Džem sa želatinom. Najbolje opcije s bobicama

Džem sa želatinom ispada vrlo ukusno. Ima posebnu konzistenciju, pa se mladim gurmanima jako sviđa. Iako ga odrasla generacija jede cijelim žlicama.

Džem od jagoda sa želatinom

Izrežite 1 kg jagoda, ogulite ih od repova. Na vrh stavite 1 kilogram granuliranog šećera, ostavite neko vrijeme tako da plodovi daju sok. Razrijedite 50 g želatinske smjese (slijedite upute za pakiranje). Dovedite poslasticu do vrenja, budite sigurni da cijelo vrijeme slušate pjenu, dodajte ostatak komponente. sipati džem od jagoda sa želatinom u staklenkama i nakon zatvaranja u hladnjak.

Džem sa želatinom za zimu

Pripremite 5 kg jagoda: operite, sortirajte, odrežite repove. Izmrvljene i prezrele bobice pogodne su za pripremu slanutka. Jedina iznimka su pokvarene jagode, jer će svi napori otići u otpad. Izlijte pripremljene bobice u tavu, prekrijte šećerom. Obavezno to napravite navečer kako bi jagode imale vremena da se infuziraju najmanje 8 sati. Tek nakon što prođe to vrijeme, možete početi kuhati zimske delicije. Morate ga kuhati u 3 pristupa. Jagode se ne mogu kuhati dulje od 15 minuta, tako da sadržaj ne prokuha previše. Vrlo je važno ukloniti pjenu na vrijeme..

Varenytsya je gotovo spremna. Nakon svakog pristupa trebate pričekati oko 8 sati dok se masa potpuno ne ohladi. Pređite na posljednji korak - dodajte 20 g želatinske smjese. Bobice treba pirjati ručno ili miješalicom. Na treći set dodajte namočenu želatinu. Delicija će postati gusta tek nakon potpunog hlađenja..
Džem sa želatinskom receptu
Dobro operite 1 kg bilo kojeg voća, ogulite i nasjeckajte. Dopušteno ih je uviti u mlin za meso. Pomiješajte 40 g želatinske smjese s 1 kg šećera. Rezultirajućom masom prelijte nasjeckano voće, ostavite da stoji 8 sati. Dovedite džem do vrenja, prekrijte vodom. Pustite da sadržaj lagano kuva 5-7 minuta. Promiješajte dok kuhate i rezujte dobivenu pjenu..

Napravite i džem od crnog ribiza.
Bobica marmelade sa želatinom
Trebat će vam:
- vino - pola čaše
- sok od limuna - 0,5 šalica
- pektin - 80 g
- šećer - po ukusu
- džem od trešnje - 150 g
Koraci pripreme:
Kombinirajte pektin, limunov sok, vino u tavi. Višnje odvojite od pekmeza, dodajte u vinsku smjesu. U ovoj fazi možete dodati razne začine: anis, klinčić, cimet. Kuhajte poslasticu na laganoj vatri još minutu nakon vrenja, a zatim je izvadite i izlijte u kalupe. Džem je savršen za namaz na kruhu ili pravljenje slatkih tartleta.

Recept od rabarbara
Odaberite veliku posudu i u nju umiješajte 3 šalice šećera i 5 šalica nasjeckanog rabarbara. Pokrijte, ostavite preko noći. Ujutro kuhajte na laganoj vatri. Kuhajte poslasticu uz miješanje 12 sati. Uključite najnižu toplinu. Uklonite tavu s vatre, u nju ulijte vrećicu želatinske smjese, rasporedite u prerađene posude. Posude razvaljajte i stavite u hladnjak na hlađenje i skladištenje.
Pokušajte i vi pekmez od višnje.
Recept s vrhnjem i crnom ribizlom
Potrebni proizvodi:
- maline - 100 g
- vrećica pektina
- voda, vrhnje - 150 g svaki
- granulirani šećer
- crna ribizla - 140 g
- suho crno vino - 50 ml
Koraci pripreme:
Pekten potopite u hladnu vodu pola sata prije kuhanja kako bi imao vremena da nabubri. Operite bobice, kombinirajte ih s vodom, protrljajte kroz sito, iscijedivši sok iz pulpe. Ulijte sok koji se stvorio u posudu s emajlom, prebacite na vatru. Dodajte pektin i šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim procijedite smjesu. Nakon što ga ohladite, dodajte vrhnje, promiješajte i izlijte u limenke, prebacite na policu za hlađenje na hlađenje.

Ocijenite i okusite džem sa želatinom.

Nekoliko korisnih savjeta:
1. Možete kuhati džem od marelica, breskvi, vrhnja, trešanja, jagoda i drugih vrsta bobica i voća.
2. Za kuhanje je poželjno koristiti redoviti, a ne instant pektin. Potonji je proizvod često loše kvalitete i ne otapa se na način koji je potreban za pripremu zimske berbe.
3. Radni komad ne smijete intenzivno miješati žlicom, tako da komadi voća i bobica zadrže svoj atraktivan izgled..
4. Za kuhanje koristite posudu od emajla..
5. Granulirani šećer može se zamijeniti s fruktozom, što dobro ide uz pektin i ne utječe na njegovu kvalitetu.

Svidjet će vam se i opisani jednostavan recept ovdje. Vaše će ga domaćinstvo rado cijeniti..
Džem sa želatinom ima posebnu konzistenciju, pa se koristi za pripremu raznih deserta ili namaza na kruhu. Međutim, sama po sebi je vrlo ukusna, pa ga mnogi slatki zubi jedu žlicom ravno iz konzerve. Možete pripremiti prazno od različitih bobica i voća. Možete dodati i drugu hranu. Na primjer, vrhnje, aromatični začini. Varijanta s rabarbarom također je vrlo zanimljiva ukusu. Nakon što ga okusite samo jednom, u njega ćete se zauvijek zaljubiti, a kuhati ćete svake godine.