Recepti za kuhanje kavijara od tikvica kao trgovina za zimu

Kavijar tikvice iz trgovine nezaboravan je okus daleke sovjetske prošlosti. Tada je kupljeni kavijar tikvica u trgovini imao nekoliko prednosti, naime, njegove prednosti su bili okus i niska cijena. A također se njegova karakteristična osobina može nazvati dosljednošću, tako osjetljivom i ujednačenom.

Naravno, sovjetski recept za kavijar tikvice ukusan je u bilo koje doba godine, ali posebno je relevantan zimi. Uostalom, zima je hladna sezona kada želite nešto ukusno, domaće. Kavijar tikvice je ono što vam je potrebno u ovom slučaju.

"Šteta je što sada ne prodaju tako ukusni kavijar od tikvica u trgovinama", kažete vi. Ali nemojte se uzrujati, rješenje ovog problema je odavno izmišljeno. Samo ne morate ljeti biti lijeni i kuhati kavijar prema predloženim receptima. Dakle, pročitajte i zapamtite najbolje, a ujedno i prilično jednostavne recepte kavijara tikvica za zimu..

Recept za kavijar tikvice "Povratak u SSSR"

Nužno je:

• 1 kg tikvica (staro ili mlado voće će to učiniti).
• 300 gr. zrele rajčice.
• 300 gr. mrkve.
• 150 gr. luk.
• 2 žlice Sahara.
• 1/2 žlice. l. ocat.
• 50 gr. češnjak.
• Sol, papar - ovisi o vašem ukusu.

Za kuhanje prvo morate obrezati krajeve tikvica - glavni sastojak ovog recepta - a zatim ih ogulite. Voće tikvica nije obavezno izrezati na komade (nema potrebe za matematičkom preciznošću), dok uklanjate velike sjemenke.

Dalje, trebate pripremiti češnjak, oguliti ga. Nasjeckajte luk, mrkvu i rajčicu (narezano na sitne komade). Luk i mrkva pržiti u ulju, da ih malo smeđe.

Zatim dodajte rajčicu, šećer, sol u tavu i ugasite sve zajedno 5 minuta. Grav je spreman za daljnju upotrebu. Tikvice treba nasjeckati pomoću brusilice za meso. Pronađite tavu s debelim dnom, u koju trebate staviti nasjeckane tikvice i staviti ih na vatru.

Zatim trebate pričekati da proključaju, a zatim smanjite toplinu na minimum i pirjajte tikvice 30 minuta, pri tome ne zaboravljajući ih povremeno miješati. Nakon što prođe 30 minuta, tikvice dodajte riblje i ocat, smjesu pirjajte oko pola sata.

Sljedeći bi korak bio dodajući češnjak, prošao kroz tisak. Ostaje jedno: kuhani kavijar od tikvica pretvorite u homogenu pastu, koristeći mikserom.

To je sve, kavijar tikvica koji kupuje u SSSR-u spreman je. I nije ga teško skuhati.

Recept za kavijar tikvice "Okus djetinjstva"

Nužno je:

• 3 kg tikvica;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg luka;
• 3 žlice. l. pasta od rajčice;
• 5 žlica. l. pšenično brašno;
• 1,5 žlica. l. sol;
• 2 gr. mljeveni crni papar;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 8 češnjaka češnjaka;
• 2 žlice. l. ocat;
• suncokretovo ulje.

Preporučljivo je unaprijed pripremiti sve sastojke recepta. Bit će mnogo lakše raditi na ovaj način, jer sve je već pronađeno i pripremljeno. To znači da s mirom možete započeti raditi. Počnimo s lukom koji vam treba oguliti i narezati na kockice, pa pržiti na ulju dok ne omekša.

Zatim slijedi mrkva, koju treba oguliti grubo rešetku. Nakon toga umočite u biljno ulje (pazite da se odvojite od luka i ispod poklopca).

Tikvice ogulite, izvadite sjemenke, narežite na kockice i također pržiti u suncokretovom ulju tako da tikvice postanu prozirne (postoji mnogo tikvica, tako da ne možete pržiti sve odjednom, već u obrocima).

