Kako zamrznuti tortu od spužve

Poznato je da priprema za svečani događaj treba puno vremena svakoj domaćici. Da biste olakšali postupak pripreme za odmor, kolače od biskvita možete ispeći nekoliko dana ili tjedana unaprijed i zamrznuti. Zatim, neposredno prije važnog datuma, ostaje samo da ga premažemo kremom i ukrasimo gotov biskvit. Iskusni slastičari, prije nego što su biskvit izrezali na kolače i oblikovali ga, prethodno ga zamrznite. Tada je puno lakše raditi s poluproizvodom: manje se drobi i lomi.

Sastojci: vanilin, ulje, brašno, šećer, soda, jaja
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Zatim je umotajte u nekoliko slojeva ljepljivog filma, istovremeno uklanjajući suvišni zrak. Torta je zamotana tako da mirisi u zamrzivaču i kondenzacija iz zraka ne pokvare okus gotovog kolača..

Koliko dugo se može spremiti smrznuti biskvit

Rok trajanja biskvitnih kolača je do 1 mjesec na temperaturi od -18 stupnjeva. Ako spremate više, kvaliteta kolača počinje se pogoršavati. Suše se, gube sjaj.

Kako pravilno odmrznuti biskvit

Biskvit treba odmrznuti u hladnjaku, 1 dan prije nego što se pretvori u gotov kolač. Također možete odmrznuti poluproizvod na sobnoj temperaturi 4-5 sati. U oba je slučaja važno kolač osloboditi od filma da ne postane mokar. Nakon odmrzavanja biskvit možete namočiti sirupom, namazati kolače kremom i ukrasiti gotovu tortu. Okus će biti isti kao i svježe pripremljeni.

Ako vam prostor u zamrzivaču dopušta, onda ćete prije blagdana uvelike olakšati svoj zadatak pripremanjem biskvitnih kolača i zamrzavanjem. Vrijeme kuhanja bit će smanjeno, što vam omogućuje da radite i druge, jednako važne stvari.