Džem od jagoda od jantara s limunom za zimu: kako napraviti slatko i kiselo džem od kupina kod kuće - recept po korak

Ljubitelji slatko-kiselog ukusa svakako bi trebali isprobati džem od smreke. Ovo je sjeverna bobica, koju su mještani nazivali "carskom bobicom", jer su se u dalekoj prošlosti oblaci neprestano opskrbljivali carskim stolom.

Sastojci: limun, močvarna jagoda, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Jagode su pomalo slične malinama i njihov svježi transport je nemoguć na velike udaljenosti, ali u obliku džema ili džema, oblaci se mogu pohraniti vrlo dugo.

Zreli oblaci imaju svijetlo žutu boju, do narančastu, a džem od takvih oblaka ispada jantarno proziran.

Džem se priprema sa sjemenkama ili bez sjemenki. U principu, to je stvar ukusa. Doista, u oblacima je sjeme malo, malo veće nego u malinama ili jagodama. Ali bez koštica, naravno, džem je mekši.

Za 1 kg zrelih malina trebate:

• 700 grama šećera;
• 2 limete ili limun.

Da biste napravili džem od oblaka, morate oprati i sortirati bobice.

Zatim, bobice trebate nasjeckati protrljajući ih kroz sito ako želite pekmez bez sjemenki ili miješalicom ako vam sjeme ne smeta.

Izmrvite koricu limuna i iscijedite sok.

Sve to treba dodati u pire od heljde zajedno sa šećerom i staviti tavu na laganoj vatri..

Dovedite džem do vrenja i smanjite toplinu. Džem bi trebao jedva kuhati.

Promiješajte je da se bobice ne sagorijevaju.

Kuhajte džem dok se ne zgusne. S ovom količinom sastojaka trebat će vam oko 40 minuta..

Gotovu marmeladu stavite u staklene staklenke i razvaljajte. Džem od oblaka oduševit će vas najmanje 18 mjeseci i ne zahtijeva posebne uvjete čuvanja. Možete ga ostaviti u svom kuhinjskom ormaru i neće proći loše..

Kako napraviti pekmez od oblagača, pogledajte video: