Proteinski kolači s kremama - recept sa detaljnim fotografijama kako napraviti kolače od lisnatog tijesta bez sirupa

Opis

Proteinski kremasti rolni - Ovo je nevjerojatno ukusna torta napravljena od lisnatog tijesta u pećnici i punjena zračnom kremom. Ovaj desert savršeno će ukrasiti vaš stol za praznike i bit će pravo iznenađenje za vašu obitelj. Napraviti takvu deliciju kod kuće potpuno je jednostavno, naš korak po korak recept s fotografijom vrlo je jednostavan za izvođenje. Čak i početnik može to podnijeti, glavna stvar je pravilno slijediti upute.

Lisnato tijesto možete kupiti gotove ili napraviti vlastite ruke. Ako ste kupili proizvod, tada ga, prije nego što započnete s kuhanjem, potrebno pravilno odmrznuti, bez dodatnog ubrzavanja postupka..

Kalorijski sadržaj takve delicije prilično je velik i iznosi 432,1 kcal na 100 grama porcije (težina 1 epruvete jednaka je približno 65 g). Omjer BZHU u gramima - 6,1 / 26 / 50,6.

Kalorije se mogu smanjiti korištenjem brašna od integralnog brašna, masti s malo masti i zamjenom šećera bilo kojim dostupnim zaslađivačem. No, tada desert neće imati potpuno poznati okus, stoga je bolje napraviti tubice od standardnih proizvoda, ali ih ne zloupotrebljavati..

Da biste pripremili kremu, trebat će vam blender ili šlag, ali s puno strpljenja i zrelosti, jer će se bjelancati tukli dok se ne zgusnu. Ne izvadite pileća jaja iz hladnjaka dok se izravno ne iskoriste.. Hladni bjelanjci brbljaju bolje i brže.

Otvorite tehnološku kartu napravljenu u obliku recepta sa fotografijama po korak i počnite s pripremom ukusnih, slatkih, prozračnih tubica lisnatog tijesta s proteinskom kremom bez sirupa.

Sastojci

• Brašno 3 žlice. l.
• Maslac 200 g
• Stolna sol po ukusu
• Granulirani šećer 100 g
• Pileće jaje 3 kom.
• Limunov sok - 2 tsp.

koraci

1. U ovoj varijanti izrade kolača izrađujemo dvije vrste tijesta koje ćemo kasnije kombinirati u jednu bazu. Tako će okus poslastice biti puno bolji. Stavite paket maslaca u zdjelu aparata za kruh, samo topao i mekan. Dodajte 2/3 šalice prosijanog brašna i koristite najbrže miješanje. Ako nemate opremu, proizvode možete sigurno mijesiti rukama..

   

2. Izvadite dobivenu praznu posudu iz posude. Okrugli, zamotajte u plastični omot i stavite u hladnjak.

   
   
   
   

   

3. Napravite drugi test. U čistu posudu izlijte 2 šalice prosijanog brašna, prstohvat soli, razbijte jaje i ulijte 1 žličicu limunovog soka. Dodajte 2/3 šalice hladne vode i uključite način miješanja. Ako nemate limunov sok, možete ga zamijeniti stolnim ocatom..

   

4. Izvadite dobivenu bazu, trebala bi ispasti vrlo elastična. Podmažite radnu površinu biljnim uljem i razvaljajte tijesto u tanki okrugli sloj. Na sredinu lista stavite odmornu, kremastu praznu prazninu iz hladnjaka..

   

5. Lagano preklopite rubove valjanog lima vodoravno, zatim vertikalno. Kremnu podlogu treba dobro namotati sa svih strana. Zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak pola sata. Nakon određenog vremena izvadite radni komad, razvaljajte ga, omotajte omotnicom, zamotajte i stavite u hladnjak. Ponovite ovu operaciju još nekoliko puta..

   

6. Pripremite posudu za pečenje za bazu. Uzmite obični papir A4 i listove valjajte u cijev. Podmažite biljnim uljem.

   

7. Izvadite lisnato tijesto i razvaljajte ga u ravni, pravokutni lim. Uzmite oštar nož i izrežite sloj u dugačke tanke trake..

   
   
   
   

   

8. Uzmite papirni obrazac i prekrijte trakom brašna. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite na njega komade. Silikonskom četkom ili pamučnom podloškom četke cijevi žumanjkom.

   

9. Stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta. Tijesto bi trebalo smeđe i postaviti. Izvadite iz pećnice, pažljivo izvadite iz kalupa i stavite u tanjur.

   

10. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U duboku zdjelu izlijte čajnu žličicu limunovog soka, dodajte granulirani šećer, prstohvat soli i ohlađene bjelančevine. Temeljno umutite dok se ne zgusne.. Krema bi trebala biti poput oblaka zraka, a ne teći iz vjetrova.

    

11. Žlicom napunite kalupe kremom. Ukusna, slatka peciva s proteinskom kremom, domaća od lisnatog tijesta u pećnici prema detaljnom receptu s fotografijom, gotova su. Poslužite uz omiljeni topli napitak. Možete posuti šećerom u prahu kao ukras. Uživajte u jelu!