Petminutni džem od trešanja

Džem od višnje "Pet minuta" s kostima koje svako može kuhati za zimu. Takav džem je zimi jednostavno nezamjenjiv, jer je trešnja sama po sebi bogata bobica, ima svijetli okus. Ovisno o sorti, trešnje mogu biti slatke ili kisele, ali na bilo koji način trebaju biti na policama vaših kanti. Plodovi sjemena čuvaju se ne više od jedne sezone, pa razmislite o ovoj točki. Sami trešnje mogu se zimi savršeno koristiti za pite od buče ili mesinga, ili ih možete jesti izravno žlicom iz staklenke. Gusti i slatki sirup može se razrijediti filtriranom vodom za piće ili biskvit natopiti. Obratite pažnju na ovo recept za džem od bundeve s narančom i limunom.



Sastojci:

- trešnja - 300 gr.-
- šećer - 300 gr.-
- voda - 100 ml.



Sve prikupljene trešnje stavite u duboku posudu, u kojoj će biti prikladno sipati bobicu vodom. Također, ako imate sito, stavite bobice i isperite izravno pod tekućom hladnom vodom. Ostavite sito preko sudopera da ispustite vodu.



"Pet minuta" prokuhajte sirup - u tavi ili loncu pomiješajte malu količinu vode i sav granulirani šećer. Stavite tavu na štednjak i dovedite sirup do vrenja. Sirup kuhajte oko par minuta, neprestano miješajući drvenom lopaticom u tom procesu. Kad je sirup spreman, a to se može shvatiti po debljini - dobro umočite žlicu u sirup, prevucite prst po žlicu, ako vam preostane put, sirup je spreman.



Prenesite bobice u vrući sirup i ponovno ih stavite na štednjak. Trešnje trebate kuhati ne više od pet minuta. Vatra bi trebala biti umjerena. Ružičasti šešir koji se formira na površini mora se ukloniti žlicom s prorezom..



Unaprijed operite i sterilizirajte limenke. Trešnje nježno uhvatite od trešanja s kipućim bobicama i odmah ih stavite u staklenke.



Sirup kuhajte na jakoj vatri nekoliko minuta. Ulijte sirup za kuhanje u staklenke i odmah razvaljajte. Ohladite džem ispod "krznenog kaputa" 24 sata. Banke u ovom trenutku trebaju biti naopačke. Čuvajte u podrumu ili ormaru. Također se priprema vrlo brzo pekmez od trešnje u polaganom kuhaču.



Uživajte u jelu!