Choux tijesto za knedle s jajetom - korak po korak recept s fotografijom kod kuće

Opis

Choux tijesto za knedle, kuhana prema ovom osnovnom receptu s fotografijom, izlazi vrlo elastična i meka. Ovo je svestrano kremasto tijesto. Kod kuće možete napraviti od nje ne samo knedle, već i knedle i tjestenine. Tijekom procesa kuhanja, krema se ne raspada i jela iz nje mogu se pripremiti s apsolutno bilo kojim nadjevom. Ako, primjerice, napravite knedle od choux tijesta, lako ih možete napraviti od trešanja, borovnica, kupusa i krumpira. Čak i ako su knedle napravljene od ovog jedinstvenog tijesta s sirom, oni se ni na koji način neće raspasti tijekom procesa kuhanja i zadržavat će svoj lijep, ukusan oblik..

Mi ćemo kuhati choux tijesto u ovom detaljnom receptu s fotografijama temeljenim na vodi i maslacu. Za njegovu pripremu koristimo i pileća jaja, te će komponente popraviti tijesto. Često se choux tijesto priprema s mlijekom, kiselim vrhnjem i kefirom. Međutim, budite sigurni, nema potrebe trošiti na ove mliječne proizvode.. Tijesto, kuhano u vodi, izlazi stvarno ukusno, nježno i elastično. S njim se možete osjećati kao profesionalni kuhar, jer je zadovoljstvo kuhati jela iz takve mase..

Pa se prebacimo na kuhanje! 

Sastojci

• Pšenično brašno najvišeg stupnja, 440 g
• Kuhanje soli 1/2 žlice.
• Pileće jaje 1 kom. + 2 žumanjka
• Maslac 70 g
• Voda 250 ml

koraci

1. Da biste napravili ukusno choux tijesto, prvo morate otopiti maslac. Da biste to učinili, uzmite prikladnu posudu, ulijte potrebnu količinu vode, dodajte sol i ulje.

   

2. Stavite posudu s sastojcima na slabu vatru.. Kad se maslac potpuno rastopi, dovedite dobivenu masu do vrenja i miješajte dok ne postane glatko.

   

3. U međuvremenu, uzmite dvjesto pedeset grama vrhunskog brašna i prosijte ga kroz sito u posudu u koju namjeravate mijesiti tijesto..

   

4. 
   
   
   

   Prosijano brašno odmah prelijte kipućom vodom i maslacem. Bilješka! Maslac se mora posipati postupno, a masa se mora neprestano miješati.

   

5. Iz dobivene smjese zamijesite tijesto. U ovoj fazi to možete učiniti točno u posudi..

   

6. Zatim odvojite žumanjke od jaja i stavite ih u malu zdjelu. Ubaci još jedno jaje unutra..

   

7. Lagano istucite jaja dok ne postane pjenasto..

   

8. Zatim dodajte umućeno jaje smjesu u toplo zamijećeno tijesto.

   

9. 
   
   
   

   Slijedite jaja s ostatkom brašna. Ako je potrebno, u tijesto dodajte još malo vrhunskog brašna, prosijanog kroz sito.

   

10. Dobivenu masu dobro gnječite na radnoj površini, oblikujte kuglu i stavite u plastičnu vrećicu. Ostavite tijesto da se diže na sobnoj temperaturi trideset minuta.

    

11. Nakon pola sata izvadite masu iz vrećice i ponovno je temeljito promiješajte.

    

12. Ukusno, nježno choux tijesto za knedle je spremno. Fotografija ispod pokazuje kako elastična masa treba izgledati u presjeku. Sada možete kuhati najbolje knedle za svoju obitelj s bilo kojim nadjevom.

    

    Uživajte u jelu!