Kisele rajčice sa šljivama za zimu

U stvari, rajčica je ista bobica kao i šljiva. S tim u vezi, mariniranje ovih proizvoda u jednoj staklenki sasvim je normalno. Rajčice su zasićene neusporedivim okusom šljive i obrnuto. A krastavci iz ove konzerve imaju neusporedivi okus i mogu vas spasiti od mamurluka u nekoliko minuta. Stoga zatvorite što je moguće više konzervi ove konzerve..

Dakle, za zimu kuhamo kisele rajčice sa šljivama.




Koji su sastojci potrebni za ukiseljenje rajčice sa šljivama:

- rajčica,
- uzmite šljive po ukusu, njihov postotak nije osobito važan,
- lovorov lišće - 3-5 komada,
- klinčići - 5-10 komada,
- češnjak - 5 srednjih češnjaka,
- šećer - 100 g,
- sol - 1 žlica bez klizača,
- ocat - 50 ml.,
- voda 1 l.

Marinada je dovoljna za staklenke od 2 litre.



Šljive i rajčice temeljito operite. Budući da ove proizvode čuvamo cijele, potrebno je uzimati samo tvrde rajčice i šljive. Imajte na umu da će biti vrlo teško utvrditi ima li crva unutar šljive ili ne. Ali također nema smisla ljuštiti šljive. Možete namočiti šljive u slanoj vodi, tada će crvi izaći, ako su tamo.
Češnjak očistimo i svaku češanj narežemo na nekoliko komada. Ovo će se također marinirati i imati dobar okus..
Najbolje je staklenke prethodno oprati i oprati kipućom vodom.
Kisele rajčice i šljive moraju se staviti u staklenke. Uzimamo staklenke od litre, koje ćemo vrlo zgodno otvoriti zimi i poslužiti jelo na stolu. Možete uzeti tri litrske staklenke ako ste sigurni da konzervacija neće nestati i sve ćete pojesti na vrijeme. U staklenke dodajte začine i češnjak.






Prokuhajte vodu i prelijte kipuću vodu preko rajčice sa šljivama. Pustimo ih da kuhaju 10 minuta (dok staklenku treba pokriti poklopcem).




Zatim ulijte vodu u lonac i dovedite do vrenja. Ova tehnika konzerviranja naziva se "treće punjenje".
Ponovimo sličan postupak, ali staklenke napunjene vodom trebaju stajati malo duže. 15-20 minuta bit će dovoljno.
Vodu ponovo ocijedimo, u nju dodamo šećer i sol, dovedemo do vrenja. Dodajte vodu do 1 litre. Dovedite do vrenja, uklonite sa štednjaka i dodajte ocat.





Dobivenu kipuću marinadu izlijte u staklenke, a rajčicu namočite šljivama za zimu.
Staklenke ostavimo dok se potpuno ne ohlade. Štoviše, potrebno ih je zamotati u toplu deku..




Trebate spremiti u podrum ili ostavu.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya
Također pokušajte kuhati kisele rajčice s paprikom za zimu.