Šljiva u sopstvenom soku za zimu. Kako se pripremiti?

Šljiva u sopstvenom soku za zimu diverzificira vaš zimski jelovnik. Vrlo je koristan i suludo ukusan, pa se recept za njegovu pripremu mora uzeti u službu.

Šljive u vlastitom soku za zimu: recepti

Prvi recept
Za pripremu ove opcije trebat će vam samo gusti, dobri plodovi šljive. Preporučljivo je odabrati one koji još nisu sazreli. Temeljito ih operite i ostavite da se osuše neko vrijeme. Uklonite kosti (ali ovaj korak možete preskočiti). Pripremljeno voće stavite u staklenke. Zagrijte vodu u širokoj tavi, premažite dno ručnikom, pokrijte posude poklopcima i stavite u kipuću vodu na 15 minuta. Odmah privijte kape. Nakon toplinske obrade, volumen plodova će se smanjiti, ali još uvijek ne trebate dodavati svježe..

Žuta šljiva u vlastitom soku za zimu

Pripremite oprano, sušeno i sortirano voće. Odvojite ih od kostiju, složite ih po staklenkama. Preostalo voće procijedite u mlincu za meso, iscijedite sok. Ako imate sokovnik pri ruci, poslužite se. Pustite da se sok digne. Nakon toga, filtrirajte i izlijte u staklenke. Staklenke prekrijte poklopcima, stavite ih u lonac s vodom na sterilizaciju, držite 15 minuta. Zavijte poklopce i ostavite spremnike ispod pokrivača okrenuvši se naopako.
Berba šljiva za zimu u vlastitom soku
Očišćeno voće narežite na kriške, uklonite sjemenke. Stavite temeljito u staklenke do samog vrha. Staviti na sterilizaciju. Tijekom ovog postupka iz kriške se oslobađa vlastiti sok. Razvaljajte radni komad dok je još vruć. Zalasci sunca izvrsno se čuvaju zimi.

Šljiva u vlastiti sok za zimu bez jama
Izaberite potrebnu količinu dobrog, malo nezrelog voća. Nasjeckajte na pola, uklonite sjemenke. Stavite šljive u zdjelu, dolijte? čaše vode, zagrijavajte na vrlo niskoj vatri. Izložite radni komad u kalcinirane staklenke, pasterizirajte.
Kuhati i kompot od bijele šljive.
Konzervirano cijelo voće
Za litru gotove konzervirane hrane trebat će vam oko 710 g plodova šljive. Plod mora biti čvrst i zreo. Ogulite ih od stabljike, uklonite prezrele, oštećene i crvene plodove. Odabrano voće temeljito operite u hladnoj vodi, stavite ga u fil, stavite blanširati oko 4 sekunde u posudu s kipućom vodom. Voće stavite odmah u hladnu vodu na par minuta. Blanširanje i hlađenje stvorit će mrežicu na kore. Potrebno je spriječiti stvaranje pukotina tijekom naknadne sterilizacije. Stavite pripremljene sirovine u staklenke, na vrhu prelijte kipućom vodom, prekrijte limenim poklopcima i stavite na sterilizaciju.

I još nekoliko mogućnosti kuhanja:
Opcija broj 1
Ogulite 750 g slatkih i zrelih plodova s ​​stabljike, uklonite oštećena mjesta, odvojite sjemenke. Operite sortirane sirovine, ostavite neko vrijeme da čašu malo vode. Preklopite polovice u kalcinirane staklenke, napunite vrućom vodom, prekrijte željeznim poklopcima, stavite na naknadnu sterilizaciju.

Pripremite i suhe šljive - najbolji recepti.
Opcija broj 2
Trebat će vam:
- plod šljive
- šećerno voće
Kuharske suptilnosti:
Voće dobro operite, podijelite na polovine, odvojite od sjemena. Staklenke prethodno sterilizirajte i osušite, položite ih u gusti sloj na dno, pospite šećerom. Pronađite lonac za sterilizaciju. Dno poravnajte ručnikom ili čistom krpom. Postavite spremnike. Između spremnika treba ostati malo prostora. Ulijte vodu sobne temperature do ramena. Prenesite na vatru. Smanjite toplinu nakon vrenja. Dodajte granulirani šećer. Razina punoće gotovo će odmah pasti. Vrh svježim voćem, dodajte šećer. Pričekajte da slatka tekućina prekri sve plodove i oni počnu plivati. Izvadite spremnike, čvrsto stegnite poklopac. Posude pokrijte pokrivačem, pričekajte 24 sata.

Obavezno se pripremite i džem od šljiva sa klinčićima.
Opcija broj 3
Stavite 3 kg voća u drugar, dobro operite, posložite lišće i odbačene plodove. Sadržaj ostavite neko vrijeme uključenim da čaša zalije. Dodatno obrišite papirnatim ručnikom. Oštrim nožem prepolovite voće na pola. Izvadite kost, uklonite koru. Meko voće će se oguliti vrlo lako. Unaprijed pripremite spremnike s poklopcima. Operite ih deterdžentom, dobro ih isperite. Stavite posude s poklopcima za sterilizaciju. Ovdje preklopite polovice šljive (posjecite). Trebali biste dobiti prilično gusti sloj. S vremena na vrijeme protresite posudu.
Napunjene staklenke sterilizirajte. Da biste to učinili, pripremite tavu odgovarajuće veličine. Poravnajte dno krpom. Stavite šavove, pokrijte tretiranim poklopcima, dodajte zagrijanu vodu. Pošaljite u štednjak, sterilizirajte 10 minuta. Nakon početka ključanja malo smanjite toplinu. Nakon sterilizacije namotajte kapice.
Razmotrite opisanu varijaciju kuhanja ovdje. Sigurni smo da će vam ona postati omiljena.

.