Torta od torte s proteinskom kremom. Recept s korak po korak fotografijama

Torta "Košara" ima mnogo različitih mogućnosti kuhanja. Kuhajmo kolač "Korzinochka" s proteinskom kremom. 

Potrebne su nam košare:

• Kremni (omekšali) maslac - 100 gr. 
• Margarin - 100 gr. 
• Šećer - 0,5 šalice (čaša od 255 ml) 
• Voda - 1/3 šalice
• Jaja - 1 komad. 
• Majoneza - oh, 5 žlica 
• Soda - 0,5 žličica 
• Ocat
• Brašno - 2 šalice

Za proteinske kreme: 

• Šećer - 1 čaša
• Jaja - 4 komada.
• Stup limunske kiseline
• Ocat - 1 žlica. žlica
• Mala tava, 
• Termometar

Torta "Korzinochka" s proteinskom kremom - recept

Dodajte šećer omekšanom margarinu s maslacem i dobro promiješajte:

Zatim dodajte jaje i ponovo promiješajte.

U dobivenu smjesu dodajte 0,5 tbsp. žlice majoneze, soda ugasjena ocatom.

Nakon toga trebate dodati 2 šalice brašna.

Ponovo sve temeljito promiješajte. Tijesto je spremno! Uzimamo kalupe i tijesto raspoređujemo u tankom sloju.

Dalje, pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 stupnjeva do zlatno smeđe boje, izvadite iz pećnice, ostavite da stoji 3 minute, a zatim stavite iz kalupa da se ohladi.

Kad se kolačići ohlade, stavite nadjev od pekmez ili pekmez. 

Nakon toga pripremamo kremu. U šerpu ulijte 1 šalicu šećera i dodajte 1/3 šalice vode i 1 žlicu. žlica octa.

Stavimo na malu vatru i miješamo dok se šećer ne otopi.

Zatim povećamo toplinu i stavimo termometar u tavu..

Potrebno je kuhati šećerni sirup na jakoj vatri, tada će biti svjetlo boje. Zatim ga trebate dovesti na temperaturu od 121 stupnja, dok sirup ključa, pripremiti bjelančevine. Odvojite proteine ​​od žumanjka i pobijte ih, dodajući 1 žlicu. žlica šećera i limunske kiseline.

Uklonite sirup s vatre i u tankom kolu dodajte ga bjelanjcima.

Bijelu masu tucite još 8-10 minuta, dok se ne ohladi. Proteinska krema spremna!

Pomoću posebne mlaznice - šprice, košare napunite kremom.

Naše kolači "Košare" s proteinskom kremom spreman. Uživajte u jelu! Također možete kuhati ukusno puding od vanilije. 

Torta "Korzinochka" s proteinskom kremom. foto