Zeleni grašak u staklenki: s korbonima, grahom, šampinjoni - prvih pet recepata

• Vrijeme za pripremu:1 h
• serviranja:0,5-1 l limenke
• Vrsta jela:Zalazak sunca u marinadama
• Složenost:Za početnika

Predstavljam vam recepte za konzerviranje zelenog graška za zimu kod kuće. Možete, naravno, kupiti grašak u trgovini, ali kuhani vlastitim rukama, još je ukusniji i bolji.

Slatki zeleni grašak za zimu - jednostavan način

Takva konzerva pogodna je za pripremu salata, prvih i drugih jela..

Za pripremu uzimamo sljedeće proizvode:

• 700 grama mladog graška
• litra pročišćene vode
• 1,5 žlica grube soli
• 2 žlice šećera
• 0,5 žličice limunske kiseline

Kako to učiniti:

1. Prvo pripremimo staklenu posudu za radni komad. Moje kante soda, ok
   isperite ispod slavine, pare petnaestak minuta. Kuhajte poklopce tri minute.
2. Ulijte vodu u tavu, otopite sol i šećer u njoj, otopinu dovedite do vrenja. Ulijte grašak, kuhajte na laganoj vatri dvadeset i pet minuta.
3. Ulijte limunsku kiselinu, dobro promiješajte, rasporedite u staklenke, napunite marinadom.
4. Brtvimo. Ohlađene praznine šaljemo u podrum. Ispada tri staklenke od pola litre.

Kiseli grašak u staklenkama bez sterilizacije

Predstavljam vam jednostavni recept za konzervirani grašak. Kuhati
takav se pripravak može obaviti vrlo brzo, jer ćemo ga napraviti bez sterilizacije.

Treba nam staklenka od sedamsto grama:

• 350 grama oguljenog graška
• kafena žlica kamene soli
• žličica šećera
• žlica octa
• 0,5 litara vode

Kako zatvoriti:

1. Grašak očistimo od mahuna, operimo ih, stavimo u prikladnu posudu za kuhanje, napunimo ih vodom. Spremnik stavimo na vatru, kuhamo grašak dvadesetak minuta na laganoj vatri. Tijekom kuhanja na površini će se oblikovati pjena, mora se stalno uklanjati.
2. Dok se grašak kuha, počinjemo pripremati marinadu. Ulijte pročišćenu vodu u tavu,
   dodajte sol i šećer. Prokuhajte tekućinu nekoliko minuta.
3. Nakon toplinske obrade, grašak rasporedite u sterilizirane staklenke, ulijte ocat.
4. staklenke napunite kipućom marinadom. Čvrsto ga zajebamo.
5. Omotaje omotamo pokrivačem. Ohlađene staklenke čuvamo u smočnici.

Predlažem da pogledate video recept za berbu zelenog graška za zimu kod kuće.

Recept za valjanje zelenog graška "On Olivier"

U našoj obitelji nijedan odmor nije potpun bez salate Olivier. Stoga ljeti pokušavam sačuvati dovoljnu količinu zelenog graška s krastavcima. Ovaj je pripravak jednostavno nezamjenjiv u pripremi salate..

Uzmimo sljedeće proizvode od 0,5 litara:

• gherkin
• grašak
• 2 grančice zelenog kopra
• nekoliko grančica kovrčavog peršina
• žlica grube soli
• 2 žlice granuliranog šećera
• žlica octa
• 350 mililitara izvorske vode

Kako kiseli krastavac:

1. Za početak, dva sata umočimo oprane korine u izvorsku vodu. Povrće se mora isprati ispod slavine.
2. Dok su krastavci zasićeni vlagom, trebamo kuhati grašak. Prije kuhanja grašak
   isperite hladnom vodom, a zatim kuhajte petnaestak minuta.
3. Čiste staklenke obrađujemo parom dvadesetak minuta, kuhamo poklopce.
4. U pripremljenu staklenu posudu stavite zelje, a zatim naizmjence stavite korpe
   grašak.
5. Ulijte kipuću vodu u staklenku s povrćem, nakon deset minuta ulijte tekućinu
   posudu, dodajte sol i šećer. Nakon ključanja ulijte ocat u otopinu.
6. Povrće prelijte kipućom marinadom. Čvrsto ga zavrtimo, zamotamo. Ohlađene šavove spuštamo u podrum.

Zeleni grašak s povrćem ispod željeznog poklopca

Sada ću vam reći kako pravilno kiseli zeleni grašak s povrćem kod kuće za zimu.

Pripremamo sljedeće komponente:

• 450 grama graška
• 350 grama šampinjona
• 300 grama slatke paprike
• 100 grama krimskog luka
• kriška ljute paprike
• limunska kiselina
• 75 mililitara octa
• 15 grama grube soli
• 60 grama granuliranog šećera

Kako kuhati:

1. Kuhajte gljive pet minuta, filtrirajte kroz drugar. Ostavite ga neko vrijeme kako bi čaša imala višak vlage.
2. Luk narežite na pola prstena, slatku i ljutu papriku iz sjemenki narežite na trakice.
3. Ulijte pola čaše vode u ocat, prelijte povrće dobivenom otopinom. Deset
   minuta odvodimo otopinu.
4. Ulijte grašak u kipuću vodu, kuhajte tri minute, zatim procijedite i uronite u vodu zakisanu limunskom kiselinom. Nakon pet minuta grašak stavite u zdjelu, a tekućinu stavite na vatru. Nakon vrenja dodajte sol i šećer, gljive.
5. Nakon deset minuta ukuhano povrće i grašak uronite u salamuru. Nakon vrenja stavimo salatu s marinadom u sterilne staklenke, pokrijemo ih poklopcima, steriliziramo petnaestak minuta.
6. Zavaljamo željeznim poklopcima, pokrijemo pokrivačem. Sutradan konzervirano povrće spustimo u podrum..

Izvrsni zeleni grašak u začinjenom umaku za zimu

Ovaj je pripravak vrlo ukusan, umjereno začinjen i nije poput ostalih variva.

Trebamo:

• 500 grama zelenog graška
• 500 grama suhog graha
• 700 grama sočne mrkve
• kilogram paprike za salatu
• mali čili papar
• kilogram mesnate rajčice
• srednja glava češnjaka
• žličica soli
• žlica šećera
• žličicu mljevenog korijandera i mješavinu paprike
• pola čaše octa
• čaša biljnog ulja

Kako se marinirati:

1. Kuhajte grah dok gotovo ne skuha. Blanširajte grašak tri minute. Mrkvu operite, operite, narežite na male kocke.
2. Mljevemo opranu rajčicu, papriku, oguljenu od sjemenki, dodamo sve rasute proizvode, kuhamo deset minuta.
3. Šaljemo pripremljeno povrće, ulje u umak, kuhamo pola sata. Obavezno ga okusite, možda mu trebate dodati sol ili zasladiti. Iscijedite češnjak, ulijte ocat, kuhajte još petnaestak minuta i stavite u sterilne staklenke.
4. Zarežemo, pokrijemo krznenim premazom, držimo dok se ne ohladi. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu. Izlaz gotovog proizvoda je tri litre.

Iz predstavljenih recepata za konzerviranje zelenog graška za zimu kod kuće, pripazite na onaj koji vam se sviđa i pripremite ga za buduću upotrebu. Vi i vaša obitelj bit ćete zadovoljni i ubuduće recepte podijelite s prijateljima..