Recepti za kuhanje rajčice s jabukama za zimu

Za domaće pripreme za zimu, kombinacija jabuka i rajčice jednostavno je prekrasna i izvrsna za pravljenje adjika, preljeva za borscht, kečap, salate i druge užine. Također se konzerviraju zajedno, mogu se nadopuniti paprikom, repe ili češnjakom..

Danas ćemo dijeliti recepte za konzerviranje rajčice i jabuke za zimu koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim..

Savjeti za konzerviranje

Konzervirano voće i povrće daju se zajedno divan slatko-kiseli okus, bez obzira na recept koji ste odabrali. Za zimu će takva priprema biti neophodna za razna jela..

Voće se zimi konzervira ne samo sa zrelim, već i zelenim rajčicama. Takve praznine imaju specifičan pikantan okus, neki ga vole više od zrelog konzerviranja na bazi rajčice. Dodatne komponente mogu se staviti u limenke s prazninama:

• začiniti;
• zelenilo;
• Lovorov list;
• oguljeni češnjak;
• crni papar, ljuta i paprika;
• klinčić.

I za izlijevanje konzerva marinada može sadržavati ocat, a možda i bez njega.

Za zimu preporučuje se uzimati srednje jabuke za konzerviranje, a bolje je uzimati rajčice cijele i jake, bez mrlja, udubljenja i s cijelom kožom. Ako nemate srednje i male rajčice, tada odaberite najjaču, a narežite na četvrtine.

Jabuke se režu na kriške, odaberite samo guste, aromatična i kisela, preferirana opcija je Antonovka.

Rajčice s jabukama za zimu: recept za najjednostavniju pripremu

Ovaj je recept najjednostavniji i zahtijeva minimalan broj komponenata. Slanina će izaći lagano soljena i imat će osjetljiv okus jabuke. Trebat će vam:

• rajčica - 1,5 kg;
• jabuke - 0,5 kg;
• voda - 1,5 l;
• sol i šećer - svaka 2 velike žlice;
• ocat - četvrtina šalice;
• crni i aromatični začin - po pola žličice svaki.

jabuke izrezati na velike kriške, suhe čiste sterilizirane staklenke. Stavite jabuke u jednom sloju na dno limenke. Zatim širimo sloj rajčice. Ako nećete koristiti bilje i začine, zatim izmjenjujte ta dva sloja do vrata staklenke. A ako postoje začini, onda ih dodajte u trećem sloju..

Prelijte kipuću vodu preko staklenke i ostavite da se ohladi. Zatim odlijte vodu u duboku posudu, dodajte šećer, sol, papar i marinadu. Ulijte ocat u rajčice, kad voda proključa, prelijte brasno preko staklenki. Staklenke zatvorite steriliziranim poklopcima i čuvajte za zimu.

Recept za jabuke s rajčicom u začinjenoj slanini za zimu

Prema ovom receptu za zimu konzervirane jabuke s rajčicama ispostavit će se vrlo aromatično, mogu se poslužiti uz meso i koristiti kao osnova za umake od rajčice.

Trebat će vam pet jabuka, tri kilograma rajčice, 15 češnja češnjaka, 5 komada lovorovog lišća, 5 grana kopra i peršina, 4 žlice soli i 2 istog šećera, 5 žlica octa, oko 5 graška papra i par litara vode.

Izrežite jabuke na 8 komada, zelje stavite u staklenke, a odozgo redom:

• češnjak;
• jabuke;
• rajčica do vrata;
• jabuke u zadnjem sloju.

Prokuhajte marinadu papra, soli i šećera, dodajte ocat nakon 5 minuta prokuha. Prokuhajte 6 litara vode u kotlić, napunite ih staklenkama, poklopite i ostavite 10 minuta, a zatim izlijte vodu. Rajčice prelijte vrućom marinadom, staklenke zatvorite i ostavite da se ohlade. Uzorak uklonite za tjedan dana, ali najbolje je probati jabuke i rajčice za mjesec dana.

Recept za rajčice s jabukama na njemačkom

U ovom receptu konzerviranje voća i povrća za zimu će vam trebati jabuke, rajčica, zelena paprika, voda, malo octa, sol i pet puta više šećera.

Recept izgleda ovako:

• izrezati jabuke na klinove;
• stavite rajčice u staklenku, pospite jabukama;
• narežite papriku na trakice, a staklenke stavite na strane;
• stavite peršin;
• po želji dodajte klinčiće i miris;
• staklenku napunite kipućom vodom i ostavite 5 minuta;
• Ulijte vodu u zdjelu, prokuhajte, ulijte ocat i kuhajte 5 minuta;
• staklenku napunite marinadom i odmah zamotajte za zimu.

Recept za rajčice i jabuke u ružičastoj marinadi za zimu

Marinada predstavljena u ovom receptu dat će očuvanju izvorni okus. Za boju se koristi svježa repa, a pikantnost se postiže zahvaljujući luku..

U ovom receptu takve komponente po limenci od 3 litre:

• rajčice;
• luk - 2 kom .;
• jabuka;
• repa;
• voda - 1,5 l;
• sol - 1 žlica. l .;
• šećer - 150 g;
• ocat - 0,5 šalica.

