Tijesto s kvascem na promućenom mlijeku za torte i peciva - recept s fotografijama po korak

Opis

Tijesto od kvasca s kiselim mlijekom, Ovaj recept s fotografijom odličan je za pečenje pita, peciva i bagela. Od nje se prave i ukusne pržene i mljevene torte. Djeca će biti oduševljena takvim prozračnim i mekim kolačima. Ako napravite tijesto kao što je predloženo u ovom detaljnom receptu, tada možete čak i iz njega razvaljati tanku podlogu za pizzu.. A ako u masu kvasca dodate malo manje brašna, onda je savršeno za pravljenje palačinki. 

Svaka domaćica može kuhati brzo tijesto u jogurtu kod kuće. A također se tako prekrasno prazno bez jaja lako može napraviti s marginom. Ako se gotovo tijesto s kvascem stavi u plastičnu vrećicu i zamrzne, tada se u tom obliku može čuvati do četiri mjeseca.. Nakon zamrzavanja masa se uopće neće pokvariti i ostat će ista ukusna, meka i prozračna.

Da biste pravilno mijesili tijesto od kvasca s jogurtom vlastitim rukama, morate se strogo pridržavati uputa u nastavku uz fotografiju. Pomoću nje možete pripremiti najbolju masu za pravljenje raznih domaćih kolača. Usput, ako nemate jogurt, onda ga lako možete zamijeniti kefirom.

Sastojci

• Pšenično brašno, 500 g
• Biljno ulje 65 ml
• Umućeno mlijeko 125 ml
• Kuhanje soli 1/2 žlice.
• Šećer 1/2 žlice l.
• Svježi prešani kvas, 10 g

koraci

1. Prije svega, na radnu površinu stavite sve potrebne proizvode koji su naznačeni u sastojcima ovog recepta..

   

2. Zatim uzmite prešani kvasac i nasjeckajte ga u zdjelu, a zatim ga dobro samljeti s malom količinom granuliranog šećera. Ostavite radni komad dvije minute da se aktivira.

   

3. U međuvremenu, u šerpu ulijte prokuvano mlijeko i dodajte biljno ulje. Dobivenu smjesu stavite na vatru, sol i zagrijte na trideset osam stupnjeva. Otopinu ne treba kuhati!

   
   
   
   

   

4. Sada se pobrinite da se kristali kvasca i šećera potpuno otope i postanu uobičajena tekućina.

   

5. U otopljeni kvasac ulijte vruće prokuvano mlijeko s maslacem i brzo promiješajte.

   

6. Potom postepeno dodajte brašno, neprestano miješajući. Da bi tijesto bilo prozračnije, preporučuje se dodavanje brašna koje je prethodno prosijano kroz sito..

   

7. Izmiksajte dobiveni radni komad vrlo dobro tako da njegova struktura ispadne osjetljiva i plastična. U tijesto dodajte brašno ako je potrebno.

   
   
   
   

   

8. Dalje, valjajte kuglu od gotove mase. Stavite u podmazanu posudu, prekrijte ručnikom za čaj i ostavite na prikladnom mjestu trideset minuta da se ukuha..

   

9. Nakon pola sata primijetit ćete kako se tijesto diže i povećava u volumenu. Također će postati vrlo mekan i prozračan..

   

10. Domaće tijesto od jogurta bez jaja je spremno. Sada možete započeti s pravljenjem raznih kolača za svoju obitelj.

    

    Uživajte u jelu!