Recepti za hrskave krastavce za zimu bez sterilizacije: za staklenku od litre i 3 litre, s senfom i jabukama

• Vrijeme za pripremu:2-3 h
• serviranja:3 l limenke i 1 l
• Vrsta jela:Kiseli krastavac za zimu
• Složenost:Prosječno

Gotovo sve domaćice obavljaju razne pripreme za zimu. Trudim se što više sačuvati krastavce, jer ih moja obitelj jako voli. Danas ću podijeliti s vama provjerene recepte, ali posebno želim istaknuti recept za hrskave krastavce za zimu bez sterilizacije za staklenku od 3 litre.

Krastavci za zimu, hrskavi bez sterilizacije u staklenki od 3 litre

Krastavci će biti hrskavi, aromatični, gotovo kao iz bačve.

Uzimamo:

• 1,5 kilograma krastavaca;
• Kopar sa sjemenkama;
• 3 lista ribizle;
• Srednji list hrena;
• 4 lista trešnje;
• Trećina velike glave češnjaka;
• 7 komada klinčića;
• Lovorov list;
• 7 papričica;
• 14 gorušica;
• Mala hrpa peršina.

Za 3 litre vode:

• Tri četvrtine faset čaše octa;
• 150 grama šećera;
• 90 grama soli.

Stavite zelje, začine, češnjak u dobro opranu, narezanu staklenku kipućom vodom. Na vrh stavite krastavce, prelijte kipućom vodom. Povrće zagrijavamo četrdeset minuta (staklenke ostavljamo samo na stolu). Zatim izlijte tekućinu u lončić, pomiješajte sa solju i šećerom. Pustite da prokuha. Senf stavite u staklenku s voćem, prelijte marinadom s 9% octa. Pečat.

Recept bez octa - super ukusan

Savjetujem vam da za zimu pripremite hrskave krastavce bez sterilizacije i bez octa za staklenku od 3 litre.

Pripremimo:

• 2 kilograma krastavaca;
• 1,5 litre vode;
• Nepotpuna fasetirana čaša soli;
• 7 režnja češnjaka;
• Korijen hrena;
• 2 grančice tarragona;
• 6 lišća majorana;
• Kopar sa sjemenkama;
• List hrena.

Povrće napunite vodom sedam sati. Nakon što smo ih isprali, odrezali smo repove.

1. Stavite nasjeckane zelje, češnjak i korijen hrena, krastavce na komade.
2. Dodajte sol u kipuću vodu, miješajte dok se ne otopi.
3. Ulijte brasno u povrce. Pokrijte poklopcima, držite na toplom tri dana.
4. Četvrti dan prokuhamo ocijeđeni slani luk i napunimo svoje krastavce.
5. Čvrsto se zatvaramo.

Krastavce u staklenke spuštamo u podrum.

Krastavci limunskom kiselinom

Trebate pripremiti:

• 2 kilograma krastavaca;
• Lovorov list;
• Grm koprive;
• 4 češnja češnjaka;
• pimen.

Za 1 litru vode:

• 50 grama šećera;
• 60 grama soli;
• Limunska kiselina.

Uzmemo male plodove, temeljito ih operemo, a zatim tri sata pošaljemo u posudu s hladnom vodom.

1. Grubo nasjeckajte oprani kopar, ogulite češnjak.
2. Začine, začinsko bilje i krastavce stavljamo u sterilne staklenke. Napunite radni dio kipućom vodom, ostavite petnaestak minuta.
3. Nakon tog vremena pripremimo slanu otopinu iz iscijeđene tekućine s dodatkom soli i šećera.
4. Povrće prelijte vrućom slanom vodom, nakon što u svaku staklenku ulijte žličicu limuna. Razvaljajte sterilnim poklopcima.

Krastavce s limunskom kiselinom čuvajte na hladnom mjestu.

Hrskave korice s jabukama

Sada ću podijeliti svoj super recept za hrskave krastavce bez octa i bez sterilizacije. Krastavce ćemo zatvoriti aspirinom.

Uzimamo:

• 3 kilograma korica;
• 3 jabuke;
• 0,5 glava češnjaka;
• Mala hrpa kopra;
• 6 listova ribizle;
• 15 komada klinčića;
• 6 lovorovih lišća;
• 2 desertne žlice šećera;
• Žlica soli;
• 3 tablete aspirina.

Moje voće, zelje. Izrežite jabuke na kriške, a pritom uklanjate jezgru, režite repove korijena.

1. U sterilne staklenke u slojevima stavite krastavce, jabuke, bilje, začine, češnjak.
2. Napunite radni dio kipućom vodom.
3. Nakon dvadeset minuta, ulijte vodu u lonac, prokuhajte sa soli i šećerom. Polijte povrće dobivenom marinadom.
4. Nakon petnaestak minuta, ocijedite ohlađenu slanu otopinu. Drugi put kad ga dovedemo do vrenja, zatim popunimo prazno, u svaku staklenku stavimo tabletu aspirina i odmah je razvaljamo sterilnim poklopcima..

Nakon hlađenja, stavili smo konzervu za skladištenje..

Ukusni hrskavi krastavci s senfom, hladne konzerve

Vrlo brzo možete pripremiti hrskave krastavce za zimu bez hladne sterilizacije.

Proizvode za staklenku od 3 litre pripremamo:

• 1,5 kilograma krastavaca;
• List hrena;
• 3 lista crnog ribiza;
• Kopar grančica sa sjemenkama;
• 3 perja češnjaka;
• 1,5 litre vode;
• Čaša soli;
• 3 žlice senfa.

Stavite zelje u bocu, a zatim čvrsto stavite male krastavce.

