Sirup od morske heljde: kako napraviti zdravo piće od bobica i lišća morske buče

Na Internetu je napisano više od jednog članka da je morski heljda vrlo korisna. Doista, ova bobica je jednostavno jedinstvena. Ima zacjeljivanje rana i protiv starenja, a sadrži i tvari koje mogu aktivno odoljeti prehladi i virusima. Danas ćemo vam reći kako napraviti zdravi sirup od heljde - suputnika u borbi protiv bilo kakvih tegoba.

Sastojci: voda, lišće morske buče, morska heljda, šećer
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Takođe možete beriti bobice ručno, izrezujući ih u početku s stabla s grančicama. Zatim se grane oslobode ploda oštrim nožem.

Ako nemate svoj grm, onda se heljda može kupiti na lokalnoj tržnici ili u trgovini, smrznuta.

Svježe bobice, bezuspješno, pere se. To treba obaviti što je prije moguće nakon berbe, inače morska heljda brzo postane kisela i počinje davati sok.

Nakon vodenih postupaka, bobica se prebaci na drugar i ostavi da se malo osuši.

U kuhanju i u ljekovite svrhe koristi se ne samo voće, već i zelena masa oraha. Skupljanje lišća provodi se početkom ljeta, prije cvatnje biljke.

Za pripremu sirupa možete koristiti i svježe bilje i osušeno. Suho lišće može se pripremiti samostalno ili kupiti u ljekarni.

Kako napraviti sirup od heljde

Svježe ubrane bobice

Oprano i osušeno voće se u malim obrocima utovari u procesor za hranu i provali 30 sekundi. Važno je da bobice izgube izvornu strukturu i pretvore se u kašu..

Ta se masa prebaci u sito, a na vrhu se prekriva gazom, a dok sok teče dolje, sljedeći dio bobica probušite u blenderu. To se radi sa svim raspoloživim morskim orah. Područje ovog postupka, bobice bobica sa sjemenkama se cijede kroz tkaninu.

Kako napraviti sok od heljde pomoću blendera reći će video s kanala "Ksu Sun"

Količina dobivenog soka mjeri se mjernom čašom ili posudom, s preciznim pomakom. To se radi kako bi se utvrdila količina granuliranog šećera za pripremu. Za svaku litru soka uzima se 1,2 kilograma šećera.

Koncentrat je pomiješan sa šećerom i dano mu je vrijeme da se otopi. Da bi se ubrzao ovaj postupak, masa se lagano zagrijava preko vatre, ne ključajući. Grijanje do 60 - 70 stupnjeva bit će dovoljno.

Od smrznutih bobica

Smrznute bobice heljde savršeno zadržavaju sva njihova korisna svojstva. Ne boje se mraza, stoga, kako bi odgodili vrijeme za pripremu sirupa, na primjer, za zimsko razdoblje, kada ima puno više slobodnog vremena, smrznuti su.

Za pripremu sirupa uzmite 2 kilograma smrznutih bobica, 900 grama granuliranog šećera i 1 čašu kuhane vode.

Prije kuhanja, bobice se odmrzavaju. Učinite to postupno: prvih 10 - 12 sati u hladnjaku, a zatim na sobnoj temperaturi.

Odmrznute bobice prolaze kroz prešu za sokovnike. Sok možete pripremiti na isti način kao što je opisano u gornjem receptu..

Sok od morske buče pomiješan je s vodom i šećerom. Masa se zagrijava dok se šećerna zrna ne otope. Sirup ne treba kuhati.

Sirup od morske heljde

Od svježih

Za 1 čašu, potpuno napunjenu listovima svježe morske buče, uzmite pola litre vode i 500 grama šećera. Lišće se prelije kipućom vodom i drži se pod poklopcem 4 - 5 sati. Nakon toga masa se filtrira. Infuziji se dodaje šećer. Da se masa zgusnula, kuhajte je na srednje jakoj vatri 10 minuta.

Od osušenih sirovina

Osušeni listovi (4 žlice) preliju se s litrom kipuće vode. Posuda s hranom se stavi na vatru i kuha na laganoj vatri 10 minuta. Alternativno, zelje se u termos prelije kipućom vodom. Ovdje nije potrebno dodatno kuhanje.

Biljka se infuzira 6 do 8 sati, a zatim prođe kroz sito. U dobivenu juhu dodajte 600 grama šećera i stavite da prokuha.

Kako uštedjeti sirup od heljde za zimu

Sirupi od voća i zelenila od heljde pripremljeni gore navedenim metodama mogu se dugo čuvati u hladnjaku. Da biste produžili rok trajanja do šest mjeseci, vruće se izlije u sterilizirane staklenke ili boce. Odozgo je spremnik uvijen poklopcima, koji se također steriliziraju kipućom vodom ili parom.

Ako se sirup iz plodova planira koristiti za izradu koktela, tada je zamrznut. Da biste to učinili, masa se izlije u posude za pravljenje leda i pošalje na hladno, duboko u zamrzivač. Nakon jednog dana kockice se izvade iz kalupa i prebace u plastične posude.