Korak po korak priprema salata od paprike

Slatko povrće koje se može pripremiti u gotovo bilo kojem jelu, svaka osoba poznaje crvenu, zelenkastu, žutu i narančastu boju. Beli paprike možete jesti i u salati i u vrućim jelima. A najčešće se može naći u praznicima za zimu. Vješte domaćice znaju da bugarski papar, kuhan na laganoj vatri s drugim povrćem, maksimizira njegov jedinstveni okus..

Korak po korak kuhanja

Čak i novak hostesa može pripremiti salatu bugarskog papra za zimu. Glavna stvar je odabrati i pripremiti pravo povrće za lecho, naime:

• bugarski papar oko 2 kg;
• mrkva 1 kg;
• luk 700gr;
• pasta od rajčice 500 grama;
• rajčica 500 grama;
• sol i začini po ukusu;
• biljno ulje 1 šalica;
• esencija octa 7% 2 žlice.

Za ovu salatu možete uzeti ne samo bugarski, već i drugu sortu papra. Glavna stvar je da je slatka, bez oštećenja i ne trula. Možete uzeti 1 kg rajčice, ali tada pasta od rajčice ne treba koristiti u kuhanju.

Prije nego što započnete salatu, trebate pripremiti svo povrće. Prvo ih trebate dobro isprati i ponovo pogledati kako ne bi bilo pokvareno ili pokvareno povrće.

Osušite papriku i izrežite stabljiku. Zatim izrežite jezgru i uklonite sjemenke iz pulpe, uklonite bijele tragove. Nakon toga papar nasjeckati na male trakice.

Ogulite mrkvu i naribajte na tetki s velikim rupama. Možete koristiti kore na žaru mrkve ili izrezati na male trake. Ogulite luk i narežite na pola prstena.

Rajčice prelijte kipućom vodom i uklonite im kožicu. Nakon toga kašu mijesite guračem i stavite na tihoj vatri, dodajući u čašu kašiku jednu čašu vode. Rajčice je potrebno kuhati desetak minuta i ukloniti sa štednjaka. U gotovu vruću masu dodajte paradajz pastu, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.

Ako se salata priprema bez dodavanja paste od rajčice, tada toplu masu rajčice treba posoliti i proliti kroz blender ili mlin za meso.

Kad je cijelo povrće narezano, na štednjak trebate staviti tavu potrebne veličine i zagrijati. Nakon što se zagrije, ulijte biljno ulje. Kad je vruće, naribane mrkve stavite u zdjelu. Ostavite da krčka oko pet minuta, stavite nasjeckane paprike i luk.

Povrće treba pirjati 30 minuta. Svakih 10 minuta dobro promiješati. Zatim dodajte pire od rajčice, sol i dodajte lovorov list. Za one koji vole začinjenu hranu, možete dodati crvenu papriku po ukusu. Nakon toga kuhajte još 10 minuta, a zatim maknite s vatre.

U pripremljenu salatu od paprike dodajte ocat i ohladite. Nakon toga se raširite po bankama koje su sterilizirane. Salata od paprike, ili lecho, spremna za jelo.

Lecho se može kuhati i u sporem kuhaču. Da biste to učinili, stavite sve nasjeckano povrće u tavu i zapecite. Multicooker kuha se učinkovito i bez dodatnog miješanja, kao u uobičajenoj loncu na štednjaku. Ocat nije potrebno uliti sa svim proizvodima odjednom, već samo kad je multikokera već isključena iz mreže.

Nakon što se lecho ohladi, možete stavite u banke, koji su bili pripremljeni unaprijed.

Recept za akvarelnu salatu

Postoji još jedan recept od papričica. Priprema se brzo i jednostavno. U jesen vrtlari imaju veliki broj zelenih rajčica, što će nam biti korisno.

Za akvarel salatu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• zelena rajčica oko 4 kg;
• luk 1 kg;
• crvena paprika 1,5 kg;
• mrkva 1 kg;
• sol 0,5 g;
• biljno ulje 2 čaše;
• šećer 1 šalica.

Prije nego što počnete kuhati, trebate osušiti oprano povrće. Sve rajčice narežite na kolutiće. Nasjeckajte luk u tanke polukruge. Mrkva se može naribati ili narezati na tanke trakice.

Ogulite sjemenke i izrežite bijeli dio. Zatim narežite na trakice. Pomiješajte sve sastojke, sol i pokrijte ručnikom oko 6 sati. Mnoge domaćice iscrpe nastalu salamu i ne koriste je u salati. Ali to ne možete učiniti.

Nakon što protekne vrijeme, stavite tavu potrebne veličine na prethodno zagrijanu peć i dodajte biljno ulje. Stavite sve povrće zajedno s sokom. Nakon toga dodajte šećer i opet dobro promiješajte.

Salata se priprema 40 minuta, nakon toga se stavlja vruće u banke koje su prethodno sterilizirane. Konzerve salate mogu se odmah valjati i baciti u hladni prostor za odlaganje.

Pokazalo se da je salata ukusna i lijepa zbog različitih boja.