Instant recept s detaljnim fotografijama lisnatog tijesta na margarinu kod kuće

Opis

Domaće lisnato tijesto svaka domaćica trebala bi biti u mogućnosti kuhati kod kuće. Ovo je vrlo potreban poluproizvod koji će vam možda biti potreban u svakom trenutku u svakom domu. Posebno će vam biti potrebna priprema tijesta ako vas gosti neočekivano zatraže. Prije njihovog posjeta samo trebate iz hladnjaka izvaditi gotovo ukusno domaće tijesto i iz njega ispeći razne poslastice. Ako ne znate što se od takvog komada lisnatog peciva može ispeći, poslužite se našim savjetima koje ćemo dijeliti dalje.

Kroasani izlaze vrlo ukusni, hrskavi i lagani iz domaćeg lisnatog tijesta. Ovo će tijesto zamijeniti sve vrste kolačića i pita, pogotovo ako su kroasni punjeni tamnom čokoladom ili bijelom kremom.. Također, od takvog tijesta dobivaju se medena pica, voćna i mesna pizza, domaća lazanje i samsa. Pored toga, štrudle, pite, tartlete i kačapuri napravljeni su od ove prazne prazne. Poznata prava Napoleonova torta također je napravljena od ovog tijesta i, vjerujte mi, bit će potpuno onakva kakvu ste navikli vidjeti.

Jednostavno i brzo lisnato tijesto možete napraviti kod kuće u dvije vrste: kvas i bez kvasca. U prvom slučaju za njegovu pripremu potrebno je koristiti sastojke poput kvasca, međutim u ovom klasičnom receptu s postupnim fotografijama nećemo ih koristiti.. To je zbog činjenice da ovo tijesto, čak i bez dodavanja kvasca, izlazi najbolje, prozračno, nježno i hrskavo..

Što se tiče nedostataka lisnatog tijesta, postoji samo jedan, a taj se nedostatak sastoji u sljedećem: da bi se lisnato tijesto mijesilo do željenog stanja, potrebno je puno vremena i truda. Međutim, možete biti sigurni da će postupak njegove pripreme biti zanimljiv, uzbudljiv i dojmljiv.. Osim toga, takvo se prazno može napraviti u većim količinama odjednom, tako da se svaki put ne biste ometali njegovom proizvodnjom. Gotovo tijesto možete staviti na margarin ubuduće i u zamrzivač i u hladnjak, ovisno o tome kada ćete ga koristiti.

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Pšenično brašno, premium klasa, 330 g
• Smrznuti margarin, 150 g
• Kuhanje soli 1 tsp.
• Ocat 1 žličica.
• Hladna voda, 100 ml
• Pileće jaje 1 kom.

koraci

1. Prvo, savjetujemo vam da odmah pripremite sve sastojke koji su navedeni u ovom receptu.. Bilješka! Pšenično brašno mora se uzimati samo najvišeg stupnja, i preporučuje se zamrzavati kremasti margarin prije upotrebe, tako da se može lako mljeti putem rerne..

   

2. Sada, da biste napravili pravo lisnato tijesto kod kuće, morate stvoriti dva različita komada tijesta. U ovoj fazi pripremite jedan od njih. Da biste to učinili, uzmite smrznuti margarin i naribajte ga na sitnoj rerni. U dobivenu smjesu ulijte sedamdeset grama prosijanog brašna, a zatim viljuškom izgnječite masu dok ne postane glatka. Ne preporučuje se sjeckati margarinsku mješavinu rukama, jer će se od toplih temperatura vaših ruku jednostavno rastopiti, što nije moguće.

   

3. Dalje, od naribane mase oblikujte debeli pravokutni kolač koji potom omotajte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak na dvadeset minuta.

   

4. U ovoj fazi pripremite drugi komad. Da biste ga pripremili, razbijte jaje u duboki tanjur, kombinirajte ga sa solju, ocatom i vodom. Nakon toga dobro izmiješajte prazno jaje.

   
   
   
   

   

5. Zatim dodajte brašno u malim obrocima u masu jaja i postupno mijesite tijesto. Kao rezultat toga, trebao bi postati mekan, elastičan i ne lijepiti se za radni stol..

   

6. Zamotajte dobiveno tijesto u foliju i pošaljite u hladnjak da se sve komponente sjedine dvadeset i pet minuta.

   

7. Po isteku određenog vremena izvadite obje praznine iz hladnjaka, a zatim počnite od njih praviti tijesto. Da biste to učinili, uzmite prazno od jaja i valjajte ga velikom tankom tortom s valjakom.. Zatim na sredinu valjane ravne torte stavite pravokutni komad tijesta od margarina.

   

8. Stavite tijesto od brašna i margarina omotajte omotnicom kao što je prikazano na fotografiji ispod.

   

9. Dobivenu omotnicu okrenite glatkom stranom, a zatim je počnete nježno i glatko razvaljati pomoću valjaka. Ne zaboravite redovito posipati brašno i na klin i na radnu površinu..

   

10. Zatim oblikovani kolač razvaljajte u tri sloja, prekrijte ručnikom i stavite u hladnjak na dvadeset minuta.

    
    
    
    

    

11. Ovako treba izgledati komad tijesta nakon presavijanja.

    

12. Izvadite prisutno tijesto iz hladnjaka, a zatim ga ponovo tanko razvaljajte.

    

13. Zatim tortu zamotajte u četiri sloja. Fotografija ispod pokazuje kako to učiniti..

    

14. Dobiveni svežanj ponovo pokrijte krpom ručnikom i istovremeno pošaljite u hladnjak..

    

15. Dva puta razvaljajte i četiri puta radni komad nakon čega će nježno domaće lisnato tijesto biti u potpunosti spremno. Nakon provođenja ovih postupaka, komad se može odmah koristiti za pečenje ili zamrznuti za daljnje skladištenje i upotrebu..

    

    Uživajte u jelu!