Domaći mljeveni gusji ruž - kako napraviti mljevenje od grickalice kod kuće

Pastile od koprive su ukusne i zdrave. Ima neupadljiv okus s blagom kiselošću. Boja poslastice varira od svijetlozelene do bordo, a izravno ovisi o vrsti sirovine. Kako sami napraviti grickalicu od kuće od oraha kod kuće, a o mogućnostima pripreme ovog deserta, razgovarat ćemo u ovom članku..

Sastojci: ogrozd, med, šećer, Bjelanjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Koprive se isperu pod hladnom tekućom vodom i ostave da se potpuno osuše. Za ubrzavanje postupka koristite papirnate ručnike..

Zatim se pripremljene bobice termički obrade kako bi se omekšale koprive. To se radi na nekoliko načina:

• Blanširati. Da biste to učinili, u posudu sa širokim dnom, na primjer, stavite bobice u posudu i dodajte im vodu tako da na dnu ima 2 - 3 centimetra tekućine. Zatim, uz stalno miješanje, postižu potpuno omekšavanje koprive.
• Pečena u pećnici. Bobice se stavljaju u tavu s visokim stranama, dodaje se 1/2 čaše vode na kilogram bobica, tava se pokrije poklopcem, a koprive se pirjaju 15 - 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
• Prokuhajte u dvostrukom kotlu. Bobice se stave u posudu za pare i kuhaju dok ne omekšaju 20 minuta.

Nakon što su guske omekšale, stavljaju se na sito i trljaju žlicom dok ne postanu glatke. Podloga za izradu marshmallow je spremna!

Kako sušiti marshmallow

Postoji nekoliko načina sušenja bobica mase:

• Na prirodan način. U vrućim klimama ova je opcija sušenja marshmallows optimalna jer ne zahtijeva dodatnu potrošnju energije. Masa bobica najprije se postavlja na palete obložene nauljenim papirom u sloju od 0,5 do 1 centimetar. Zatim se spremnici izlažu suncu i suše 5 do 10 dana. Nakon što se pire krumpir ojača, ili ga prebacite na drugu stranu ili ga objesite na drvene štapove dok se potpuno ne osuši..
• U pećnici. Pire od krumpira stavlja se na listove za pečenje koji su prethodno obložili papirom za pečenje i namazali biljnim uljem. Pastila se suši na temperaturi od 80 - 100 stupnjeva. Da biste vlažni zrak mogli zamijeniti suhim zrakom, držite vrata pećnice malo zatvorenima. Vrijeme sušenja ovisi o temperaturi grijanja i debljini bobica, a varira od 4 do 8 sati.

• U sušilici voća i povrća. Pire od koprive raspoređen je na ladicama od močvare. Ako u vašoj sušilici nema posebnih spremnika, tada se bobica masa može položiti na papir za pečenje namazan biljnim uljem. Osušene pastile od koprive u sušilici na maksimalnoj temperaturi 3 - 6 sati.

Pastila se smatra umjereno osušenom ako se njezin gornji sloj ne lijepi za ruke. Ako je bombon previše suh, tada će biti krhki i krhki..

Recepti za marshmallow od koprive

Prirodni močvarni kopriva bez šećera

Pire od koprive stavi se u emajlirani lonac i pirja dok se ne zgusne i smanji u količini. Kako bi se spriječilo da se bobica masa ne lijepi za dno, mora se stalno miješati. Osušenu močvaru možete osušiti bilo kojom od navedenih metoda..

Nikolay Rusovich u svom video receptu reći će vam kako kuhati koprivu od marshmallowa bez kuhanja

Pastila od koprive sa šećerom

• gusjenice - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 700 grama;
• voda - 2 čaše.

Od šećera i vode pravi se gusti sirup. Nakon raspršivanja svih kristala šećera dodaje se bobici u bobice. Slatka masa se temeljito miješa i kuha na vatri dok se volumen ne smanji 2 puta. Pastila se stavlja na palete i šalje na suho.

Pogledajte video s kanala "SRETNI LJUDI", koji govori o načinu pravljenja slatkiša sa šećerom

Slatkiši od koprive s medom

• gusjenice - 1 kilogram;
• med - 300 grama.

Pire od koprive kuha se na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim se ostavi da se ohladi na temperaturu od 40-50 stupnjeva. U toplu masu se unosi tekući med i sve dobro promiješa. Potrebno je sušiti takvu grahu na prirodan način, jer visoke temperature pećnice i električne sušilice mogu uništiti korisna svojstva meda.

Pasulja koprive s bjelančevinama

• gusjenice - 1 kilogram;
• granulirani šećer - 300 grama;
• jajašca - 1 komad.

Pripremljeni pire od ogrozda kuha se dok se ne zgusne. Zatim se masa tuče mikserom 5 - 6 minuta. Nakon toga dodaje se granulirani šećer i miješanje nastavlja dok se kristali potpuno ne otope. Istući jaje od bjelanjka odvojeno dok se ne ukoči..

Nakon što bobica masa postane homogena, dodaje joj se protein. Pire miješajte mikserom dok se masa ne prestane širiti. Nakon toga, močvarni komorak širi se na pladnjeve i suši dok ne omekša.

Kako čuvati marshmallow

Pastilu možete čuvati na sobnoj temperaturi u staklenoj posudi. Velike količine marshmallowa mogu se čuvati u hladnjaku u staklenoj posudi pod uskim poklopcem. Za dugoročno skladištenje pastila se smrzava u zamrzivaču, prethodno pakirana u hermetičku vrećicu.