Torta od slomljene staklene mliječi - recept s korak po korak fotografijama kako kuhati peciva sa kiselim vrhnjem i želatinom kod kuće

Opis

Slomljena staklena torta (ili "Slomljene staklene komade") nevjerojatan je desert koji će obožavati svaki ljubitelj slatke hrane. Takva delicija neće ostaviti ravnodušnom ni djecu ni odrasle, stoga se mora pripremiti na radost svojih najmilijih i rodbine. Osim toga, da biste napravili takav kolač, apsolutno nije potrebno imati puno proizvoda. Skup sastojaka potrebnih za kuhanje je mali, a kuhanje ne treba puno vremena i truda.

Savjet! Napravit ćemo kolač od kiselog vrhnja, ali možete koristiti i jogurt, ali samo mastan, tako da bude gust. Možete uzeti žele za punjenje bilo kojeg ukusa: jagoda, banana, naranča, malina i drugi. Kako ukrasiti tortu? Da biste to učinili, sastojke možete odabrati po vlastitom nahođenju. Možete napraviti ukras od komada voća ili bobica, marmelade i drugih delicija. Gotov desert možete posuti mrvicama kolačića, uključujući krekere, i dodati šlag. Odnosno, ovdje radite samo ono što želite. Iskoristite svoju maštu i ukrasite pecivo onako kako smatrate prikladnim.

Usmjeravamo vašu pažnju na važno pitanje za mnoge u vezi s brojem kalorija u poslastici. Što se tiče slatkih peciva, kalorični sadržaj želatinovog kolača s biskvitom Broken Glass je nizak. 100 grama hrane sadrži otprilike 170 kilokalorija (kcal). Ovaj volumen čini oko 4,4 grama proteina, 3,8 grama masti i 29,2 grama ugljikohidrata.. Odnosno, ponekad se još uvijek možete počastiti ukusnim desertom, ali ipak morate jesti umjereno..

Čak i početnik može kuhati kolač slomljenog stakla kod kuće, jer sve što trebate je pripremiti potrebne proizvode, izdvojiti vrijeme i uložiti sve napore tijekom kuhanja. Kako bi se svi mogli nositi s ovim kulinarskim zadatkom, nudimo vam jednostavan fotorecept u obliku detaljnih uputa u kojima su sve akcije opisane korak po korak. Slijedite plan i sami možete napraviti ukusnu poslasticu..

Sastojci

• Pšenično brašno - 1 čaša
• Granulirani šećer 1,5 šalice
• Pileće jaje 4 kom.
• Vanillin 0,5 tsp.
• Želatina 20 g
• Jelly osušiti 2 pakiranja
• Kiselo vrhnje 400 g
• Naranča 1 komad.
• Slastičarski preliv 2 žlice l.
• Maslac za podmazivanje kalupa

koraci

1. Krenimo s pripremom torte Broken Glass. Najprije na radnu površinu stavimo potrebne sastojke za kuhanje: pšenično brašno, granulirani šećer, vanilin, ambalaža s voćnim mlijekom, želatina, pileća jaja, kiselo vrhnje, naranče i slastičarski paprikaši. Čim su vam potrebni proizvodi, pristupamo izradi tijesta za biskvit. Pileća jaja razbijte u zasebnu posudu i odvojite bjelanjke od žumanjka.

   

2. Žumance šaljemo na drugu posudu i ostavimo na stranu. Počinjemo unositi granulirani šećer u proteine ​​dijelovima, dobivajući sastav mikserom na najmanjoj brzini.

   

3. Dodajte navedenu količinu vanilin i nastavite miješati.

   

4. Zatim povećajte brzinu miksera i tuku dok sastav ne postane bijel, a konzistencija ne bude gusta i gusta.

   

5. Jedan žumance šaljemo u prazno, dobro tučemo, dodamo drugi žumanca, opet tučemo. Slične manipulacije radimo nakon dodavanja trećeg i četvrtog žumanjka.

   

6. Za daljnje radnje još nam je potreban mikser, pa ga ostavljamo po strani. Prosijati kroz sito u posudu s pripremom pšeničnog brašna u obrocima. Zahvaljujući sito sitne čestice neće ući u tijesto.

   

7. Nakon toga počnemo miješati tijesto žlicom, pridržavajući se smjera odozdo prema gore..

   

8. 
   
   
   

   Umočite kulinarsku četku u rastopljeni maslac i obilno namastite posudu za pečenje.

