Recepti rajčice sa šljivama za zimu

Konzerviranje rajčice za zimu šljivama vrlo je zanimljiv i neobičan recept za konzerviranje rajčice. No, postoji savršeno logično objašnjenje za ovu kombinaciju proizvoda, idealni su za kiseli krastavac. Pa zašto ih ne biste pokušali kombinirati i iznenaditi goste takvim ekstravagantnim zalogajem..

Obje osobe koje se bave konzerviranjem samo se nadopunjuju, rajčice dobivaju pikantan okus, šljive naglašavaju ljepotu, a istovremeno imaju izvrstan ukus. Kisela rajčica s bobicama bit će originalan dodatak pripremama za zimu za vas i vaše najmilije.

Dakle, razmislite nekoliko sorti rajčice sa šljivama za zimu. Recepti su prilično jednostavni, ali svaki od njih ima posebnu pikantnost i svatko može odabrati recept koji je bliži njegovim prioritetima..

Povrće i voće za bilo koji recept najbolje je uzeti čvrsto ili čak malo nezrelo. Ovisno o sorti šljive, predjelo dobiva odgovarajuću hladovinu. Najspektakularnije predjelo dolazi iz plavih ili crvenih sorti. Ali ako koristite žute sorte, onda zaista možete iznenaditi svoje goste, jer će one biti vrlo slične žutim malim rajčicama.

Omjer broja osnovnih proizvoda u pravilu je 1 prema 2, ali posebno za sebe možete i eksperimentirati u jednom ili drugom smjeru. Rajčice trebaju biti tijesne i guste, najbolje je uzimati male sorte.

Recept 1. Klasična kisela rajčica sa šljivama

Priprema recept za samo 30 minuta, za ovo nam treba, po litri limenke:

• Mala rajčica - 500 grama;
• Šljive - 250 grama;
• Luk - 1 glava;
• Luk i crni papar;
• Sol, šećer - 1 žlica;
• 9% octa - 2 žlice
• Klinčići, sušeni kopar (ovi sastojci su po vašoj želji).

Morate početi kuhati s sterilizacijom staklenke, nakon čega temeljito isperemo glavne proizvode i osušimo ih. Prvo staklenku započinjemo začinima, na dno stavljamo papar, kopar i klinčiće. Dalje šaljemo sloj rajčice, zatim sjeckani luk i već na vrh šljive. Bolje je položiti sve u slojevima, tako da banka izgleda mnogo impresivnije. Sve napunite kipućom vodom duž samih rubova staklenke. Nakon 5 minuta, ulijte vodu u lonac i dodajte sol i šećer, a alternativno možete koristiti med. Dovedite marinadu do vrenja i dodajte ocat, malo promiješajući, ulijte tekućinu u staklenku. To je sve što sada možete začepiti za zimu.

Recept 2. Rajčice sa šljivama napunjenim bademima

Bademi u ovoj kombinaciji jela dat će specifičnu aromu i ukus, kao i dodatni sadržaj elemenata u tragovima i minerala.

Za kuhanje po 1 litri proizvoda bit će potrebno oko 1 sat kuhanja. Sastojci:

• Rajčice i šljive - 300 grama svaka;
• Bademi - 40 grama;
• Sol i šećer - 1 žličica svaka;
• Svježe ljute paprike - 2 prstena;
• Papar, kopar, lovorov list - po ukusu;
• Češnjak - 1 češanj;
• Ocat - 1 žlica.

Kako ne biste zaboravili staviti sastojak u staklenku tijekom kuhanja, najbolje je staviti sve na stol ispred sebe. Izlijte sve začine i češnjak na dno staklene staklenke. Zatim rajčice čvrsto stavite do polovine staklenke.

Sada počinjemo s obradom šljive. Trebamo zamijeniti sjemenke šljive i badema. Napraviti prilično je jednostavno - oštrim nožem odrežite rubove šljive i pomoću štapa istisnite kost. I na njegovo mjesto šaljemo maticu. I staklenku napunimo do vrha šljivama, na kraj stavimo prstenje papra. Prelijte kipućom vodom preko proizvoda i ostavite da kuha 5 minuta. Iscijedimo vodu i ponovo dovedemo do vrenja. Dok voda ključa, u staklenku dodajte posljednje sastojke octa, soli i šećera, sve prelijte kipućom vodom i zatvorite.

Recept 3: rajčica sa šljivama, konzervirana bez octa

Recept za protivnike octa u zalozima za zimu. Acetilsalicilna kiselina koristi se kao konzervans na osnovi 1 tablete po litri obratka.

Sastojci po litri gotovog proizvoda:

• Rajčice - 700 grama;
• Šljive - 100 grama;
• Sol i šećer - 3 žlice svaka;
• Začini po ukusu;
• Češnjak - 2-3 češnja;
• Aspirin - 1 tableta.

Recept se ne razlikuje od ostalih. Prvo začini i češnjak, zatim rajčice i šljive, prelijte kipućom vodom i zagrijte sastav te vodu ocijedite. Prije nego što napunite vodu, dodajte šećer, sol i aspirin. Sve se može zatvoriti. Nema sumnje u sigurnost proizvoda iz konzerve.

Recept 4: Rajčice sa šljivama u želeu

Mnogi su upoznati s mariniranom rajčicom i lukom u želeu. Ali ne vrijedi ništa, da će se ovaj recept pokazati mnogo zanimljivijim i ukusnijim. Da bismo ga pripremili, potreban nam je sljedeći skup sastojaka po staklenki od 3 litre:

• Rajčice - 1,8 kg;
• Šljiva - 500 grama;
• Češnjak - 1 mala glava;
• Papar, kopar, lovorov list.

Ispuniti:

• Želatina - 25 grama;
• Šećer - 100 grama;
• Sol - 2 žlice.

Prije svega, želatinu napunimo 200 ml hladne vode, tako da ima vremena da nabubri dok radimo s povrćem. Rajčicu narežite na krugove, ali ne previše tanko, oko pola centimetra. Izvadite sjeme šljive i podijelite ih na pola..

U limenkama u slojevima posipajte rajčicom i šljivama, preliminarno na dno, dodajući češnjak i začine. Prelijte kipućom vodom i ostavite da stoji. Ulijte vodu iz limenki u posudu za umake i ne zaboravite na sol i šećer. Čim voda proključa, ulijte želatinu u zdjelu i dovedite do vrenja. Ulijte brasno u staklenke i pokrijte poklopcima. Dalje, kante trebate sterilizirati 10 minuta. Staklenke zatvaramo poklopcima i grickalica iz konzerve je spremna.

Treba to napomenuti rok trajanja bilo konzervirane rajčice s šljivama je ograničeno, a ne više od dvije godine. Stoga je potrebno staklenke obilježiti godinom pripreme, kako se ne biste zbunjivali u budućnosti i ne naštetili svom zdravlju. I ne bojte se eksperimentirati s receptom, tako da možete odabrati najbolju opciju za sebe..