Opcije recepata za zalogaje od graha za zimu

Poznato je da je grah vrlo zdrav. Ovo je pravo prirodno skladište vrijednih elemenata u tragovima i vitamina za tijelo. Stoga se za zimu od njih prave razne pripreme. Osim toga, oni se konzerviraju, smrzavaju, suše, fermentiraju. Saznajte opcije recepta u nastavku.

Opcija snack

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći proizvodi:

• grah - 2 kg;
• 700 g slatke paprike, rajčice. Ista količina je potrebna za mrkvu;
• biljno ulje - 300 g .;
• čaša šećera;
• sol - 1,5 tbsp .;
• esencija octa - 0,5 tsp;
• čaša vode;
• mljeveni crni papar - 5 g.

Način kuhanja. Grah je prethodno očišćen. Tada im treba kuhajte 15 minuta u tri vode. Svaki put kada trebate ocijediti vodu i sipati novu. Nakon toga prebacite na filc za vodu, tako da čaša vode.

Da biste izbjegli gubljenje vremena dok grah kuha, možete početi pripremati drugo povrće. Papriku narežite na trakice, rajčicu narežite, mrkvu naribajte.

Nakon što voda proključa, trebate ih vratiti u lonac i dodati sve ostale sastojke. Stavite kuhati. Ne morate kuhati više i najmanje 2 sata.

Dok se sve priprema, vrijedno je započeti s pripremanjem limenki: sterilizirati. Rasporedite predjelo u staklenke, zatvorite poklopac i prekrijte toplim. Ostavite da radni komad stoji i ohladi se.

Salate od graha za zimu

Ova su jela ukusna i hranjiva. Mogu biti i prilog i prilog. Ova salata se može dodati ukusnoj juhi..

Salata s grahom za zimu od njih i slatka paprika

Trebat će vam:

1. 800 g graha;
2. 2,5 kg. crvena paprika, slatka;
3. 2 litre soka od rajčice;
4. kilogram mrkve;
5. čaša biljnog ulja;
6. 250 ml octa 9%;
7. sol i šećer dodaju se po ukusu.

Počnimo kuhati. Mahunarke ogulite, isperite. Kuhajte dok ne omekša. Prvo treba pripremiti mrkvu: uzeti krupnu rernu i nasjeckati povrće.

Slatke paprike za salatu moraju se oguliti, narezati na trakice.

Uzmite veliku tavu, u nju ulijte sok od rajčice, dodajte biljno ulje, ocat. Dovedite do vrenja. Nakon što prokuha sok od rajčice, trebate dodati pripremljenu mrkvu. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

U pripremljenu hranu dodajte ljute paprike. Kuhajte istu količinu. Na kraju kuhanja dodaju se grah, sol, šećer.

Pomiješajte povrtnu smjesu za salatu. Vrijeme kuhanja je četvrt sata. Dok se povrće kuha, možete pripremiti staklenke u koje možete staviti gotovu, toplu jelo. Zatvorite poklopac. Preokrenite i ostavite da se ohladi.

Od graha i patlidžana

Trebat će vam:

• kilogram patlidžana, mrkve, graha;
• 2 litre soka od rajčice;
• kilogram luka;
• pola litre biljnog ulja;
• nekoliko glava češnjaka;
• šećer, sol po ukusu.

Jelo se lako priprema. Skuhajte grah. Stavite ih da se ohlade, ocijedite tekućinu i preradite u mlincu za meso. Oljuštite i češnjak.

Lukovice i patlidžani treba izrezati na kockice. Uzmi mrvicu za mrkvu.

Sve sastojke za salatu stavite u veliku tepsiju. Povrće prelijte sokom od rajčice, dodajte začine, ulje. Promiješajte i stavite na tihoj vatri. Vrijeme kuhanja 2 sata uz miješanje.

Gotovo jelo rasporedite u unaprijed pripremljene staklenke.

Od graha i rajčice za zimu

Trebat će vam:

• jedan i pol kg mladog graha;
• kilogram rajčice;
• nekoliko glava luka;
• esencija octa - tsp;
• 3 žlice sol;
• h. l. mljeveni crni papar;
• pola h. l. sveži začin, tlo.

