Bečki uskrsni kolač, jednostavan recept s fotografijom

Odmor nisu samo topli susreti s obitelji i prijateljima, već i želja da se iznenadimo i ugodimo jedni drugima. I kako možete ugoditi svojoj voljenoj, djeci, prijateljima, tako da su svi sretni? Naravno, nešto ukusno. Na primjer, predlažemo pečenje bečkog kolača.

Nekad davno, u sovjetska vremena, zabranjeni su svi vjerski blagdani i tradicije povezane s njima. Nisu svaka domaćica znala kako, a nije svatko imao želju ispeći kolače za praznik. Sada se oživljavaju tradicije. Mnoge obitelji skupljaju košaru uskrsnih poslastica i idu u crkvu. Ljudi se međusobno priređuju blagoslovljenim uskrsnim kolačima. Domaćica koja isprobava bečki uskrsni kolač, jednostavan recept za koji je dan u nastavku, uvijek će mu dati prednost. Tijesto ispada neobično ukusno, lagano, prozračno. Uskršnji kolači ne zastaju dugo.

proizvodi

• jaja - 20 komada;
• mlijeko - 1 l .;
• šećer - 3 šalice;
• maslac - 350 g;
• kiselo vrhnje - 3 žlice;
• grožđice - 1 čaša;
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• kvas - 100 g;
• vanilin šećer - 20 g;
• brašno - 2,5 kg;
• Sastojci za proteinske glazure:
• sirovi proteini - 2 komada;
• šećer - 1 čaša.

Kako napraviti bečku uskrsnu tortu, jednostavan recept

Prvi korak je izrada tijesta. U veliku zdjelu razbijte 20 jaja, dodajte šećer, dodajte kiselo vrhnje i suncokretovo ulje. Sve to dobro promiješajte mikserom 3 - 5 minuta.

Drugi korak - maslac viljuškom izmutite i također ga pošaljite s ostalim sastojcima. U posudu izlijte mlijeko u kojem je kvasac već razrijeđen. Dobivenu masu tucite mikserom 5-7 minuta. Tijesto je spremno. Ostavljamo je da odmara 12 sati. Preduvjet - nema nacrta!

Treći korak je izrada tijesta. Prošlo je 12 sati i naše je tijesto spremno. U posudu sipajte 2,5 kg brašna prosijanog kroz sito. To radimo polako, neprestano miješajući. Tijesto treba mijesiti sat vremena. Deset minuta prije kraja šarže izlijte oprane grožđice i vanilin u zdjelu. Tijesto bi vam se trebalo malo lijepiti za ruke. Ostavimo da se diže barem sat vremena. Ne idite daleko i dugo vremena da vam tijesto ne bi isteklo.

Nakon što se tijesto značajno povećalo, stavljamo ga u kalupe. Trebalo bi zauzeti trećinu lonca, jer još nije narastao. Naše jelo ostavimo da odstoji neko vrijeme dok se pećnica zagrijava. Temperatura u njemu trebala bi biti 200 stupnjeva.

Stavite kolače u pećnicu. Nakon sat vremena, stižemo. Budite oprezni, jela su vrlo vruća.

Naši uskrsni kolači su spremni. Nevjerojatan miris bečkog peciva čuje se u cijeloj kuhinji. Posljednji korak bit će priprema proteinske glazure. U visoku šalicu ili tavu ulijte dva proteina i dodajte jednu čašu šećera. Umutite mikserom dok se ne dobije homogena bijela masa..

Ukrasimo naše bečke uskrsne kolače. Obilno podmažite proteinsku glazuru i pospite prahom, koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini.

Uživajte u jelu!