4 Mogućnosti za žetvu viburnuma sa šećerom za zimu

Većina ljudi sanja o skorom nadolasku zime u iščekivanju čuda, magije, pahulja. No usprkos svim pozitivnim aspektima, ovo doba godine prilično je nesnosno, zbog razvoja epidemija. Imunološki sustav tijekom ovog razdoblja je vrlo slab i zahtijeva dodatnu zaštitu od prirodnih sastojaka.

Malo ljudi zna o korisnim svojstvima viburnuma. Ima blagotvoran učinak na tijelo za bilo koju bolest, ali zimi ga je izuzetno teško dobiti. Upravo iz tog razloga predlažemo da smislimo kako kuhati viburnum sa šećerom za zimu.

Postupak kuhanja prilično je jednostavan, glavna stvar je na vrijeme sakupljati viburnum kako biste imali vremena pripremiti ga za zimu.

Naše bake kažu da bobica viburnuma može zamijeniti mnoge vrste tableta. A ovo nisu neutemeljeni izrazi, onako kako je to:

1. Ublažava upale u tijelu.
2. Smanjuje visoku temperaturu.
3. Ima smirujući i opuštajući učinak na središnji živčani sustav. Normalizira san, sprječava razvoj depresivnih i stresnih situacija.
4. Sadrži mnogo više vitamina C od agruma.
5. Snižava visoki krvni tlak. Stoga je osobama s niskom razinom strogo zabranjeno koristiti ovaj sastojak..

bekovina

Tijekom razvoja epidemije prehlade, čaj s viburnumom smatra se najsigurnijim lijekom. Dakle, pogledajmo recepte po korak, kako je stvarna berba viburnuma za zimu sa šećerom.

Da biste sačuvali maksimalnu količinu vitamina i elemenata, bobice se moraju kuhati bez toplinske obrade.

proizvodi:

• svježe bobice - 500 g;
• granulirani šećer - 500 g.

Postupak:

1. Glavna komponenta je razvrstavanje: uklanjanje grančica, krhotina i trulih plodova. Stavite u tepsiju, napunite vodom i lagano promiješajte rukama. Ocijedite i ponavljajte postupak dok tekućina ne postane bistra.
2. Glavni sastojak stavite u zdjelu blendera i nasjeckajte s kožom i kostima.
3. Izlijte pire u malu posudu i dodajte granulirani šećer. Temeljito promiješati. Poklopite i ostavite na kuhinjskom stolu pola sata da se zrna šećera otope.
4. Spakirajte u čiste limenke, zatvorite najlonskim kapama. Odložite na hladno mjesto. Viburnum sa šećerom za zimu bez kuhanja je spreman.

Ova metoda kuhanja ima nekoliko prednosti:

• dobiva se mnogo više sirovog džema;
• većina korisnih vitamina, mikro i makronutrijenata nalaze se u kore i sjemenkama. To znači da džem sadrži mnogo više koristi od kuhanog;
• gotove jelo ne može se konzumirati odmah, jer ima malo gorak okus.

Korak po korak recept za izradu viburnuma s granuliranim šećerom namijenjen je najluđama.

proizvodi:

• svježi viburnum - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Sastojci

1. Operite veliku, veliku posudu sapunom i sterilizirajte parom.
2. Poredajte bobice, uklonite pokvareno voće i krhotine. Temeljito isperite u nekoliko voda. Voće stavite na čisti ručnik i osušite.
3. U pripremljeni staklenku na dnu izlijte dio slatkog sastojka, a zatim stavite sloj bobica. Slojevi moraju biti iste veličine. Spremnik punimo na isti način dok sastojci ne ponestanu. Finalna mora biti slatka komponenta.
4. S takvim punjenjem ne možete izračunati snagu, dakle, možda nema dovoljno granuliranog šećera. Ne brinite, samo dodajte potreban iznos.
5. Stavite spremnik sa sadržajem na hladno mjesto, zatvorite plastičnim poklopcem za višekratnu upotrebu.

U zimskoj večeri, džem je savršen kao poslastica za čaj. Ako se s vremenom granulirani šećer kristalizira, ne biste trebali brinuti, to neće utjecati na okus i svojstva proizvoda..

Ova metoda kuhanja razlikuje se od drugih po tome što bobice ostaju cjelovite i nalikuju maloj bomboni.

proizvodi:

• bobice - 500 g;
• šećer od glazure - 100 g;
• škrob - 3 g.

Postupak rada:

1. Rasporedite bobice, uklonite trulo voće i krhotine. Isperite u nekoliko voda, procijedite i osušite.
2. U međuvremenu, u zasebnoj zdjeli pomiješajte škrob i šećer od glazure. Dodajte bobice i dobro protresite posudu.
3. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom, prethodno ga navlažite s malo vode.
4. Stavite bobice na pripremljeni lim za pečenje. Sloj ne smije biti veći od 1 cm.
5. Sušenje se provodi na sobnoj temperaturi 14-16 sati. Nakon što prođe vrijeme, spakirajte u čiste limenke, zatvorite plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Viburnum na lim za pečenje

Razmislite detaljni recept za pravljenje pročišćenog viburnuma s pitted šećerom. Dodavanjem navedene količine slatke komponente, ispostavit će se da je ukusniji ukus mlijeka.

proizvodi:

• svježe bobice - 1 kg;
• granulirani šećer - 2 kg.

Postupak rada:

1. Rasporedite bobice, uklonite krhotine i neprikladno voće za hranu. Pripremljeni sastojak stavite u veliku posudu, napunite vodom i isperite dok prozirna tekućina.
2. Gotove bobice stavite u prikladnu tavu i zdrobite drvenom mrvicom. Dodajte šećer i nastavite mijesiti viburnum.
3. Poklopite i ostavite spremnik sa sadržajem na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Tijekom tog vremena, zrna bi se trebala potpuno otopiti..
4. Utrljajte gotovu masu kroz sito, čime ćete odvojiti kožu i kosti. Dobro promiješati.
5. Rasporedite u čiste staklenke, dobro zatvorite i stavite na hladno. Dovoljno je da bobica malo odstoji, jer proizvod dobiva deblju konzistenciju.

Postupak poput trljanja viburnuma sa šećerom za zimu je jednostavan i pristupačan. Nećete imati problema s pripremanjem ukusnog i zdravog džema za zimu.