Predjelo od krastavaca. Narezani krastavci na kineskom: korak po korak recept sa fotografijom

Narezani krastavci na kineskom - brza i jednostavna za pripremu grickalica od svježih krastavaca i začina. Za kuhanje je pogodno ne samo mlado, već i zrelije povrće. Bilo kako bilo, grickalica je ukusna i odmah leti. Krastavci su hrskavi i začinjeni. Mogu se poslužiti kao samostalna zalogaja ili kao dodatak mesnim i ribljim jelima i prilozima od žitarica..

Sastojci:

1. Krastavci 400 g

2. Soja umak 2 žlice.

3. Balzamični ocat 1,5 tbsp.

4. Šećer 0,5 tbsp.

5. Sol 1-2 prstohvata

6. Biljno ulje 1 tbsp.

7. Češnjak 2-3 češnja

8. Vruća crvena paprika po ukusu

Narezani krastavci na kineskom: korak po korak recept

Prije svega, pripremite sve sastojke. Količinu češnjaka i ljute crvene paprike koristite po želji. Ogulite češnjak i narežite na sitne komade. Isperite luk crvene paprike. Izrežite na tanke kolutove.

Sjemenke sezama dodaju poseban dodir salati. Da biste to učinili, sjemenke sezama moraju se sušiti u suhoj tavi dok svijetlo zlatno smeđe boje. Nakon smeđeg boje, prebacite ih odmah na poseban tanjur kako se sjeme ne bi opeklo u vrućoj tavi. Smiri se.

Sada se pozabavite najvažnijim sastojkom. Isperite krastavce i osušite ručnikom. Koristite čvrsto, tanko narezano voće. Uzmite teški nož sa širokom oštricom i tapkajte po vrhu krastavca da se malo ispuca.

Zatim ga okrenite za 90 stupnjeva i ponovite isti postupak. Pokušajte pažljivo pobijediti da se plod ne raspadne u potpunosti.

Izrežite ih na kolutiće ili na pola prstena običnim ili kovrčavim nožem.

Prebacite u zdjelu za lako mariniranje. Dodajte malo soli i promiješajte. Ostavite 5-7 minuta da povrće procijedi.

Krastavcima dodajte nasjeckani češnjak i ljutu papriku. Promiješati.

Ulijte sojin umak. Promiješati.

Otopite šećer u balzamičnom sirćetu i dodajte krastavcima. Promiješati.

Ulijte biljno ulje. Koristite sjeme sezama ako je moguće. Promiješajte i marinirajte na hladnom mjestu. Vrijeme mariniranja od 1 sata do 1 dana. Pokušajte i vodite se prema svom ukusu. Povremeno protresite posudu s krastavcima, tako da se svi komadi dobro mariniraju.

Narezani krastavci na kineskom spreman. Pospite sjemenkama sezama i poslužite. Uživajte u jelu!