Borovnice za zimu: recepti za hostese

Ljeti domaćice prave razne pripreme za zimu - kompoti, konzervi, džemovi, soljenje i konzerviranje. To vam omogućuje da uživate u okusu i prednostima povrća, bobica i voća čak i u hladnoj zimi..

Reći ćemo vam kako se pripremiti borovnice za zimu, recepti praznine će biti vrlo raznolike i pogodne za svaku priliku. Treba napomenuti da će ova bobica biti posebno korisna za one ljude koji žele znati pravilno staviti leće, jer može imati blagotvoran učinak na vid. Također, borovnice imaju antibakterijska, vazo ojačana i antianemična svojstva. Složite se da tako vrijednu bobicu definitivno treba pripremiti za zimu!
Osušene borovnice
Pripremite ravnu površinu (na primjer lim za pečenje, pladanj) i na jedan sloj rasporedite sortirane borovnice. Po želji površinu se prvo može prekriti pergamentnim papirom ili folijom. Pokrijte borovnice gazom da biste ih zaštitili od insekata.
Stavite bobice na sunce i ostavite ih da stoje dok se potpuno ne osuše. Imajte na umu da se bobice trebaju ravnomjerno osušiti, pa povremeno preokrenite borovnice. Također, pažljivo pazite na plijesan. Bobice uzimajte noću u zatvorenom prostoru.
Kada se potpuno osuše, bobice će biti tvrde i naborane te ih treba čuvati u papirnim vrećama ili platnenim vrećicama. Možete koristiti radni komad za kuhanje kompot od borovnice, žele, pečenje.
Borovnice u vlastitom soku
Kao u džem za zimski recept, borovnice prvo morate sortirati, ukloniti pokvarene bobice, grančice, lišće i ostale krhotine. Zatim izlijte borovnice u pripremljene staklenke do vrha i stavite ih u široku tavu. Na dno tepsije stavite nekoliko puta presavijeni sir.
Ulijte hladnu vodu u lončić i trebala bi doprijeti do vješalica limenki. Stavite posudu na vatru, a kad voda proključa, onda vatru napravite manje da voda ne bi dospjela u staklenke bobica. Bobice će se početi slagati, a vaš je zadatak svaki put ih prijaviti svježim do vrha. Zatim u staklenke stavite šećer (na svaku pola litre, 1 žličicu). Staklenke prekrijte steriliziranim poklopcima, a nakon ključanja 5 minuta, staklenke razvaljajte.