Recept za kuhanje ukusnog kavijara od tikvica za zimu prema gost-u

Tikvice je vrlo zdravo povrće koje raste u velikim količinama u mnogim ljetnim kućicama. Vrlo je nepretenciozan i sakuplja dovoljno brzo. Tikvice se koriste u pripremi mnogih različitih jela: palačinke, marinirani tikvice, povrtne račiće, punjene tikvice, postoji puno recepata. Vrlo često se tikvice dodaju mljevenom mesu prilikom kuhanja kotleta. Ali najpopularnije jelo je kavijar od tikvica, recept za koji je dan u nastavku..

Kavijar iz SSSR-a

Tijekom godina postojanja SSSR-a bilo je moguće kupiti kavijar tikvice u gotovo svim trgovinama, čiji je recept već postao klasik. U to je vrijeme ovo prazno bilo priznata marka proizvoda sovjetsko razdoblje. Sama po sebi, ova praznina je vrlo lagana i bogata vitaminima čija je osnova recept sastavljen od zdravih sastojaka i zbog toga se poštuje među onima koji su na dijeti. Bliži se jesen, počinje trljanje tikvica na tržištima zemlje: mnoge domaćice počinju kupovati tikvice kako bi u budućnosti pripremile razna ukusna jela, kao i napraviti konzerviranu hranu prema vašim omiljenim receptima.

1. U hladnoj zimi, kada na policama nije lako pronaći svježe tikvice, ovaj će vam pripravak uvelike pomoći. Većina domaćica ima svoj recept za pravljenje kavijara. Uz trenutačnu raznolikost recepata, sovjetski je recept prema GOST-u još uvijek najpopularniji, jer se lako priprema i ne zahtijeva posebne vještine čak ni od mladih domaćica.
2. Unatoč činjenici da čak i sada možete pronaći kavijar od tikvica na policama modernih supermarketa, naše neumorne žene radije kuhaju ovo jelo kod kuće po svom omiljenom receptu, s pravom smatrajući da je domaći proizvod bolji od trgovinskog..
3. Prije toga, mogli biste biti sigurni u dobru kvalitetu kupljenog proizvoda. Sada, s razvojem kemijske industrije, na TV ekranima se neprestano govori o proizvodima proizvedenim od GMO-a, raznim konzervansima štetnim za zdravlje i pojačivačima ukusa. Samo uzgojem povrća i voća na vlastitoj parceli i pripremanjem jela od njih vlastitim rukama prema provjerenim receptima, možete biti sigurni u njihovu prirodnost i zdravstvene koristi.

Kavijar tikvice prema GOST - recept

• Tikvice 3 kilograma, mrkva 1 kilogram, luk 1 kilogram, pasta od rajčice 4 žlice, suncokretovo ulje 1 šalica, sol 1 žlica, granulirani šećer 1 žlica, sveti začin 1/3 žličice. Za očuvanje kuhanog kavijara potrebne su staklene staklenke i metalni poklopci..

Za početak su potrebni tikvice i mrkva oguliti, i dobro isperite vodom. Ako je moguće, najbolje je odabrati mlade tikvice koje imaju najmanje sjemenki i nježniju pulpu. Za velike tikvice obavezno uklonite sjemenke. Zatim narežite tikvice na kriške debljine oko pola centimetra, a mrkvu možete naribati. Ogulite luk, isperite vodom i sitno nasjeckajte. Ulijte ulje u duboku zdjelu, dodajte nasjeckani luk, dovodeći stupanj prženja do prozirnosti. Nakon što je luk spreman, u njega trebate dodati pripremljene tikvice i mrkvu, sve začiniti solju, šećerom i pomiješati. Zatvorite tavu s poklopcem i pirjajte budući kavijar tikvice na srednje jakoj vatri trideset minuta.

Tada će se dobivena masa treba usitniti uronjenim miješalicom. Nakon što dobije jednoliku konzistenciju, pomiješajte s pastu od rajčice i začinima. Ponovo stavite gulaš na štednjak i kuhajte još 1,5 sat, povremeno miješajući žlicom. Gotova masa mora se razgraditi u sterilizirane staklene staklenke i razviti. Zatim ih treba okrenuti naopako i ostaviti na stolu dok se kavijar ne ohladi. Spremite gotov proizvod na hladnom mjestu. Najbolje je kuhati ga više, jer se neće dugo zadržavati u spremištima i podrumima..

Zvijezda na stolu i na velikom ekranu

Kava tikvice, a ne prekomorski kavijar, poput patlidžana, ali ona nema ništa lošijeg okusa. Usput, i upravo je ona postala neistomišljenik kavijara patlidžana u poznatoj sovjetskoj komediji, da tako kažem, igrala je svoju ulogu. Pitam se prema kojem je receptu pripremljena?

Kavijar tikvice možete jesti na dan njegove pripreme. U sovjetska vremena, ona jeli, namazali na kruh, u naše se vrijeme načelo njegove degustacije nije promijenilo, pa uživamo u neusporedivom okusu aromatičnog kavijara pripremljenog po ovom jednostavnom receptu. U hladnoj zimi kavijar pripremljen po retro receptu podsjetit će vas na prošlo ljeto i razveseliti vas. Obavezno podijelite recept za pravljenje kavijara od tikvica s prijateljima i kolegama. Prijatno svima!