Pastile od tikvica - najbolji recepti: izrada pastila od tikvica s voćem i bobicama kod kuće

Tikvice same po sebi nemaju izražen okus, samo blagi miris, pomalo nalik bučici. Uz to, tikva previše isušuje i izgleda više poput čipsa nego bombona. Stoga, kako bi pastila od tikvica bila ukusnija, mora se razrijediti drugim bobicama i voćem, oštrijeg okusa..

Sastojci: tikvica
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Pastel od tikvica preporučuje se razrijediti jabukama, marelicama, ribizlom i malinama. Ovaj se popis stalno ažurira, jer sretni vlasnici električnih sušila neumorno eksperimentiraju i stvaraju vlastite recepte.

Uzmite bilo koje bobice (maline ili ribizle) i pirjajte ih mikserom. Pomiješajte bobice s mljevenim tikvicama i dodajte šećer po ukusu.

Probajte pire krumpir, možda mu dodajte cimet, limun ili vaniliju? Sve je stvar ukusa. Ali imajte na umu da kada se močvar osuši, on će steći intenzivniji okus, to se odnosi i na šećer i na arome..

Podmažite kremu od marshmallowa biljnim uljem, a na nju stavite masu od tikvica i bobica. Glatko žlicom. Ako na izlazu želite dobiti raznobojni marshmallow, možete ga "obojiti" tako da na njega stavite raznobojni voćni sok.

Standardni način sušenja pastila je Srednji, to jest oko + 50-55 stupnjeva.
Vrijeme se određuje "okom". Isključite sušilicu i upotrijebite prst da biste pritiskali marshmallow. Ako je elastičan i ne pukne, onda je spreman. Ali ovu provjeru treba obaviti najkasnije 10 sati od početka sušenja. Što je sloj deblji, dulje će se pastila osušiti..

Izvadite marshmallow s palete kada je još toplo. To će spriječiti da se prilijepi za paletu i bit će dovoljno fleksibilna da od nje ne naprave role. Po želji, marshmallow se može sušiti još malo.

Pastila od kuhanih tikvica

Ovaj je recept namijenjen onima koji vole ujednačeniji marshmallow, bez komada i iznenađenja..
Tikvice se moraju oprati, sjemenke ukloniti i izrezati na kockice.

Prokuhajte sirup:
Za 1 kg tikvica trebate 5 kg šećera i 200 grama vode.

Tikvice ulijte u sirup, a dok ključaju, naribajte kockice jednog limuna na sitnoj rerni.

10 minuta nakon ključanja izlijte listiće u lonac s tikvicama i kuhajte dok tikvice ne budu prozirne i meke. To obično traje 40-50 minuta. Nakon toga ohladite "džem" i dobro ga tucite mikserom.

Smjesu stavite na pladanj od marshmallow-a i osušite na isti način kao u prethodnom receptu..

Kako se gotovi bomboni ne bi presušio, spremite ga u rolice, čvrsto zamotane u lijepljeni film ili u staklene staklenke.

Istina, već dugo ne poznajem te ljude koji imaju ovu deliciju.

Sljedeći recept o tome kako napraviti pastile od tikvica i banana pogledajte u videu:

Obitelj Brovchenko. Pastile borovnica i tikvica. Recept.