Jednostavan i vizualni detaljni recept za izradu nasjeckanog lisnatog tijesta kod kuće

Opis

Sjeckano lisnato tijesto Vrlo je nježna masa s malim komadićima maslaca, koji se prilikom valjanja drobe i prilikom pečenja formiraju slojeve. Takvo neobično tijesto priprema se za samo petnaestak minuta, jer se dodatno ne gnjevi. Vrlo brzo mijesite nasjeckanu svježu masu. U protivnom će izgubiti laminaciju, a nakon pečenja postat će potpuno čvrsta..

Ne morate koristiti jaja da biste napravili ovo lisnato tijesto kod kuće.. Sjeckana masa savršeno se drži zajedno bez njih. Da biste stvorili ovo prazno, trebat će vam samo brašno, voda, sol i ulje. Ova četiri sastojka čine stvarno prikladno tijesto za pravljenje domaćih peciva, a mogu biti i više od običnih kolača. Od nasjeckanog lisnatog tijesta stvorenog prema ovom jednostavnom i vizualnom detaljnom receptu za fotografije možete lako ispeći ukusne samse i nevjerojatne listove s bilo kojim punjenjem, na primjer, s mesom. Također, ova jedinstvena brza masa pogodna je za pripremu klasičnog "Napoleona".

Vrlo često se lisnato tijesto priprema pomoću kefira ili kiselog vrhnja. Međutim, u našem slučaju, nema potrebe za korištenjem ovih mliječnih proizvoda: svježa masa koju nudimo izlazi vrlo ukusno i bez njih..

Dakle, predlažemo da odmah krenete na kuhanje.!

Sastojci

• Brašno 200 g
• Ohlađeni maslac, 100 g
• Stolna sol 1 prstohvat
• Ledena voda, 5 tbsp. l.

koraci

1. 
   
   
   

   Prvo uzmite potrebnu količinu pšeničnog brašna i prosijte kroz sito izravno na radni stol. Pospite je solju, a zatim ohlađeni maslac narežite na velike komade.

   

2. Brašnu dodajte nasjeckani sastojak maslaca i gnječite dok ne postane mrvica. To se može učiniti i s posebnim uređajem i s procesorom za hranu.. Također je vrlo lako usitniti radni komad s dva obična noža..

   

3. Skupite dobivene mrvice brašna i maslaca u jednu hrpu. Napravite malu depresiju u njemu i ulijte ledenu vodu u nju. Zatim počnite mijesiti tijesto. Pokušajte masu mijesiti što je brže moguće, a pritom ne dopustite da postane jednolična konzistencija. Tijesto će steći ovu strukturu tijekom procesa valjanja, a postat će i vrlo nježno..

   
   
   
   

   

4. Trebali biste imati približno jednaku "kvržicu" kao na fotografiji ispod. U ovoj fazi, gotovo tijesto može se zamotati u prianjajući film i poslati u hladnjak na daljnje čuvanje. Međutim, sada možete početi koristiti i svježu masu.. Bilješka! Ako od pečenog lisnatog tijesta napravite pecivo sa suhim punjenjem, onda kolače ne morate prvo ispeći.. Inače, valjana masa mora se u početku ispeći, a zatim donijeti do spremnosti s tekućim punjenjem.

   

   Uživajte u jelu!