Šest omiljenih recepata za sok od jabuke

Po svojoj popularnosti i korisnosti, jabučni nektar je na prvom mjestu među svim poznatim sokovima. A osim toga, izvrsno se slaže s mnogim voćnim ili bobičastim sokovima, čak i sa sokom od mrkve. Kako sačuvati sok od jabuke? Pogledajmo neke od popularnih i često korištenih sokova s ​​različitim voćem. Konzerviranje soka od jabuka uzbudljiva je aktivnost.

Ovaj je proizvod osnovni proizvod za proizvodnju svih miješanih sokova. Jabuke mogu biti kisele, slatke, crvene ili zelene boje, ali moraju biti zrele. Ovisno o sorti jabuke, može se dodati šećer (1 žlica na 500 mililitara soka) ili napraviti bez šećera ako je polazni materijal dovoljno slatkast. Kod kuće se sok gotovo uvijek dobiva s pulpom, koncentriranom. Zimi, prije upotrebe, razrjeđuje se prokuhanom vodom. Proizvod je uključen u hranu za bebe.

Sastojci:

• jabuke - 3 kg;
• šećer - 50 gr.

Kako napraviti sok od jabuke za zimu?

1. Izrežite jabuke, izbacite pokvarene, narežite ih na kriške, izvadite jezgru i prođite kroz sokovnik. Rezultirajuća tekućina izlazi vrlo mutna i mora se filtrirati kroz flanelovu krpu ili nekoliko slojeva gaze. To će pomoći ukloniti višak krutih tvari..
2. Ako nemate sokovnik, tada pripremite komade jabuke kroz mlin za meso. Zatim skupite pulpu u platnenu vrećicu i stavite je pod prešu.
3. Dalje, izlijte tekućinu u posudu s emajlom i stavite je na temperaturu od 85 stupnjeva, ali ne kuhajte.
4. Vrući proizvod ulijte u pripremljene staklenke, lagano pokrijte metalnim poklopcima i sterilizirajte. Ovisno o kapacitetu staklenke, vrijeme sterilizacije može biti od 12 do 20 minuta.

Također iz jabuka mnoge domaćice pripremaju ukusne domaće džem od jabuka, čije smo recepte pripremili posebno za vas na našoj web stranici.

Jabučni sok kroz sokovnik s dodatkom kruške

Sok od jabuke i kruške desert je za svakodnevno konzumiranje. Ima tonik učinak i poboljšava metabolizam u tijelu.

Štednjak za sokove uobičajeni je kuhinjski pribor za vrtlare, koji iz godine u godinu sakupljaju izdašnu berbu voća, bobica i povrća, a s velikim količinama prerade pomoćnik je nezamjenjiv. Uz pomoć sokovnika dobivamo proizvod koji ne treba zagrijavati, već ga izliti u limenke i odmah zatvoriti. Sokovnik radi na principu dvostrukog kotla u kojem se narezano voće pari. Sokovnik se lako čisti, za razliku od mrežice sokovnika. Djeluje tiho. Moderni sokovnici su električni i na ploči za kuhanje..

Sastojci:

• jabuke - 3 kg;
• kruške - 2 kg;
• šećer - 150 gr.

Kako napraviti sok od jabuke kod kuće:

1. Plodove temeljito operemo, izrezujemo pokvarena mjesta, kutije za sjeme i narežemo na male kocke. Zatim stavite kocke u tavu - rešetku.
2. Ulijte hladnu vodu u donji spremnik jedinice, stavite je na vatru i dovedite do vrenja. Zatim smo postavili tavu za prikupljanje soka, na nju smo postavili rešetku s jabukama i kruškama. Ako su jabuke kisele, tada možete posipati malo šećera. Zatvorite sokovnik poklopcem i blokirajte silikonsko crijevo. Ostavite sok da se kuha sat vremena.
3. U ovom trenutku mogu se pripremiti i sterilizirati limenke i poklopci.
4. Sat vremena kasnije otvorimo poklopce sokovnika, malo zdrobimo kuhano voće, staklenke stavimo ispod crijeva, otvorimo slavinu i napunimo tople staklenke vrućim proizvodom. Zatim čvrsto zatvorite metalnim poklopcima i ohladite. Sok je mnogo bistriji nego u sokovniku.

Ostavljena pulpa može se koristiti kao nadjev za torte i marmelade. S istim uspjehom možete umjesto krušaka staviti polovice slatkih šljiva. Bit će i sjajno.

Od preostalih jabuka možete napraviti još jednu izvrsnu pripremu za zimu, koju vole i djeca i odrasli - kompot od jabuka.

Sok od jabuke i maline

Jabuka - sok od maline koristan je zimi ne samo kao ukusan vitaminski napitak, već i kao antipiretik, može se koristiti umjesto džema od maline na temperaturi.

Sastojci:

• Jabučni sok - 60%,;
• sok od maline - 40%;

Za sok od maline;

• maline - 1 kg;
• voda - 200 ml.

Kako napraviti sok od jabuke kod kuće:

1. Možete uzeti kisele sorte jabuka za sok, a sok od jabuke prerađujemo u sokovniku. Izlijte dobiveni sok u zdjelu i pripremite sok od maline.
2. Da bismo to učinili, sortiramo maline, odbacimo nezrele. Stavimo bobice u drugar i tri puta ga umočimo u kantu slane vode (na 5 litara vode, 1 žlica soli). Činjenica je da u zreloj malini mogu postojati bubrezi maline i oni plutaju u slanoj vodi. Zatim stavite maline u zdjelu, gnječite ih drvenim peteljkama, napunite ih vodom i zagrijte, ali ne kuhajte. Zatim prolazimo maline kroz sito. Dobiveni sok držimo 15 minuta, nakon čega dodamo jabuku.
3. Zatim smjesu dovedemo na 85 stupnjeva, izlijemo je u limenke, steriliziramo i zapečatimo.