Luk se reže na kolutiće, repe se ogulite, operete, ogulite i narežite na kriške. Jabuke se režu na kriške, jabuke se stavljaju u staklenku, repe i luk, staklenku napunite rajčicom, prokuhajte vodu i ulijte je u staklenku. Ostavite da stoji 20 minuta. U duboku posudu ulijte vodu u kojoj kuhamo marinadu na bazi octa, šećera i soli. Ulijte kipuću marinadu u staklenke i odmah valjajte, spremite za zimu.

Recept za rajčice s jabukama u jesen

Takav recept svidjet će se ljubiteljima zdrave hrane. Sastojci za konzerviranje su:

• rajčice;
• nekoliko jabuka;
• šećer i sol - 3 velike žlice svaka;
• mahune ljute paprike - pola;
• kopar.

U staklenku stavite kopar i ljutu papriku. Voće narežite na kriške, stavite u staklenku. Namažemo ga rajčicom, sipati kipuću vodu i ostaviti 5 minuta. Ulijte vodu u duboku posudu, dodajte šećer i sol, kuhajte brasno. Sadržaj staklenke izlijte u kipući oblik. Stavili smo je u posudu s kipućom vodom i sterilizirali 15 minuta. Cork i ohladiti. Spremamo do zime.

Konzervirana zelena rajčica s jabukama i češnjakom za zimu

Ovaj recept je vrlo jednostavan, dakle, to će biti u moći onih koji prije zime nisu ništa sačuvali. Trebat će vam:

• zelena rajčica (koliko će se uklopiti u staklenku);
• nekoliko jabuka;
• češnjak - 4 češnja;
• šećer - 50 g;
• sol - 30 g;
• ocat - 100 ml;
• voda - 1 l;
• po ukusu - biber, klinčić i kopar.

Jabuke narežite na 4 dijela, zajedno s češnjakom stavite u staklenku. Napunite ga zelenom rajčicom, ako su velike, onda ih režemo na komade. Napunite kipućom vodom. Nakon 5 minuta, ulijte vodu u posudu, dodajte šećer, sol, sve promiješajte. Skuhajte brasno i prelijte je u staklenku. Nakon 5 minuta, brasno se ulije u lonac za pirjanje, dovede do vrenja, ulije se ocat i ponovo prelije rajčicom. Konzerve se kotrljaju i hlade, zalogaji konzervi čuvaju se za zimu.

Recept za zelenu rajčicu s voćem, konzerviranu s repe

Ovaj recept za predjelo je ukusan i izgledat će privlačno. Pripremiti:

• zelena rajčica;
• jabuke;
• repa;
• peršin;
• grašak od papra;
• voda - 0,5 l;
• 70 ml octa;
• šećer - 5 velikih žlica;
• sol - velika žlica.

Za 3 litre trebat će 2 šalice repe. Jabuke narežite na kriške, stavite u staklenku, pa peršin, rajčicu i repe. Prokuhajte vodu i prelijte je u staklenku, ostavite 20 minuta. Zatim ga izlijte u veliku posudu i pripremite marinadu na bazi papra, šećera i soli, prokuhajte nekoliko minuta i ulijte ocat. U vrelom obliku marinada se pažljivo izlije u posudu s rajčicama i staklenke se odmah valjaju.

Recept za zimu "Assorted"

Recept za takav zalogaj Ljubiteljima originalnog začinjenog ukusa svidjet će se. Sastojci za njega su:

• zelena rajčica - 4 kom .;
• jabuka;
• babura paprika;
• mrkva;
• par grana celera;
• peršin - 3 grane;
• papar - 5 graška;
• Lovorov list;
• češnjak - 2 češnja;
• kipuća voda - 1 l;
• šećer - 6 žlica;
• sol - 1,5 l;
• ocat - pola čaše

Luk se reže na kolutiće ili na pola prstena. Mrkva u šalice, a paprika na trakice. Rajčice narežite na 4 dijela, jabuke na kriške. Staklenku punimo u slojevima sljedećim redoslijedom:

• zelenilo;
• Antonovka ili druga sorta jabuka;
• papar;
• rajčice;
• mrkva;
• luk;
• češnjak;
• papar;
• Lovorov list.

Pripremite marinadu i dodajte joj ocat. Čim proključa, rajčica se prelije preko njih, a zatim prekriva kapcima, kipućim kipućom vodom. U zasebnoj posudi prokuhajte vodu, zatim se limenke spuštaju u nju i steriliziraju 12 minuta ili više, ovisno o kapacitetu limenke. Zatim se zapečate i ohlade..

Ako originalnom receptu za konzerviranje dodate čašu maline, dobit ćete prekrasan ljetni okus. Prašinu možete nadopuniti i listovima trešnje ili crne ribeze.

Praznine za zimu od rajčice s jabukama pripremaju se prema različitim receptima, od kojih ste neke pročitali u ovom materijalu. Neke su toliko jednostavne da ih može savladati čak i domaćica koja se nije bavila zaštitom..