Predjelo od tikvica za zimu. `Ljubazno ljeto`. Recept s korak po korak fotografijama

Ljupko ljeto daje nam puno povrća i voća. Sve popularnije, pristupačnije i ujedno vrlo korisne su tikvice. Ovo povrće drži palmu, zajedno s krastavcima i rajčicom, u smislu količine pripreme za zimu. Predjelo „Tender Summer“ vrlo je jednostavno i brzo se priprema. Izgleda pametno. Savršeno zamjenjuje kisele krastavce na stolu i svakako puno spektakularnijeg i začinjenijeg ukusa.
Trebamo tikvice (ili mlade male tikvice) različitih boja.

Povrće treba dobro oprati, osušiti i narezati na kolutove malo tanje od centimetra.

Pripremimo zelje. Uzmite gomilu peršina, gomilu grančica kopra i suncobrana, lovorov list, crne paprike

Nasjeckajte peršin, kopar, pomiješajte s tikvicama. 
Pripremite marinadu (za 2 kg. Povrće): kuhajte 2 šalice vode, dodajte 2,5 žlice. žlice soli, 1 čaša (nepotpunog) šećera, crne paprike, lovorov list. Kuhajte 3 minute, dodajte tikvice.

Ostavite da povrće pirja 30 minuta.Odmiješajte nekoliko puta. Povrće mora dati svoj sok. Tikvice stavljamo u sterilizirane staklenke, na čije dno je postavljen kišobran od kopra, napunimo ga tekućinom do ivice.

Staklenke stavimo u posudu s vodom i steriliziramo 20 minuta.

 
Kotrljamo se i divimo se. Predjelo "Nežno ljeto" je spremno.

 Autor: Flygirl