičan, dobar apetit!