Jednostavan, detaljni foto recept za izradu pravog tijesta za knedle sa kiselim vrhnjem

Opis

Tijesto za knedle sa kiselim vrhnjem, - možda najukusnije od svih sorti nemasnog tijesta, pravljenje knedla od kojih pruža domaćicama veliko zadovoljstvo.

Zahvaljujući prisutnosti kiselog vrhnja u tijestu, uvijek se ispada nježno i meko, zahvaljujući jajima - plastičnim i tankim. Šećer uključen u recept tijesta dodati će mu slatkoću, i nadoknadit će okus bilo kojeg punjenja, a izostanak vode učiniće takvo tijesto elastičnim.

Tijesto od kiselog vrhnja bit će najbolja baza za pravljenje knedla sa sirom i krumpirom, s gljivama i jetrom, kao i punjenih grahom, nasjeckanim do kaše..

Krumpiri s kuhanim mesom, preliveni suncokretovim uljem zajedno s prženim lukom ili kiselim vrhnjem, ukusni su od ovog tijesta na kiselom vrhnju. Od ovog tijesta ljeti možete napraviti i knedle sa sezonskim voćem i bobicama, a zatim ih zamrznite za zimu..

Tijesto na kiselom vrhnju ne proključa, ne lijepi se za ruke prilikom izrade knedla ili valjanja pri valjanju. Ispada da je plastično i prozračno kao choux tijesto za knedle, samo što se priprema mnogo lakše i brže, ne zahtijeva mnogo pozornosti domaćica, kao ni bilo kakve vještine i kulinarske vještine.

Koristeći preporuke ovog jednostavnog recepta s detaljnim fotografijama pripreme ispravnog tijesta za knedle sa kiselim vrhnjem, svaka će domaćica u nekoliko minuta u doslovnom smislu riječi moći pripremiti ukusne i prekrasne knedle vlastitim rukama kod kuće, jer se tijesto sa kiselim vrhnjem kuha mnogo brže nego bilo koje drugo tijesto. 

Sastojci

• Pšenično brašno, 700 g
• Ohlađeno kiselo vrhnje 10%, 280 ml
• Ohlađeno pileće jaje, 2 kom.
• Kuhanje soli 1 tsp.
• Granulirani šećer 1 žlica. l.

koraci

1. 
   
   
   

   Prosijte količinu pšeničnog brašna navedenog u receptu u duboku, čistu i suhu zdjelu. U zasebnoj zdjeli razbijte jaja jedno po jedno, provjeravajući prikladnost, a zatim ih pošaljite u posudu s brašnom. Jaja moraju biti hladna.

   Svim navedenim sastojcima dodajte količinu masne, dobro ohlađene kisele pavlake navedene u receptu. Po vrhu posipajte potrebnu količinu granuliranog šećera i kuhinjske soli.

   

2. Sve sastojke dobro promiješajte i žlicom zamijesite gusto tijesto, što će biti slično onom prikazanom na fotografiji. Napominjemo da se iskusni kuhari uvijek miješaju u jednom smjeru.. Vjeruje se da je to slučaj kad se proizvod pokaže kvalitetnijim..

   

3. Stavite kvržicu tijesta u prikladnu vrećicu i zavežite rubove vrećice na čvor, stvarajući u njoj svojevrsni vakuum.. Ostavite tijesto na stolu trideset minuta da se brašno dokaže. Tijekom tog vremena, tijesto će se zagrijati i steći elastičnost i čvrstinu.

   
   
   
   

   

4. Gotovo tijesto nakon navedenog vremena izgledat će glađe i ujednačenije. Izvadite ga iz torbe, stavite na stol i omotajte rukama oko njega. Pri miješanju tijesta pomiješanog s kiselim vrhnjem nema potrebe dodavati brašno, jer se zbog prilično guste konzistencije uopće neće lijepiti za stol i ruke..

   

5. Tijesto je spremno, od njega napravite ukusne knedle i njime pokvarite domaćinstvo! Višak tijesta možete zamrznuti u cijelom komadu, omotajući ga ljepljivim filmom ili odmah iz njega pripremiti knedle za buduću upotrebu, koje će biti potrebno samo potopiti u kipuću vodu i kuhati tri minute.

   

   Uživajte u jelu!