Zatim trebate staviti sve pripremljeno povrće: luk, mrkvu, tikvice - u blender i nasjeckati ih dok ne postanu glatka.

Zatim trebate lonac s debelim zidovima u koji ćete staviti masu tikvica i kuhajte ga oko 30 minuta, povremeno miješajući. Preduvjet: kuhajte kavijar ispod poklopca.

Nakon toga slijedi dodavanje soli i šećera, crnog papra i paste od rajčice. Sve se to mora pomiješati i nastaviti kuhati, također povremeno miješajući.

Dok se kavijar kuha, možete pržiti brašno dok ne postane kremast, ali to se mora učiniti na suhoj tavi. Dodajte brašno, češnjak, mljeveno u prešu za češnjak (i ​​naravno, oguljen prije toga) i ocat. Smjesu dobro promiješajte i nastavite kuhati još 5 minuta.

Jedino što preostaje je spakirati vrući, svježe kuhani kavijar u suhe i prethodno sterilizirane staklenke, valjati ih. Dalje, staklenke trebate s poklopcem prema dolje (obavezno!), Zamotajte u deku i pustite ih da se potpuno ohlade.

Svima je odavno poznato da nema ukusa i boja po ukusu i boji. Kako bi svi pronašli upravo VAŠ NAJBOLJI recept za pravljenje kavijara od tikvica, trebate razmotriti još jedan recept.

Recept za kavijar tikvice "Za zimu - sama stvar"

Za kuhanje su vam potrebni:

• 1 kg tikvica.
• 0,5 kg mrkve.
• 0,5 kg luka.
• 1 PC. - gorka paprika.
• 70 gr. paradajzna pasta.
• 1 žlica. l. sol.
• 2 žlice. l. Sahara.
• 100 g biljno ulje.
• 100 ml vode.

Od proizvoda navedenih u receptu, prinos će biti jednak 3 staklenke od 0,5 litara. Mrkvu treba oguliti, oprati i izrezati na kockice. Tikvice također treba oprati, oguliti, sjeći i rezati poput mrkve (tj. Na kockice).

Paprika se mora oguliti od sjemenki i izrezati na kolutiće. Što se tiče luka, treba ih oguliti i narezati na kockice. Sipajte unaprijed pripremljenu mrkvu u prethodno zagrijanu zdjelu s biljnim uljem. Zatim dodajte sol, šećer i malo vode. Mrkva mora krčkati pet minuta, pokriveno..

Zatim dodajte tikvice, luk i nasjeckane paprike u kotlić. Pustite poklopljeno dok povrće ne postane mekano. Za to će trebati oko četvrt sata. Nakon toga dodajte pastu od rajčice, dobro promiješajte cijeli sadržaj i pirjajte još oko 5 minuta.

Na kraju pirjanja isključite vatru i ohladite povrće. Nakon što se povrće ohladi, mora se nasjeckati u blenderu do homogene konzistencije. Zatim dobivenu masu stavite u kotlu i opet prokuhati.

Vrući kavijar tikvice stavite u sterilizirane staklenke, koje također trebaju biti vruće. Zavadi banke.

Korisna svojstva kavijara od tikvica

1. Kavijar tikvice smatra se dijetalnom namirnicom. Stoga je savršen za dijete. Niski kalorični sadržaj, korisni elementi u tragovima, pa čak i nenadmašan okus.
2. Sadrži biljna vlakna zahvaljujući kojima kavijar normalizira probavu.
3. Sudjeluje u regulaciji vodno-solne ravnoteže.
4. Može ukloniti štetni kolesterol, ali samo ako se redovito konzumira.
5. Podizanje hemoglobina u krvi nije problem za pravi kavijar tikvice.
6. A također se preporučuje bolesnicima s dijabetesom.
7. Ove su činjenice dovoljne da se uvjerimo u prednosti ovog proizvoda..

Uopće lako se kuha kavijar za tikvice na recept kao u trgovini kako biste uživali u njegovom ukusu u hladnim dugim zimskim večerima. Sretno u pripremi tako ukusnog, ali nekompliciranog jela.!