Suha solna mast s češnjakom i sjemenkama kumine - brzo i ukusno

Dijelit ću jednostavan i brz način soljenja mast kod kuće. Mnogima se čini da je postupak pripreme slanutka dug i naporan postupak. Dokazat ću vam da to nije tako.

Sastojci: mast, sol, kim, češnjak
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Moj recept za mast je toliko svestran da sam siguran da ćete ga sigurno upotrijebiti. Za neobično ugodnu aromu takvog pripravka koristim ne samo češnjak, već i sjeme kumine. Često ih koristim u različitim jelima, a to sam naučio od Estonca, jer sam neko vrijeme živio u Estoniji. Kumin je omiljeni začin Estonaca. Koriste ga u soljenju gljiva, ribe, mesa, slanine, povrća, pa čak i voća. I tako, danas ću vam detaljno reći kako se suho soljenje slanutka s češnjakom i sjemenkama kumine obavlja kod kuće, a detaljan recept s detaljnim fotografijama pomoći će vam da priprema bude brza i ukusna.

Što nam je potrebno za suho soljenje slanine:

• svježa mast;
• sol;
• kim;
• češnjak.

Kako ukusno soliti luk s češnjakom i sjemenkama kumine

Za početak moramo kupiti dobru svježu slaninu, po mogućnosti s mesnim venama i kožom, namočenom na slamu. Kad ga osjetite, osjetit ćete ugodnu aromu. Općenito, sala iz dućana ne miriše tako. Stoga dajemo prednost tržišnom masti.

Ne preporučuje se pranje masti prije soljenja. Trebao bi biti ispravno obrijan nožem sa svih strana, uklanjajući vanjsku onečišćenje, ako ga ima..

Sada komadić obilno pospite sa svih strana grubom i srednjom soli. Ne žalite sol, pravilno pospite sve strane šipke slanine i sa strane kože. Slane komade stavite u emajlirane, staklene ili keramičke ladice i pokrijte poklopcem..

Slanina slanutka treba se raditi na sobnoj temperaturi tijekom 3 dana. Ovo je vrijeme dovoljno da se mast potpuno zasolji. Nakon tri dana, slana salata izgleda kao na fotografiji.

Izvadimo slaninu i temeljito je očistimo od soli. Može se čak isprati vodom i osušiti ručnikom. Osušene komade pospite sjemenkama kumine.

Da biste napravili ukusnu slaninu, mora biti prisutan češnjak. Izrežite oguljene češnja češnjaka na ploške i obilno prekrijte komade našeg radnog dijela sa svih strana. Bolje je pohraniti takvu mast u posudu s emajlom ili staklom. Stoga komade s začinima stavljamo u suhu emajl ladicu i stavljamo u hladnjak..

Mislim da će vam se svidjeti ovo suho soljenje luka s češnjakom i sjemenkama kumine. Ovaj recept za domaću slanu salatu vrlo je jednostavan za pripremu. Ako je potrebno, za duže skladištenje, mast se može umotati u foliju ili lijepiti i poslati na čuvanje u zamrzivač. Ukusna slana mast neće izgubiti svoje kvalitete tijekom takvog skladištenja.

Sad, u bilo kojem trenutku, možete peći krumpir u pećnici, dobiti kiseli kupus, narežite slanu mast s češnjakom i kuminom na tanke kriške i uživajte u ukusnoj kombinaciji svih proizvoda.

Nadam se da ste uživali u brzom receptu za suhu slanu mast.