Sirup od jagode: svi načini pripreme domaćeg sirupa od jagode

Lingonberry nas gotovo svake godine veseli velikim žetvama korisnih bobica. Sakupljajte ga u rujnu u močvarnim područjima. Ako bobicu nije moguće pripremiti sami, tada je možete kupiti na lokalnoj tržnici ili u najbližoj velikoj trgovini u odjeljku smrznutih proizvoda..

Sastojci: lingonberry, voda, lišće borovnice, šećer
Vrijeme za označavanje: Pad

Lingonberry je indiciran za osobe oslabljenog imuniteta, kao i one koji pate od slabosti gastrointestinalnog trakta. Listovi borovnice koriste se za liječenje bubrežnih bolesti. Dekocije i infuzije na temelju njih izvrstan su diuretik..

Danas ćemo razgovarati o ovoj vrsti preparata, poput sirupa. Može se pripremiti iz svježih bobica, kao i iz smrznutog voća. Također, svježi i osušeni listovi grma pogodni su za pravljenje sirupa..

Osušeno voće položite u trolitarsku staklenku u slojevima, svaki sloj pospite šećerom. Uzimaju istu količinu granuliranog šećera kao i bobice. Nakon što se proizvodi potroše, spremnik se na vrhu pokrije labavim poklopcem i pošalje u hladnjak na 48 sati. Za to vrijeme staklenku nekoliko puta protresite tako da se šećer u soku koji se oslobađa iz bobica brže rastvara.

Ako se nakon određenog vremena zrnca pijeska nisu potpuno raspršila, tada se vrijeme sirupa u hladnjaku povećava za još jedan dan.

Gotov sirup sipa se kroz žičani stalak u čistu staklenku, dok se bobice ne istiskuju. Sirup se učvrsti poklopcima i pošalje na čuvanje u podrum, podrum ili drugo hladno mjesto. Bobice sirupa suše se, a zatim koriste u pecivima ili za pravljenje ukusnog čaja.

Vruća metoda bez vode

U malu tavu stavite kilogram bobica. Da bi masa brže dala sok, lingovina se lagano protisne mrvicom. Usitnjene bobice prekrijte sa 300 grama šećera, a zdjelu stavite na najmanju vatru. Bobice se kuhaju 10 minuta, neprestano miješajući drvenom lopaticom. Vrući sirup filtrira se kroz fino sito, koje je dodatno prekriveno gazom. Kolač se kasnije koristi za kuhanje vitaminske žele.

Vruća metoda s vodom

Šećerni sirup kuha se iz 1 litre vode i 600 grama šećera 10 minuta. Potom se u kipuću otopinu stavi kilogram čiste gomoljske borovnice i vatra se odmah ugasi. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se kuha 5-6 sati. Nakon toga bobice se uklanjaju, a sirup se ponovno zagrijava do vrenja i u njega se stave lingonberry. Postupak će se ponoviti ukupno 3 puta. Sirup koji se posljednji put pušta iz bobica je u bocama i natopljen.

Smrznuti sirup od jagoda

Kilogram smrznutih bobica prekriven je 700 grama granuliranog šećera i postavljen u glavni odjeljak hladnjaka. Kako se odmrzavaju, lingonine će proizvesti sok, pa će ih trebati povremeno miješati. Nakon 3 dana, kada je bobica potpuno prekrivena sirupom, a kristali šećera se otope, sirup se filtrira kroz metalno sito.

Recepti lišća sirupa od bobica

Od svježih lišća

200 grama svježeg bilja prelije se litrom kipuće vode. Pokrijte zdjelu poklopcem i zamotajte u topli ručnik. U ovom obliku, infuzija bi se trebala potpuno ohladiti. To će trajati oko 5 - 6 sati. Ohlađena masa se filtrira kroz tikvicu, a lišće se temeljito istisne. Infuzija se stavi na vatru i kuha s dodatkom 1 kilograma šećera 10 minuta. Gotov sirup je pakiran u boce i namotan poklopcima.

Od osušenih

50 grama suhog lišća brusnice prelijte s 1 litrom kipuće vode. Masa se kuha pod poklopcem 5 minuta, a zatim se inzistira na toplom pokrivaču 1 sat. Natečene zelenke filtriraju se preko gaza i iscijede. 1 kilogram šećera stavlja se u juhu i kuha se dok se ne zgusne četvrt sata.

Kanal programa "Živjeti je zdravo!"

Kako nadopuniti okus sirupa

Sirup od bobica bobica ne zahtijeva dodatno aromatiziranje. Iako je začinjena verzija bobičastog sirupa s dodatkom klinčića klinčića vrlo je zanimljiva za okus. U sirup možete dodati i limunovu koricu ili cimet. Svježem soku od limuna ili naranče možete dodati u sirup listova jagoda..

Kako čuvati sirup

Sirup od bobica čuva se u bocama na hladnom mjestu. Slatki desert pripremljen vruć i zatvoren u steriliziranim staklenkama može se čuvati na hladnom mjestu do godinu dana. Sirup od jagoda, pripremljen bez toplinske obrade, može se čuvati u hladnjaku do mjesec dana.

Sirup možete čuvati i smrznut. Da biste to učinili, prethodno se izlije u male kalupe. Taj se sirup kasnije koristi za pravljenje koktela..