Naučite zamrzavati šljive u hladnjaku za zimu

Ljeto je skladište vitamina i minerala za ljudsko tijelo. Svi pokušavaju nahraniti tijelo hranjivim tvarima, jer postoji toliko voća i bobica bogatih vitaminima. No, koliko god se trudili biti zadovoljni s njima, hranjive tvari se dugo ne zadržavaju. A eliksir života treba napuniti i ljeti i zimi..

Svojstva smrznutih šljiva

Povrće i voće nalaze se na policama trgovina tijekom cijele godine. Ne vjeruje im svaki kupac, a pokušava pokušati zamrznuti povrće i voće. Smrznuti proizvodi posebno su popularni jer su korisni elementi sačuvani krajnje. Povrće i voće je vrlo lako smrznuti. Trešnje, ribizlu, maline, jagode, marelice, šljive i druge delicije možete zamrznuti.

Šljive su odličan proizvod za zamrzavanje u hladnjaku..

Oni imaju veliku lekovitu akciju:

1. Bogat je vitaminima C A B1 B2.
2. Sadrži organsku kiselinu, jabučnu i limunsku kiselinu, bjelančevine, pektin, šećer.
3. Sprječava hipertenziju, neke bolesti srca, jetre, bubrega.
4. Uklonite toksine iz tijela.
5. Jesu li laksativi i diuretici.

Liječnici ih preporučuju bolesnicima s aterosklerozom, žuticom, reumatizmom, gihtom. Stoga se plodovi moraju konzumirati zimi..

Uzgajivači su uzgajali više od 1000 vrsta ovog voća. Plodovi stabla su različite boje i oblika, slatki i kiseli, mali i veliki. Smrznuto voće zadržava svoj izgled, čuvajući korisne elemente do kraja. Smrznuto voće u zamrzivaču može se čuvati do šest mjeseci.

Za zamrzavanje odabiremo guste, zrele, ne vodenaste plodove, tako da nisu zeleni, pritisnuti prema dolje, mekani. Za smrzavanje najpovoljniji su plodovi sorti Anna Shpet, Veliki vojvoda, Renklode, šljive, mađarski.

Metode zamrzavanja:

• cijeli s kostima
• polovice
• oguljena
• u šećeru
• pire
• u šećerni sirup

Prije zamrzavanja plod se mora sortirati, stabljike moraju biti uklonjene. Morate ga oprati hladnom vodom, a zatim ih staviti na ubrus i osušiti..

Zamrzavanje cjeline s kostima

Nakon što su šljive odabrane, oprane i suhe, stavite ih na pladanj ili u posebnu nisku posudu i pošaljite ih u hladnjak dok se potpuno ne smrznu. Ne stavljajte ih u jednu vrećicu, oni će se smrznuti u jednoj velikoj kvržici. Nakon što se potpuno smrznu, stavite ih u plastične vrećice ili plastične posude i vratite ih u zamrzivač..

Zamrzavanje na pola

Oprane i suhe šljive narežite na komade, uklonite sjemenke. Na pladanj ili ravno tanjur možete s odrezanom stranom staviti i posudu naopako. Posude sa šljivama šaljemo u zamrzivač na sat vremena. Stvrdnute šljive izlijte u vrećice, uklonite višak zraka iz vrećica i vratite natrag u zamrzivač.

Zamrzavanje u komadima

Veliki se plodovi prvo isperu, ostave da se ocijede, osuše, izrezuju na komade i odstrane s kostiju. Rasporedite na pladanj, prerezajte stranice prema gore i pošaljite sat vremena da se prethodno zamrzne u zamrzivaču. Kad se komadi šljive smrznu, spakirajte ih u vrećice i pošaljite na kameru.

Zamrzavanje očišćenih šljiva

Neke sorte šljive imaju gustu, gustu kožu. Takve šljive mogu se smrznuti bez kože.

Šljive se operu hladnom vodom. Kuhinjskim nožem napravite poprečni rez na kore. Gotovi plodovi stavljaju se u drugar i nekoliko sekundi utapaju u prokuhanu vodu, a zatim se dodavač s šljivama spusti u posudu sa hladnom vodom. Koža će se s njih ukloniti bez problema. Plodovi se režu na komade, uklanjaju sjemenke, polažu na pladanj s kriškama prema gore i prethodno zamrzavaju u zamrzivaču.. Nakon zamrzavanja šljive se stavljaju u vrećice za jednokratnu upotrebu, vezuju i šalju u komoru.

Zamrznite šećer

Zreli, gusti plodovi se peru, izrezuju na komade i uklanjaju koštice. Pripremljene šljive izrezuju se na pladanj i šalju u zamrzivač. Smrznuti dijelovi voća posipaju se šećerom u omjeru 200 grama šećera na kilogram šljive, stave u plastične vrećice i pošalju u zamrzivač.

Zamrznite u šećernom sirupu

Takva smrznuta krema dobra je za pravljenje deserta..

Šljive se operu, prerežu na pola i sjeme izvadi. Ulijte pripremljeni sirup, u omjeru na litru vode, 700 grama šećera i žličicu limunovog soka. Ohlađenu otopinu pošaljite u hladnjak na 24 sata. Rasporedite voće u plastične posude, prelijte tekućinu, zatvorite i pošaljite u zamrzivač.

Zamrznite kao pire

Što bi moglo biti ukusnije zimi od palačinki sa svježim pireom od šljiva? Teško da postoji netko tko ne voli ovo jelo..

Da biste pripremili pire od krumpira, operite kremu, ogulite je od kože, izrezajte, mlijeko izvadi iz jezgre. Pomoću blendera usitnjavaju se i prekrivaju šećerom, u omjeru 400 grama šećera na kilogram voća. Gotova masa se izlije u posudu i zamrzne.

Kako napraviti kolač od kratkog hljeba s punjenjem od šljiva:

Za pripremu tijesta koristite sljedeće sastojke:

• šećer - 200 grama
• prašak za pecivo - 10 grama
• brašno - 130 grama
• jaje - 3 kom.
• odmrznute šljive - 400 grama

Odmrznute šljive narežite na kriške, premažite pripremljenim tijestom, stavite u kalup. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite kolač 20 minuta.

Morate unaprijed dobro razmisliti što možete kuhati od smrznutog voća zimi. Ako zimi želite provoditi duge večeri, blizu televizora ili računala, uz šalicu čaja i domaću pitu, onda u vrećama možete pakirati 0,5-0,8 kilograma mirabelle, a za kompot ili pire krumpir, zatim manje porcije.

Mora se imati na umu da bi se plodovi mogli pohraniti u svom prirodnom obliku, a temperatura u zamrzivaču ne smije biti veća od -18 stupnjeva.

Savjeti za odmrzavanje:

• kuhati kompot, umočiti u kipuću vodu bez odmrzavanja
• za punjenje koristite smrznuto voće
• odmrzavanje u hladnjaku
• voće se ne može ponovo zamrznuti

Tijekom zime možete uživati ​​u raznim jelima od šljiva pripremajući pripreme u zamrzivaču. Zbog svojih rezervi, nedostatak vitamina zimi nije strašan.