Jednostavan za pripremu kavijara od tikvica s majonezom za zimu

Tikvice su vrlo korisne za tijelo. Oni se široko koriste u konzerviranom obliku. Svima je omiljena kavijara od ovih plodova zauzela posebno mjesto u prehrani. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, ali najpopularniji je kavijar od tikvica s majonezom za zimu..

Voće tikvice ne sadrži mnogo vlakana u svom jestivom dijelu, ali po sadržaju vode oni zauzimaju vodeće mjesto. Iz tog razloga, oni nisu jako iritantni za želudac i crijeva. Imati sposobnost uklanjanja viška vode iz tijela.

Izbor tikvica i suptilnosti kuhanja

Za kuhanje kavijara, zapravo nije važno koje povrće koristiti.. Ne smiju se taziti. A čak i ako su tikvice prezrele, još je bolje. U takvim je plodovima sadržaj vode beznačajan, gotov proizvod će ispasti gušći konzistencije.

Potrebni proizvodi:

• oguljene tikvice - 3 kg;
• oguljeni luk - 0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• biljno ulje bez mirisa - 1/3 čaše;
• sol - 1 žlica. l .;
• šećer - 2 žlice. l .;
• pasta od rajčice - 250 grama;
• majoneza - 250 gr .;
• ocat 9% - 2 žlice. l.

Tikvice operite, izvadite iznutra i koru. To će biti lakše to učiniti nožem i žlicom. Povrće narežite na male komade. Prođite kroz brusilicu za meso. Iscijedite nastalu tekućinu. Operite, ogulite i nasjeckajte mrkvu u mlincu za meso. Luk izvadite iz luka, nasjeckajte.

Sve pripremljene proizvode pošaljite u zdjelu za kuhanje kavijara tikvica s majonezom, osim rajčice, majoneze i octa. Stavite na vatru i kuhajte tri sata. U ovom slučaju, ne zaboravite promiješati. Nakon danog vremena dodajte rajčicu pomiješanu s majonezom. Prokuhajte još sat vremena i ulijte ocat na samom kraju kuhanja.

Kako bi gotov proizvod izgledao kao kavijar, potrebno ga je dodatno usitniti mikserom. Zbog toga će ona izgledati mnogo bolje..

Gotov proizvod rasporedite u sterilizirane staklenke, razvaljajte željeznim poklopcima. Stavite pokrivače pod toplu deku, okrenuvši poklopce prema dolje. Kavijar tikvice s majonezom savršen je za brz i jednostavan zalogaj. Recept je jednostavan, s njim se može nositi bilo koja domaćica.

Volumen gotovog jela izlazi mali. Tikvice znatno prokuhaju. Po želji ukus se može varirati dodavanjem češnjaka, kopra, bosiljka, ljute paprike.

Tu je i naporniji kavijar od tikvica s majonezom, čiji recept ima značajnu razliku od prethodnog.. Puno je ukusnija i zadovoljnija.

Prednosti kavijara od tikvica i recepti

Kavijar tikvice niskokalorični je proizvod. Sadrži vitamine skupine PP, C, H, E, B, A. Osim toga, sadrži komplekse korisnih prirodnih biološki aktivnih spojeva. Oni uključuju magnezij, kalcij, fluor, jod, bakar, masne i organske kiseline.

Česta upotreba proizvoda poboljšat će crijevnu peristaltiku, ublažiti zatvor i pomoći u gubitku kilograma.

Rajčica prisutna u svom sastavu povoljno djeluje na prostatu i sprječava pojavu onkoloških neoplazmi.

Ova se opcija priprema bez dodavanja octa. Majoneza djeluje kao konzervans. Svidjet će se ljubiteljima pikantnosti.

Začinjeni kavijar

Popis sastojaka:

• oguljene tikvice - 4 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• Bugarski papar - 200 gr .;
• luk - 0,5 kg;
• rafinirano ulje - 250 ml;
• paradajzna pasta - 200 gr .;
• majoneza - 350 gr;
• češnjak - 6 režnja (velika);
• ljuta paprika, šećer, sol - po ukusu.

Tikvice narežite na kockice. Mrkvu isperite, uklonite sve nepotrebne i naribajte na krupnoj rerni. Uklonite sjemenke slatke paprike. Izrežite na trakice. Ogulite i nasjeckajte luk. Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte.

Za kuhanje vam treba kava ili velika tava. Zagrijte biljno ulje. Pržite pripremljeno povrće jedno po jedno. Stavite u prikladnu posudu. Kad su svi sastojci prženi, kombinirajte i stavite na daljnje pirjanje. Vremenom će trajati dva sata.

U zasebnoj posudi kombinirajte majonezu, rajčicu, ljutu papriku, šećer i sol. Dodajte pirjano povrće, nastavite pirjati sat vremena. U isto vrijeme neprestano miješajte da ne izgori. Dvadeset minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani češnjak.

Pureće vruće predjelo miješajte mikserom. Složite u pripremljena jela, stavite u kipuću vodu na dodatnu sterilizaciju na deset minuta. Zatvorite poklopcima i okrenite naglavačke. Zamotajte, ostavite da se potpuno ohladi.

Recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva skupe proizvode. Njegov vrhunski ukus zadobit će popularnost kod kušača. Bit će izvrstan dodatak bilo kojem jelu.

Bez dodane mrkve

Za one koji su kontraindicirani u rajčici, postoji vrlo zanimljiv recept. U njoj nema mrkve i rajčice, a majoneza i začini dodati će pikantnost i ukus..

Za tri kilograma oguljenih tikvica uzmite:

1. majoneza s visokom masnoćom - 250 gr;
2. luk - 0,5 kg;
3. ulje bez mirisa - 100 ml;
4. ljuta crvena paprika - 1/3 žlice;
5. 9% jabučni ocat - 2 žlice. l .;
6. sol - 2 žlice. l .;
7. šećer - 2 žlice. l.

Tikvice sitno nasjeckajte i kuhajte u vodi oko trideset minuta. Ne bi trebalo biti puno vode, treba pokriti samo proizvod. Pretvorite luk u kockice srednje veličine. Pržite na ulju dok ne omekša. Dolijte vodu i kombinirajte pripremljene tikvice s lukom. Začinite s preostalim začinima i kuhajte dva sata, neprestano miješajući. krčkati.

Potrebno je poštivati ​​vrijeme kuhanja, inače se gotovo jelo neće dugo čuvati. Za pakiranje je bolje uzeti malu količinu limenki. Svaka domaćica uvijek treba imati nekoliko jednostavnih i jeftinih recepata..

Nekoliko korisnih savjeta

Da biste povrće duže sačuvali, stavite ga u plastičnu vrećicu i spremite na donju policu hladnjaka. Najukusniji su mladi plodovi dugi do dvadeset centimetara.

Bolje je koristiti nezrelo voće, oni su nježniji. Ne preporučuje se oguliti mlado voće namijenjeno pirjanju ili nadjevu. Najbolje pečeno povrće s sitnim sjemenkama.