1. Umiješajte sol u hladnoj vodi i prelijte krastavce. Naš bi radni komad trebao biti topao dva dana.
2. Trećeg dana ocijedite krastavce iz krastavaca.
3. Senf stavite u bocu s krastavcima i prelijte hladnom filtriranom vodom.

Hladno kuhani krastavci čuvat će se pod najlonskim poklopcem u podrumu.

Začinjeno predjelo

Pripremiti ćemo ovu konzervu senfom u prahu. Povrće nije samo ukusno i hrskavo, već je i prilično začinjeno.

Pripremamo:

• 2 kilograma krastavaca;
• 200 grama šećera;
• 200 mililitara biljnog ulja;
• Aspirinska tableta za jednu limenku;
• 50 grama senfa u prahu;
• Velika glava češnjaka;
• Grm koprive;
• 5 grama crvene i crne mljevene paprike.

Temeljito operite krastavce, režite repove.

1. Prerežite povrće na tri dijela, stavite u duboku šalicu.
2. U povrće dodajte sitno sjeckani kopar, češnjak, sve preostale sastojke osim aspirina.
3. Sve dobro promiješamo, ostavimo na toplom pod poklopcem tri sata.
4. Nakon što prođe ovo vrijeme, spremnik s povrćem stavimo na vatru, ugrijemo ga.

Savjet! Predjelo ne treba kuhati. Inače će krastavci postati mekani..

Zatim predjelo premjestimo u sterilne staklenke, dodamo aspirin. Zavijamo. Prekrijte konzervu toplom dekom. Krastavci s senfom spuštaju se u podrum za jedan dan.

Ukusan recept za staklenku od 1 litre

Ako ne napravite pripreme u velikim količinama, tada možete koristiti recept za vrlo ukusne, hrskave krastavce za zimu bez sterilizacije na staklenku od 1 litre.

Potrebni proizvodi za 1 litru mogu:

• 7 krastavaca;
• 4 češnja češnjaka;
• 4 paprike;
• Mali list hrena;
• Kopar sa sjemenkama;
• Lovorov list;
• 25 grama šećera;
• 15 grama soli;
• 10 mililitara esencije octa.

Kako to učiniti:

1. Oprano voće napunite hladnom vodom tri sata. Nakon što povrće apsorbira vlagu, mora se isprati i repove obrezati..
2. Staklene posude operite deterdžentom, dobro ih isperite pod tekućom vodom. Sterilizirajte preko pare dvadesetak minuta.
3. U pripremljenu staklenku stavite oguljene vlasac, bilje, paprike, krastavce. Prelijte kipuću vodu preko krastavaca, pokrijte poklopcem. Povrće zagrijavamo sedamnaest minuta. Zatim izlijte tekućinu u lonac, dovedite do vrenja.
4. U staklenku s krastavcima ulijte sol, šećer, ulijte ocat, kipuću vodu. Brtvimo se sterilnim poklopcem. Ohladite ga pod toplim pokrivačem. Spremamo u podrum.

Krastavci prema ovom receptu su hrskavi i ukusni..

Berba sa paprikom

Potrebni proizvodi na recept:

• Kilogram krastavaca;
• Kilogram paprike;
• Grm kopra sa sjemenkama;
• Glava češnjaka;
• 2 graška različitih paprika;
• Lovorov list;
• Litere vode;
• 30 grama soli;
• 60 grama šećera;
• Čajna žličica 70% -tnog octa.

Krastavce namočimo u izvorskoj vodi nekoliko sati.

1. Moj biber, bez sjemenki, izrezan na velike trake. Ulijte kopar i lovorov lišće kipućom vodom.
2. Ogulite češnjak, svaki češanj po dužini prerežite na dvije polovice.
3. U sterilizirane staklenke stavite slatku papriku, kopar, češnjak, lovorov list, biber.
4. Stavite krastavce čvrsto, staklenku napunite kipućom vodom.
5. Nakon dvanaest minuta, ocijedite tekućinu iz povrća, prokuhajte ponovo. Voće napunite još desetak minuta. Nakon toga izlijemo vodu, više nam je neće trebati.
6. U ovom trenutku pripremamo brasno. Ulijte litru vode u tavu, dodajte sol, šećer, kuhajte par minuta.
7. Krastavce prelijte lukom, u litru staklenke ulijte 0,5 žličice octa. Staklenke hermetički zatvaramo.

Nakon što se ohladi, spuštamo ga u podrum.

Krastavci sa celerom

Pripremit ćemo krastavce s ocatom u litranim staklenkama s dodatkom celera. Dati će neobičnu aromu i okus našem povrću.

Pripremamo:

• 0,5 kilograma krastavaca;
• Mali list hrena;
• Mala hrpa kopra;
• 2 stabljika celera;
• Višnje lišće;
• papra;
• 4 češnja češnjaka.

Za 1 litru vode:

• 30 grama soli;
• 20 grama šećera;
• 40 mililitara octa.

U parne staklenke stavite zelje, papar, celer, nasjeckane na krupne komade, češnjak, krastavce.

1. Prelijte kipuću vodu preko povrća.
2. Trideset minuta kasnije izlijte tekućinu u lonac, dodajte sol, šećer, pustite da prokuha.
3. Skidajući sa štednjaka, ulijte ocat u salamuru. Polijte povrće dobivenom marinadom.
4. Zavaljamo sterilnim poklopcima. Zamotati.

Nakon što se staklenke ohlade, mogu se staviti na policu pored ostatka praznina..

Pokušao sam pronaći recepte za svaki ukus: bez octa, s aspirinom, senfom u prahu i tako dalje. Izaberite super recept za sebe, pripremite hrskave krastavce za zimu bez sterilizacije u staklenki od 3 litre ili 1 litri, što god je prikladnije. Koristeći ove recepte, na stolu ćete uvijek imati slatko, hrskavo zelje.