Jabuka - sok od mrkve

Piće sadrži veliku količinu vitamina A, C i skupine B. Uključeno je u prehranu i sportsku prehranu.

Sastojci:

• jabuke - 1,5 kg;
• mrkva - 1 kg.

Kako napraviti sok od jabuke kod kuće za zimu:

1. Priprema jabuka.
2. Mrkvu očistimo i operemo, narežemo na sitne komade.
3. Prvo prolazimo jabuke kroz sokovnik, izlijemo sok od jabuka iz sokovnika, a zatim prelijemo mrkvu.
4. Pomiješajte sokove u tavi, dovedite do vrenja i kuhajte 2 minute, uklanjajući formiranu pjenu s površine
5. Potom ga spakiramo u staklenke i steriliziramo bez prestanka, zatim zatvorimo, pokrijemo pokrivačem i ohladimo oko jedan dan..

Sok od jabuke i marelice

Težak je za pripremu i dugotrajan recept. Proizvod je uključen u hranu za bebe. Sok ima blago laksativno djelovanje, i doista je vrlo ukusan i djeca ga piju s užitkom.

Sastojci:

• sok od jabuke - 50% ,
• sok od marelice - 50%

Za sok od marelice:

• pire od marelice - 2 litre;
• šećerni sirup - 1 litra.

Za sirup:

• šećer - 250 gr.,
• voda - 1 litra.

Ako marelice stavite kroz sokovnik, na kraju s previše otpada. Dobro je ako živite na jugu, gdje marelice rastu i daju dobru žetvu. A ako ste stanovnici sjevera ili Sibira, odakle dolaze samo uvozno voće. Potrebno je u potpunosti iskoristiti ovo prekrasno voće, minimizirajući otpad.

Kako pripremiti sok od jabuke s pulpom za zimu s dodatkom marelica:

1. Za sok uzimamo zrele ili prezrele marelice. Rasporedimo plodove, uklonimo crve, pokvarene i stabljike. Zatim isperemo, razbijemo na pola i uklonimo kost.
2. Marelice širimo u tavu, napunimo vodom, po stopi od 1 čaše na 2 kilograma marelice. Nakon toga, kuhajte voće dok ne omekša. Zatim kuhane marelice protrljamo kroz sito ili drugo kolo. Dobiveni pire razrijedite kuhanim šećernim sirupom, pomiješajte i kuhajte 10 minuta.
3. Jabuke, po mogućnosti kisele sorte, prerađuju se i prolaze kroz sokovnik ili meso. Filtrirajte dobiveni sok kroz nekoliko slojeva gaze, sipajte u marelice i zagrijte na željenu temperaturu, poput običnog soka od jabuka.
4. Dalje, izlijte u staklenke, sterilizirajte i čvrsto zatvorite.

Dobivamo prilično koncentriran i gust proizvod, koji se, po mogućnosti, treba zatvoriti u staklenke kapaciteta 0,5 - 1,0 litre, ne više.

Ovaj sok možete davati djeci od 6 mjeseci. Bolje je ako se razrijedi s puno vode. Ima djece koja ne piju vodu, ali će piti vodu sa sokom.

Jabučni sok s crnom ribizlom

U ovom receptu naučit ćete kako napraviti sok od jabuke kod kuće za zimu. Ovo je piće pogodnije za svečani stol. Crna ribizla, sa svojom jedinstvenom aromom, čini je jedinstvenom. Poslužite ga sami kao desert. Uz dodatak šampanjca, ruma, likera ili konjaka, dobivaju se izvrsni kokteli s malo alkohola. Sok se često koristi za izradu smoothija, žele, koji se poslužuje u porcijskim vazama.

Tipično se ovaj sok priprema u malim količinama. Budući da se ribizla teško odriče soka, sokovnik se koristi samo za preradu jabuka.

Sastojci:

• sok od jabuke - 75% ,
• ribizla - 25%

Kako napraviti sok od jabuke s pulpom kod kuće:

1. Jabuke iscijedite kroz sokovnik.
2. Obrađujemo crnu ribizlu, uklanjamo grančice i prezrele plodove.
3. Bobice operemo, stavimo u umivaonik, oljuštimo ih drvenim peteljkama, ulijemo malo vode i stavimo ih na vatru. Masu kuhajte nekoliko minuta, a zatim je ohladite, rasporedite na nekoliko slojeva gaze i ručno iscijedite tekućinu.
4. Zatim ulijte sok ribizle u sok od jabuke i zagrijte na željenu temperaturu.
5. Spakujemo u staklenke i konzerviramo na uobičajeni način.

Od preostalih bobica, možete pripremiti i sok od crnog ribiza, koji će ukrasiti vaš stol za ručavanje i ugoditi vašem domaćinstvu.

Da rezimiramo. Domaći sok od jabuka mnogo je puta zdraviji od onoga što se prodaje u trgovinama. Jabuke su univerzalno voće. Uzgajaju se širom Rusije, dovoljna je samo želja i možete napraviti prekrasan napitak za desert koristeći aditive od bilo kojeg voća kojim je bogata vaša regija..