Cloudberry sirup: kako napraviti ukusan i zdrav desert od sjeverne bobice

Cloudberry je sjeverna bobica koja raste u močvarama. Razdoblje plodovanja mu je tek nekoliko tjedana godišnje, a nije svaka godina plodonosna. Cloudberry je cijenjena u narodnoj medicini zbog brojnih korisnih svojstava, stoga je kolekcija jantarnih bobica od posebnog značaja..

Sastojci: voda, lišće oblaka, močvarna jagoda, šećer, sepals oblaci
Vrijeme za označavanje: Ljeto

U oblacima od lišća mogu se koristiti listovi, sepulje i, naravno, plodovi. Danas ćemo vam reći kako od ove sirovine napraviti ukusan i izuzetno zdrav sirup..

Oprano voće se sortira. Za pripremu sirupa bolje je koristiti zrele svijetle narančaste bobice. Crveni plodovi su nezreli oblaci. Bolje je izdvojiti ga za kuhanje džema..

Čišćenje oblaka sastoji se od uklanjanja čestica. Ne treba ih bacati, jer se iz njih može kuhati sirup..

Također možete pripremiti sirup od lišća kupine. Ovaj lijek je izvrstan lijek za suhi kašalj..

Prije kuhanja, lišće se ispere tekućom vodom i osuši ručnicima. Samo su svježi zeleni listovi bez oštećenja i požutjela mjesta prikladni za kuhanje sirupa.

Kanal "Svijet biljaka" detaljno će vam reći o korisnim svojstvima sjevernih oblaka i kako pravilno odabrati ovu bobicu

Recepti od sirupa od oblaka

Metoda broj 1 - bez kuhanja

1,5 kilograma zrelih bobica zgnječi se drvenom drobljenjem, a zatim se masa mljeve kroz sitno metalno sito. Bogati sok od naranče pomiješan je s 1 kilogram šećera. Da bi se kristali bolje rastopili, masa se na vatri zagrijava na 60 - 70 stupnjeva. Gotov sirup se izlije u boce i zatvori poklopcem. Ovaj sirup sadrži maksimalnu količinu vitamina.

Metoda broj 2 - kuhani sirup

Za 1 kilogram bobica trebat će vam 1 kilogram granuliranog šećera i 1 litra čiste vode. Svi proizvodi se miješaju i stavljaju na vatru. Masa treba kuhati prosječnom snagom plamenika 15 - 20 minuta. Zatim se sok provuče kroz gazu. Da bi se postigla najprozirnija boja sirupa od jagoda, masa se može filtrirati nekoliko puta..

Cloudberry sepal sirup

Trstenje sa stabljikama (200 grama) prelije se litrom hladne vode i stavi na vatru. Čim masa proključa, vatra se isključuje. Pokrijte zdjelu poklopcem i zamotajte u topli ručnik. Masa se treba infuzirati oko 10 sati. Nakon određenog vremena, juha se procijedi kroz sito, doda se 1 kilogram šećera i stavi na vatru. Sirup od oblaka kuha se 15 minuta, a zatim prelije u staklenke.

Sirup od lišća oblaka odličan je lijek protiv kašlja

Izrada slatkog lijeka protiv kašlja uopće nije teško. Da biste to učinili, potrebni su vam samo svježe izrezani listovi maline (50 komada). Trava se prelije sa 700 mililitara kipuće vode. Masa se stavi na vatru, i pričekajte dok voda ne proključa. Vatra se odmah isključuje, a posuda čvrsto zatvori poklopcem. Listove treba infuzirati najmanje 6 sati. Nakon toga, lišće se uklanja iz ohlađene infuzije. U tekućinu stavite 500 grama šećera i kuhajte masu dok se ne zgusne četvrt sata.

Kako čuvati pripremljeni sirup

Cloudberry sirup drži dobro. Zatvorene sterilne staklenke sirupa možda neće izgubiti svoje vrijedne osobine do šest mjeseci. Boce se čuvaju na hladnom tamnom mjestu. Otvorene limenke čuvaju se u hladnjaku 2 do 3 tjedna. Ljekovita svojstva malina savršeno se čuvaju u konzerviranom obliku, tako da sirup iz njega uvijek treba imati pri ruci.