   

9. Gotovo tijesto za biskvit izlijte u kalup. Imamo mali oblik - promjera 26 cm. Ako je vaš, prema tome, veći, trebate udvostručiti količinu sastojaka..

   

10. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 200 stupnjeva, a zatim šaljemo obrazac unutra. Pecite 20-30 minuta. Važno je znati jedno pravilo, koje je strogo zabranjeno prekršiti: ne otvarajte vrata pećnice tijekom pečenja. Spremnost biskvita provjerite okom: trebao bi biti pocrveni. Nakon određenog vremena isključite pećnicu, ali ne uklanjajte kalup. Ostavite biskvit unutra još 20-30 minuta. Nakon tog vremena tijesto stavite na tanjur..

    

11. Biskvit je spreman, pa prelazimo na recept. Sada trebate pripremiti žele. Imamo dvije vrste: aromu marelice i jagode. Žitarice pravimo prema uputama na pakiranju. Jedino od čega treba odstupiti je razrijediti suhi prah u manje vode kako bi žele bolje držao svoj oblik.. Izlijte gotove sastojke u ploške.

    

12. Provodimo slične manipulacije s želeom od jagoda. Puder također razrijedimo u vodi i ostavimo ga u tanjiru. Posude s želeom šaljemo u hladnjak. Potrebno je da se smrzne.

    

13. Kad je žele spremna, razrijedite želatinu. Također sve napravite prema uputama na pakiranju. Prašak temeljito promiješajte u toploj vodi i ostavite dok ne nabubri.

    

14. Nakon toga, biskvit smo izrezali na dva dijela. Kolači moraju biti isti.

    

15. Izrežite gornji sloj u kockice prilično velike veličine, kao što je prikazano na fotografiji u našem receptu.

    

16. Stavite kiselo vrhnje u duboku zdjelu. Dopunjavamo ga s granuliranim šećerom. Dobivenu masu pobijte mikserom. Potrebno je da se zrnca šećera potpuno otope, pa nastavljamo s našim akcijama dok se to ne dogodi..

    

17. 
    
    
    

    Zatim izvadite gotovu mliječ iz hladnjaka. Uklanjanje s tanjura. To je lako učiniti: spuštamo spremnik u vruću vodu doslovno dvije ili tri minute, a zatim ga preokrenimo. Zahvaljujući tome, žele će lako izaći sa zidova posude. Izrežite voćne žele sastojke na komade, kao na našoj fotografiji. Kocke šaljemo u posudu sa kiselim vrhnjem.

    

18. Žlicom dobro promiješajte ukupni sastav.

    

19. Želatina je ovaj put nabrekla. Običnu posudu za prženje šaljemo na štednjak i stavimo gotovu želatinu. Grijati proizvod na umjerenoj vatri dok se potpuno ne otopi. U tom slučaju, budite sigurni da stalno miješate. Filtriramo dobiveni sastav. Pripremamo spremnik za učvršćivanje kolača. Imamo podijeljeni kapacitet. Ako imate redovnu, dno prekrijte ljepljivim filmom. Naranču temeljito isperite pod tekućom vodom, a zatim je narežite na krugove, kriške i četvrtine. Komade lijepo raspoređujemo po dnu i stranama, a preostali slobodni prostor posipavamo prskanjem tijesta.

    

20. Nakon toga, sve morate učiniti vrlo brzo. Komade biskvita šaljemo u kiselo vrhnje i žele.

    

21. Dobro promiješajte i dodajte želatinu.

    

22. Brzim pokretima, ali istodobno pažljivo promiješajte dobiveni sastav i prenesite ga u kalup.

    

23. Na vrh stavite drugi kolač od biskvita i lagano pritisnite. Posudu s jelom stavimo u hladnjak na tri do četiri sata. Bolje je, naravno, desert ostaviti preko noći, tako da se dobro udubi i dobro natapa.

    

24. Nakon toga iz hladnjaka izvadimo gotov smrznuti kolač. Dobili smo ga ovako.

    

25. Deliciju narežemo na porcije i poslužimo do stola uz bilo koji topli ili hladni napitak: bit će vrlo ukusan uz čaj, kavu i sok. Sada znate kako je jednostavno pripremiti kolač Broken Glass kod kuće. Nadamo se da su nam savjeti u ovom detaljnom receptu dobro došli i uspjeli ste napraviti prekrasne slastice. Idi uživajte u ukusnom ukusu deserta. Želimo vam svima ugodan apetit!