Kako zamrznuti oblake: sve metode zamrzavanja

Oblaci se zovu sjeverne bobice. Sadrži veliku količinu vitamina i može imati protuupalno, antimikrobno i ljekovito djelovanje. U normalnim uvjetima, oblaci se mogu pohraniti samo kratko vrijeme, a kako bi se spremio skladište vitamina za zimu, ova bobica je smrznuta.

Sastojci: voda, močvarna jagoda, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Prije stavljanja u zamrzivač, bobice se moraju sortirati, a istodobno uklanjati pokvarene i trule primjerke. Jagode ne smijete oprati jer višak tekućine može samo dodatno deformirati osjetljive plodove..

O prednostima oblaka, vremenu i mjestu njihovog sakupljanja, kao i o jelima koja se mogu pripremiti s ovom bobicom, reći će "Sjeverna TV" u svom videu - Priroda sjevera. Močvarna jagoda

Metode zamrzavanja oblačića u zamrzivaču

Cijele bobice u rasutom stanju

Jake, guste maline postavljaju se na dasku za rezanje u jednom sloju kako ne bi dolazile u međusobni kontakt. Ploča se prvo treba prekriti ljepljivim filmom ili celofanom. Ako ima puno bobica, tada ih možete položiti u nekoliko slojeva, vraćajući svaki filmom.

Bobice u ovom obliku šalju se u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu. Nakon toga mogu se sipati u jednu posudu, pakirati čvrsto i vratiti na hladno..

Oblaci u šećeru

Bobice se stave u posude ili šalice, posipaju s malom količinom šećera. Spremnik je čvrsto zatvoren poklopcem ili zapečaćen ljepljivim filmom u nekoliko slojeva.

Sjeckana bobica

Prije zamrzavanja oblaci se mogu izmrviti ili zalijepiti pomoću gurača za krompir, blendera ili uređaja za obradu hrane. Mala količina šećera može se dodati takvoj praznini. Za 1 kilogram oblaka trebat će 200 - 250 grama granuliranog šećera.

Oblaci, protrljani kroz sito

Pire pripremljen na gornji način može se protrljati kroz sito da se riješe sitnih kostiju. Takva se praznina obično priprema za upotrebu kasnije u dječjem izborniku, tako da nema potrebe dodavati šećer.

Pire od peciva stavlja se u ladice s ledenim kockama i zamrzava. Čim se pire potpuno zamrzne, kockice se uklanjaju i prebacuju u poseban spremnik..

Kako zamrznuti sok od maline

Bobice se zgnječe mikserom, uz dodavanje 250 grama čiste vode na svaki kilogram bobica. Nakon toga, pasta se prolazi kroz vrlo fino sito ili kroz nekoliko slojeva krpe od gaze, istiskujući sok. Gotovom soku možete odmah dodati šećer po ukusu.

Sok se izlije u plastične čaše za jednokratnu upotrebu, bez dodavanja samog vrha, i zapeče ljepljivim filmom. U ovom obliku, radni komad se šalje u komoru na dugotrajno skladištenje..

Oblaci u vlastitom soku

Odličan desert su oblačići smrznuti u vlastitom soku. Cijela, gusta bobica odlaže se u posude, zauzimajući oko 1/3 ukupnog volumena.

Dio bobica koje su tijekom prijevoza bile oštećene mljevenje ih meljete u blenderu. Šećer se uzima u omjeru: za 1 kilogram bobica - 200 - 250 grama granuliranog šećera.

Cijeli oblaci se prelijeju slatkom smjesom, a zatim čvrsto zatvore poklopcem i pošalju na mraz.

Kako čuvati i odmrzavati oblake

2 sata prije stavljanja plodova u zamrzivač, preporučljivo je postaviti način rada "SuperFrost" na kameri, a nakon konačnog smrzavanja, bobice treba čuvati na temperaturi od -18 ° C.

Budući da oblaci vrlo brzo upijaju strane mirise, trebali biste obratiti posebnu pozornost na nepropusnost ambalaže u kojoj se radni komad čuva u zamrzivaču..

Da biste odmrznuli bobice, prvo ih treba staviti na donju policu hladnjaka, a nakon 10-12 sati staviti na stol i na kraju odmrznuti na sobnoj temperaturi..