Najbolji recepti za rajčice s češnjakom za zimu

Konzerviranje hrane za zimu postalo je uobičajeno za sve domaćice. Uz pomoć jednostavnih uputa možete pripremiti ukusne zalogaje koji će vam dobro doći za zimskim stolom. Na primjer, možete napraviti sjajno jelo koje uključuje konzervirane rajčice i češnjak za zimu. Recepti za takvu prazninu razlikuju se po svojoj jednostavnosti i dostupnosti sastojaka..

Rajčica "Lizite prste"

Ovaj se recept preporučuje bilo kojoj domaćici koja se poštuje. To uključuje konzerviranje rajčice u staklenkama od nekoliko litara..

Prvi korak je priprema potrebnih materijala.. Popis sastojaka potrebnih za pripremanje pripravka prema receptu "Ližite prste" je kako slijedi:

• Tri litre limenke.
• Jedna ljuta paprika.
• 2 kilograma svježe rajčice.
• 3 luka.
• 5-6 češnjaka češnjaka.
• Zelenilo.
• Nekoliko listova hrena, trešanja ili ribizle - na izbor domaćice.
• 3 žlice. l. biljno ulje.
• 2 crne i paprike paprika za svaku limenku.
• 2-3 žlice. l. sol.
• 3-4 žlice. l. Sahara.
• Jedna žlica 9-postotnog octa.

Kada su svi sastojci pripremljeni, postupak kuhanja može započeti. Preporučuje se pridržavanje sljedećeg algoritma:

1. Staklenke temeljito operite sode bikarbone. Nakon toga na dno svakog od njih stavite miris, listove odabrane biljke, začinsko bilje (peršin ili kopar), par češnja češnjaka i nekoliko komada ljute paprike.
2. Sada trebate pripremiti rajčicu. Potrebni su nam cijeli plodovi koji su dostigli zrelost. Svaku rajčicu narežemo na dva ili četiri komada po želji i stavimo u posudu.
3. Oguljeni kolutići luka stavljaju se među rajčice.
4. U sve staklenke mora se dodati jedna žlica biljnog ulja..
5. Sljedeći korak je priprema marinade. Da biste to učinili, kuhajte vodu u loncu. U njega se dodaju sol, šećer i ocat. Nakon ključanja, tava se uklanja s topline, sadržaj bi se trebao malo ohladiti.
6. Marinada se izlije u sve staklenke do vrha. Zatim morate svaki spremnik pokriti odgovarajućim poklopcem i razviti ga ključem.
7. Sada sve staklenke treba okrenuti i ostaviti da se ohlade. Nakon toga možete ih odložiti na hladnom, tamnom mjestu..

Na tome se postupak kuhanja rajčice u konzervi prema receptu "Lizat ćete prste" može smatrati dovršenim.

Za učinkovitije kuhanje preporučuje se slijediti neke savjete:

• Prije dodavanja biljnog ulja u staklenke, preporučljivo je zagrijati.
• Ljutu papriku možete zamijeniti bugarskom tako da rajčice nisu tako ljute.
• Kad stavljate rajčice u staklenku, to biste trebali učiniti pažljivo i nemojte ih silovati silom.

Začinjena rajčica

Začinjena rajčica s češnjakom dobro ide uz prženi krumpir s piletinom. Stoga ih je najbolje poslužiti upravo s takvim jelima. Osim toga, savršeni su kao prilog na gozbi, a marinada će vam omogućiti da poboljšate zdravlje sljedećeg jutra, ako ste dan prije popili previše alkohola..

Za pripremu su vam potrebne tri litre limenke. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• Jedna žlica šećera.
• 2-3 žlice soli.
• 3 kg svježe rajčice.
• 2 žlice češnjaka, mljevenog ili mljevenog.
• 2 žličice 70 posto octa.
• Tri litre vode za piće.

Kad je sve spremno, možete početi. Priprema jela prema ovom receptu je sljedeća:

1. Rajčice i kuhane staklenke temeljito se isperu pod tekućom vodom. Preporučuje se upotreba sode za limenke.
2. Rajčice slažite u sve staklenke i napunite vrućom vodom.
3. Sada trebate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, voda se izlije u zasebnu tavu, dodaju se sol i šećer.
4. Na srednjoj vatri masa se dovede do vrenja, nakon čega je potrebno dodati češnjak u vodu.
5. Voda koja je prethodno dodana u svaku posudu mora se ocijediti. Sada se pripremljena marinada ulije u staklenke.
6. U svaku posudu dodaje se esencija octa.
7. Ostaje samo namotati posude s poklopcima.

Sada se začinjena rajčica može staviti na tamno, hladno mjesto i zaboraviti do zime. Spremite ih u podrum..

Kad se posude razvaljaju, preporuča se okrenuti ih naopačke i pokriti toplim pokrivačem dok se potpuno ne ohlade. To će vam omogućiti da bolje zasitite rajčicu marinadom, a također provjerite nepropusnost poklopca. Ako procuri, onda nije kasno zamijeniti ga novim..

Predjelo od hrena i češnjaka

Jednako popularan recept za kuhanje rajčice s češnjakom za zimu je branje pomoću hrena. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 5 kg svježe rajčice.
• Kopar po ukusu.
• Jedan lovorov list po spremniku.
• Allspice, 2-3 komada u svakoj posudi.
• Listovi ribizle.
• 2 korijena hrena, koji se moraju pažljivo naribati. Po želji sitno nasjeckajte bez upotrebe rerne.
• Kuhana voda.
• 250 g soli.
• 150 g šećera.
• 100 ml jabučnog octa.

Prvi korak je pažljiv odabir pravih rajčica. Trebale bi biti prilično zrele i cjelovite. Svaka rajčica temeljito se opere vodom. Sva voća moraju se na nekoliko mjesta probiti šibicom..

Kao i kod ostalih recepata, staklenke se moraju sterilizirati. Da biste to učinili, temeljito se isperu pod vodom pomoću sode. Na dnu svake limenke su složene:

• Listovi ribizle.
• Nekoliko malih grana kopra.
• Žlica nasjeckanog hrena s toboganom.
• Lovorov list.

Rajčice se sada mogu slagati do vrha u svaku staklenku. Odozgo su prekriveni lišćem hrena. Unaprijed pripremljena kipuća voda izlije se u svaku staklenku do obruča i ocijedi nakon 15 minuta. Nakon toga postupak se ponovno ponavlja..

Dok se sadržaj limenki puni kipućom vodom, možete početi pripremati marinadu. Da biste to učinili, trebate se pridržavati ovog algoritma:

1. U zasebnoj tavi voda se do vrenja dovodi do vrenja.
2. U sadržaj posude dodaje se šećer i sol.
3. Nakon što malo prokuhate masu, možete je ukloniti iz štednjaka. Nakon toga trebate dodati jabučni ocat.

U ovoj fazi se kipuća voda prethodno izlivena u banke isuši. Umjesto toga, prelije se pripremljena slana otopina. Nakon toga, trebate pričekati oko 15-20 minuta i spremnike možete namotati poklopcima.

Sve limenke su okrenute naglavačke, prekrivene toplom jaknom ili pokrivačem i hlađene do jutra. Da biste dodali začin radnim komadima, možete dodati malo ljute paprike u svaku staklenku.

Slijedeći jedan od gore navedenih recepata, svaka će domaćica bez poteškoća moći pripremiti izvrsne pripreme s rajčicom i češnjakom za zimu..