Da biste pripremili ovaj jednostavan i ukusan recept za salatu za zimu, trebate uzeti svježe voće. Opraju se i kuhaju.

Rajčice se opere, prelije kipućom vodom i ocijedi. Besplatno rezanje povrća. Kuhajte ih na vatri dok ne omekšaju. Zatim ih mijesite običnim pireom.

Nasjeckajte luk, dodajte rajčici i dodajte sve začine. Povrće kuhajte na vatri nekoliko minuta. Pred kraj kuhanja dodajte grah. Sve proizvode za salatu kuhajte 5 minuta. Dodajte mu esenciju octa, promiješajte i složite u staklenke. Zatvorite poklopac.

Kako pripremiti grah za zimu

Osim sušenja, možete napraviti salatu od rajčice, mrkve, luka.

Trebat će vam takvi proizvodi: grah, rajčica, mrkva, luk, lovorov list, ocat, šećer, sol, mljeveni crni papar.

Skuhajte grah. Nasjeckajte rajčice, stavite ih na tihoj vatri.

Mrkva se izrezati na trakice i pirjano u biljnom ulju. Na isti način pripremite i luk. Važno! Povrće posolite posebno.

Pomiješajte sve proizvode, dodajte im grah, začine, kuhajte 10 minuta i stavite u pripremljenu posudu. Zaviti i ostaviti da se ohladi. Takav prazan prostor sprema se i u hladnjak i u podrum.

Salata od graha za zimu

Uzeti:

• grah 800 g;
• kilogram mrkve;
• 2,5 kg crvene slatke paprike;
• 2 litre soka od rajčice;
• 250 ml octa 9%;
• čaša biljnog ulja;
• sol;
• šećer.

Recept

Prvi korak je oguliti plodove i kuhati dok ne omekšaju.

Zatim počnite pripremati marinadu. Trebat će joj ulje, sok od rajčice i ocat. Te sastojke je potrebno pomiješati i dodati im mljevenu mrkvu. Sve zajedno kuhajte 15 minuta. Na to dodajte slatke paprike u trakicama i kuhajte još 15 minuta.

Sada pripremljenu salatu trebate staviti u staklenke, razvaljati.

Kiseli grah za zimu

Ovo će zahtijevati kilogram graha u mahunama, sol 25 - 20 g i omiljeni začini.

Recept. Mahune je potrebno oprati, razbiti na dva dijela i blanširati u 3% otopini soli. Pripremljeno povrće prebacite u posudu, pospite solju, začinima, listovima graha i kompaktno.

Na vrh položite sloj čistih listova grožđa, pokrijte sve vlažnim ručnikom, stavite krug i teret. Ostavite na sobnoj temperaturi za fermentaciju, a zatim premjestite u podrum.

Za zimu, mahunarke se mogu zamrznuti. Da biste to učinili, potrebno ih je očistiti, blanširati u kipućoj vodi nekoliko minuta, ohladiti i osušiti. Stavite mahunarke u vrećice. Čuvajte u zamrzivaču.

Recept za berbu s rajčicama

Za ovo prazno morate uzeti:

• meki grah 800 g;
• 600 ml vode;
• 100 - 200 ml paste od rajčice;
• žličica soli;
• žlica šećera;
• mljeveni crni papar.

Korak po korak kuhanja

1. Ogulite i isperite grah.
2. Prebacite u spremnik.
3. Ispunite pripremu. Razrijedite tijesto od rajčice vodom 1 do 3. Dodajte mu začine.
4. Dodajte punjenje grahu.
5. Dovedite kuhati i ostavite na laganoj vatri dok ne omekša. Vremenom će trajati oko sat vremena.
6. Čim postanu mekane, stavite ih u unaprijed pripremljene sterilizirane staklenke i plute.
7. Zamotajte i ostavite da se salata ohladi.

Postoji mnogo recepata za kuhanje iz raznih povrća i mahunarki. Svatko će moći odabrati za gore navedena jela ono što mu se najviše sviđa.