Najukusnija salata od skuše s povrćem za zimu

Konzervirana riba vrlo je popularna grickalica na bilo kojem stolu. No, nije svaka domaćica svjesna da se ukusna konzervirana riba može pripremiti samostalno u vlastitoj kuhinji. U ovom procesu kuhanja nema ništa teško. Najvažnije su točke: pravilan izbor skuše, kao i poštivanje temperaturnog režima. Općenito, skuše s povrćem za zimu, recepte za koje možete pronaći u asortimanu, pripremaju se brzo i jednostavno..

Jako važno!

Prilikom pripreme salate od skuše za zimu, važno je ne zaboraviti da ako se ne poštuju pravila kuhanja, riba u konzervi može sadržavati veliku opasnost - botulizam. Stoga se svaka staklenka mora pažljivo obraditi. Sterilizacija je nužna za ovaj postupak kuhanja..

Što se može napraviti od konzervirane hrane

Pri pripremi konzervirane hrane za zimu kod kuće riba je vrlo sočna i bogata, međutim, i dalje je dovoljno jak. Može se poslužiti uz prilog ili se može poslužiti za sendviče ako ga mijesite i dodate začine i začinsko bilje. Od takve ribe možete napraviti i puno ukusnih salata, na primjer, Mimosa. Recept za takvu salatu u konzervi popularan je već duže vrijeme..

Konzervirana hrana "Skuša sa povrćem"

Da biste pripremili dvije limenke od pola litre ukusne konzervirane hrane za zimu, trebat će vam:

• 2 skuše;
• 2 žličice soli;
• 1 mala mrkva;
• 1 luk;
• 2 žlice. kašike ulja;
• 2 lavrushkas;
• papra.

priprema

Postupak izrade takve konzervirane hrane, kao što je ranije napomenuto, neće iskusiti poteškoće ni neiskusnoj domaćici:

1. Luk treba izrezati na pola prstena.
2. Mrkva se nariba na krupnoj ili srednjoj rerni.
3. Očišćenu ribu treba izrezati na komade, debljina svake od njih ne smije biti veća od 3-4 cm.
4. Pomiješajte ribu, luk i mrkvu.
5. Paprika s lovorovim lišćem stavlja se na dno sterilnih staklenki, a na vrh se stavlja smjesa ribe i povrća.
6. Potom se u svako staklenku dodaju sol i ulje (po 1 žličica).
7. Sadržaj staklenki treba preliti kipućom vodom, prethodno ohlađenom. Staklenke treba prekriti poklopcima za zavarivanje, ali nakon uklanjanja gume, ona će se rastopiti tijekom daljnje obrade.
8. Konzervirana hrana se stavlja u pećnicu i sterilizira na temperaturi od oko 150 stupnjeva sat vremena.
9. Gotova konzervirana hrana valjana je i okrenuta naopako. Tako se ostave da se potpuno ohlade.

Ovo nije jedini recept za izradu skuha od skuše, već klasični ili osnovni. Salatu za zimu možete pripremiti s ostalim povrćem. Postoji puno takvih recepata..

Zimska salata smrznuta skuša

Salata prema ovom receptu može se koristiti kao samostalno jelo ili možete ponuditi domaćinstvu uz prilog ili napraviti temelj od riblje juhe.

Sastav:

• 3 kg rajčice;
• 2 kg srednje mrkve;
• 1 kg luka;
• 1 kg papra;
• 2 kg skuše;
• 0,5 tbsp. granulirani šećer;
• 2 žlice. žlice soli;
• 1-1,5 tbsp. ulja, bolja od nerafiniranih;
• 1 žlica. 9% octa;
• Začini po izboru.

Opis postupka kuhanja

Slijed kuhanja je sljedeći:

1. Riba za kuhanje konzervirane hrane mora se prirodno odmrzavati, bez upotrebe mikrovalne pećnice ili vode.
2. Riba se kuha dok se ne skuha u prethodno slanoj vodi i ostavi da se ohladi.
3. Tada se kosti uklanjaju s njega i lome se u malene komade.
4. Sada možete početi pripremati povrće iz recepta.
5. Rajčice se drobe u obrađivaču hrane ili mljevenja.
6. Mrkva se nariba na krupnoj rerni.
7. Luk je izrezan na pola prstena.
8. Papriku narežemo na trakice.
9. Sve povrće navedeno u receptu presavijeno je u pripremljenu tavu i pire s rajčicom.
10. Povrća se masa pirja oko pola sata.
11. Potom se dodaje riba i ostatak sastojaka navedenih u receptu.
12. Ostaje da salatu prokuhamo i okusimo solju. Po potrebi možete dodati još malo soli.
13. Vruću salatu treba položiti u sterilizirane staklenke, a potom je zamotati. Svaku staklenku morate okrenuti, zamotati i ostaviti do jutra.

Ukusna salata je spremna, možete je sakriti u podrumu do zime.

Ukusna salata od skuše s povrćem

Mnoge domaćice pripremaju salatu prema ovom receptu i uživaju u njenom ukusu cijelu zimu.

Sastav:

• 1,3 kg rajčice;
• 200 gr. repa;
• 700 gr. mrkva;
• 175 ml ulja;
• 1 kg skuše;
• Začini po vašem nahođenju;
• 1,5 žličice soli.

Postupak kuhanja recepta:

1. Ribu treba oguliti i narezati na sitne komade..
2. Kad je riba spremna, možete napraviti povrće. Vrijedno je započeti s rajčicom. Trebate ih oguliti od njih, a zatim ih na bilo koji način samljeti: netko koristi kombajn, netko koristi mlin za meso.
3. Repe i mrkva se sjeckaju pomoću krupne ili srednje velike rerne.
4. Luk je izrezan na pola prstena i pržen na komade maslaca.
5. Zatim stavite rajčicu i preostalo biljno ulje u tavu.
6. Nakon prokuha dodajte ribu i sve pripremljeno povrće u pire od rajčice. Zatim dodajte sol i začine.
7. Za kuhanje salate potrebno je oko pola sata.
8. Nakon što je salata od skuše pripremljena, izlije se u sterilizirane staklenke i razvalja.
9. Dok se potpuno ne ohlade, treba ih zamotati. A zatim prenesite u spremište za gozbu zimi u bilo koje vrijeme.

Ovo nisu svi recepti za ukusne salate koje se mogu pripremiti s skušom za zimu. Imati par staklenki takve delicije, zimi uvijek možete ugoditi sebi vrlo ukusno i originalno jelo. Nakon isprobavanja nekoliko opcija za salatu, svaka domaćica će odabrati svoj jedinstveni recept za zimu, koji će joj se najviše svidjeti.