Torta `tartlet` s kremom od bjelančevine u obliku kvasca - recept s fotografijama po korak, kako napraviti kod kuće prema gost

Opis

Torta "Korzinochka" s proteinskom kremom Nevjerojatna je delicija koja se doslovno topi u ustima, donoseći gastronomski užitak. Hrana se može okarakterizirati na sljedeći način: ukusna, brza i jednostavna, budući da skup potrebnih proizvoda prema tehnološkoj karti i GOST-u nije toliko velik, postupak kuhanja iziskuje vrlo malo vremena i truda, a svaki ljubitelj slatkih proizvoda zadovoljan je rezultatom.

Možete uzeti bilo koji džem ili džem za kuhanje prema našem detaljnom receptu po vlastitom nahođenju: jelo će ispasti podjednako ukusno s džemom od jabuka, krušaka, marelica i drugih. Proteinsku kremu možete ukrasiti bilo kojim slastičarskim prahom. U ovom će slučaju torta također izgledati vrlo originalno..

Za mnoge je važno znati koliko je kalorija u obroku. Požurimo da s vama podijelimo te informacije. Odmah primjećujemo da je kalorijski sadržaj takvog deserta prilično velik, ali to se može reći apsolutno za sve pečene proizvode.. 100 grama brownieja sadrži otprilike 372 kilokalorija. Istovremeno, ovaj volumen čini 1,9 grama bjelančevina, 13,7 grama masti i 59,3 grama ugljikohidrata. Ali kalorije uopće nisu razlog da sebi oduzmete želju za uživanjem u slatkoći. Jedite samo umjereno, a da se previše ne zanesete pečenjem.

Napraviti domaću tartlet s proteinskim kremom nije tako teško kao što možda mislite. Svaki početnik u kulinarskom poslu može se nositi s kuhanjem, jer apsolutno nije potrebno biti profesionalac da biste napravili takvu deliciju. Nudimo vam jednostavnu i detaljnu upute u kojoj su sve akcije prikazane korak po korak u obliku recepta sa fotografijom. Slijedite preporuke i uspjet ćete. Ne samo da ćete ugoditi svojim voljenima, već ćete i savladati pripremu sljedećeg jela.

Sastojci

• Brašno 330 g
• Maslac 200 g
• Granulirani šećer 300 g
• Pileće jaje 4 kom.
• Tijesto za pečenje 0,5 tsp.
• Voda 100 ml
• Agar-agar 1 žličica.
• Jam 300 g
• Limunov sok - 3 kapi

koraci

1. Započinjemo s pripremom kolača „Korzinochka“ stavljanjem pšeničnog brašna, pilećih jaja, maslaca, granuliranog šećera, džema, praška za pecivo i agar agar na radnu površinu, bez čega kuhanje također neće uspjeti, jer je potrebno zadržati vrhnje oblik.

   

2. Krenimo ravno na izradu tijesta. Stavite komadić maslaca u duboku posudu. Ostavite da omekša na sobnoj temperaturi.

   

3. Pileća jaja razbijemo u zasebnu posudu, a zatim pažljivo odvojimo bjelanjke od žumanjka. Na ovo se treba posvetiti posebna pažnja, jer čak i kap žumanca sprečava bijelce da se dobro tuku.. Proteine ​​šaljemo u hladnjak, jer su potrebni za pripremu kreme, što ćemo učiniti malo kasnije..

   

4. Do tada je maslac postao malo mekši, pa smo mu dodali granulirani šećer i miksere tukli sastojcima.

   
   
   
   

   

5. Dodajte žumanjke i opet dobro promiješajte..

   

6. Zatim prosijte pšenično brašno u zdjelu. Obavezno to napravite kroz sito kako biste izbjegli da sitni ostaci uđu u tijesto. U sastojke dodamo prašak za pecivo, nakon čega počnemo mijesiti tijesto. Da ne bismo bili ljepljivi i labavi, šaljemo u hladnjak na 20-30 minuta.

   

7. Nakon određenog vremena, izvadite tijesto iz hladnjaka. Kao rezultat toga, gusta je, ne labava i ne lijepi se za dlanove..

   

8. Priprema jela za pečenje. Važno je da ih ne treba namazati uljem.. Samo otklonite komad od ukupne mase tijesta i rukama ga rasporedite po kalupu.

   

9. Tepsiju s tijestom stavljamo na lim za pečenje. Kao što vidite sa fotografije, imat ćemo šesnaest kolača..

   

10. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180-200 stupnjeva, a zatim pošaljite lim za pečenje s kalupima iznutra. Ne treba dugo peći. Tijesto će biti spremno za 10-15 minuta.. Čim radni dijelovi postanu zlatno smeđi, isključite pećnicu i pažljivo uklonite lim za pečenje.. Hranu ostavljamo u limenkama dok se potpuno ne ohladi, jer je tijesto vrlo mekano i mekano, pa će se, ako ga počnete vaditi vruće, jednostavno raspasti.

    
    
    
    

    

11. Gotove košarice prebacimo u papirne kalupe, jer će ih tako ljepše poslužiti. Stavljanje marmelade u svaku košaru. Dovoljna je jedna žličica.

    

12. Dalje, trebate pripremiti kremu. Uzimamo tavu s debelim dnom i u nju šaljemo agar-agar. Zatim sipajte navedenu količinu hladne vode u posudu i ostavite 15 minuta. Stavite tavu na štednjak i stavite je na vatru. Neprestano miješajući, dovedite sastav do vrenja. Tek tada dodajte 200 grama šećera. Dobivenu smjesu promiješajte i nastavite kuhati bez napuštanja štednjaka. Sirup ne smije biti previše gust ili previše curi. Dodajte limunov sok i ponovo promiješajte. Sirup će se početi pjenati i dizati, pa ga neprestano miješamo i kuhamo 10 minuta. Zatim pogledajte situaciju i dovedite sirup u pripravnost.. Njegova konzistencija ne smije biti gusta kao kod karamele, pa umočimo brašno u masu i podignemo je. Ako se tanke niti izvuku, onda je sve spremno. Na tanjur možete staviti kap sirupa: ako se ne raširi, dakle, učinili ste sve kako treba.

    

13. Izvadimo bjelanjke iz hladnjaka i dobro ih tučemo dok se ne pojave "vrhovi". Nakon toga tankim tokom dodajte kipući sirup. Konzistencija smjese postat će gušća, a masa će se povećati u volumenu. Nakon toga pobijedite opći sastav, ali to radimo ne duže od minute..

    

14. Rezultat bi trebao biti masa zraka i zraka. Zahvaljujući agar-agaru, krema će po svojoj konzistenciji donekle podsjećati na marshmallow. Tako bi trebalo biti tako da sastav zadrži oblik. Kremu uzimamo žličicom i lijepo je stavimo u svaku košaru..

    

15. Završite pripremu kolača prskanjem vrhnja s dodacima. To je sve. Ukusna delicija potpuno je spremna. Sada znate da je vrlo jednostavno napraviti Korzinochka kolače s proteinskom kremom. Nadamo se da je kuhanje bilo uspješno, jednostavno i bez problema, čemu su pomogli naš korak po korak recept za fotografije. Poslužite slatku hranu uz čaj, kavu, sok ili drugi napitak. Želimo vam, vašoj obitelji i prijateljima ugodan apetit!