Bugarski zalogaj za zimu

Bugarska slatka paprika omogućuje vam kuhanje najrazličitijih jela. To uključuje prženje, pirjanje, kuhanje, nadjev, roštilj, soljenje, dodavanje salatama ili jednostavno jedenje sirove, u svom prirodnom obliku. Ispada da je on vrlo zgodan proizvod koji svi vole. Uz sve vrste recepata, ovo se povrće koristi za pripremu i bugarski međuobrok za zimu. Okus joj je zanimljiv, ugodan i dopadljiv..

Hrana koju trebate kuhati recept "bugarski snack za zimu":

1. 4-5 velikih zvonastih paprika;
2. 100 g tvrdog sira;
3. 3 češnja češnjaka;
4. 75 g maslaca;
5. 2 žlice majoneza.

Također, po želji, kući recepti za predenje za zimu možete bez straha dodati bilje i začine po vašoj želji.

Kako se priprema bugarski međuobrok za zimu?

Bugarski papar se ispere. Iz njega se uklanjaju borove repa i sjeme se čisti. Maslac morate staviti u zamrzivač otprilike sat i pol prije kuhanja, kako bi postao vrlo tvrd. Tvrdi sir (bilo koje vrste) nariba se na krupnoj rerni zajedno s očvrsnutim maslacem. Češnjak iscijeđen kroz prešanje češnjaka i dodajte im 2 žlice. majoneza. Iz svega toga, pažljivim trljanjem, trebate napraviti gustu, homogenu masu, sličnu konzistenciju s kiselim vrhnjem. Ako sve ostane tanko, dodajte još majoneze..

Svaka pripremljena paprika počinje vrućim aromatičnim punjenjem. Morate ga čvrsto napuniti, tako da u paprikama nema slobodnog prostora. Praznine uklanjamo u hladnjaku ili još bolje, u zamrzivač na 20 minuta, nakon čega ih izvadimo i oštrim nožem narežemo na punjene kolutiće. Ovi prstenovi pakiraju se u staklene staklenke i čuvaju oko mjesec dana u hladnjaku. Ako je potrebno, ostaje nam samo da dobijete pravu količinu, malo je zagrijte u mikrovalnoj ili pećnici i poslužite kao međuobrok. Zeleno od kopra ili peršina poslužit će kao ukras.

Slijedeći ovaj primjer punjenja paprika s pikantnim punjenjem, možete kuhati punjene rajčice. Ne bojte se eksperimentirati! Kuhati!

Slatke paprike također čine divno začinjeno bugarski međuobrok za zimu. Zaista će se svidjeti onima koji vole začinjenu hranu. A u bankama izgleda vrlo lijepo.
Da biste ga pripremili trebate:

- 5 kg slatke paprike;

- 4 glave češnjaka;

- nekoliko velikih grozdova kopra;

- 1 šalica granuliranog šećera;

- 2 žlice sol;

- 1 žlica esencija octa;

- nekoliko lovorovih lišća;

- 0,5 litara vode;

- papra.

Paprike se po dužini režu na 4 komada i sjemenke odstrane. Rezultirajuće trakice lagano se prže u biljnom ulju. Papar se uklanja, a u ulje u kojem se pržila nakon hlađenja dodaje se voda, esencija octa, šećer, sol, biber i lovorov list. Taj se punjenje mora prokuhati i kuhati nekoliko minuta. U sterilizirane staklenke češnjak, kopar, a zatim papar složeni su na dnu slojevima. slojevi se ponavljaju dok se spremnik potpuno ne napuni. Zatim se sadržaj napuni vrućim punjenjem, a limenke se steriliziraju. Nakon sterilizacije očuvanje kuće valja se paprikom, okreće se naopako i zamotava dok se ne ohladi.