Smrznute breskve: kako zamrznuti breskve u zamrzivaču za zimu

Mirisne breskve s nježnom pulpom omiljena su delicija mnogih ljudi. Ali u izvan sezone, oni su prilično skupi. Da bi uštedjeli obiteljski proračun, mnogi ljudi koriste zamrzavanje kako bi dugo čuvali ovo voće. O svim metodama zamrzavanja breskve za zimu govorit ćemo u ovom članku..

Sastojci: voda, breskve, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Odabrano voće mora se oprati. I uopće nije važno hoće li se ubuduće koža skinuti s breskve ili ne - vodeni postupci su obavezni!

Nakon toga se plodovi moraju osušiti brišući ih vafljem ili papirnatim ručnikom..

Načini zamrzavanja breskvi za zimu

Kako zamrznuti breskve

Čisto i suho voće mora biti zamotano u papir, svaki pojedinačno. U ovom obliku breskve se stavljaju u vrećicu, čvrsto se zapečaćuju i šalju u zamrzivač..

Prije upotrebe, voće se odmrzava na sobnoj temperaturi i jede kao svježe.

Kako zamrznuti breskve pergamentom

Prerežite voće na pola i izvadite iz jame. Potom se polovice breskve stave u spremnik, izrezuju. Na rez se stavlja list pergamenta (voštani papir, papir za pečenje), odrezane veličine spremnika. Polovinu breskve stavite na vrh papira, prerežite. Kontejneri se šalju u zamrzivač na pohranu.

Kako zamrznuti breskve na veliko

Breskve se mogu zamrznuti na ovaj način, sa ili bez kože..

Kako biste uklonili kožu, voće se nekoliko sekundi stavlja u lonac s kipućom vodom. Nakon ovog postupka, koža se može vrlo lako ukloniti nožem..

Oguljene breskve narežite na polovine ili četvrtine. Kako se ne bi potamnili kad se smrznu, natapaju se u zakiseljenoj otopini limunovog soka 15 minuta. Ovaj postupak je apsolutno neobavezan i utječe samo na estetski izgled smrznutog voća..

Zatim se kriške breskve polože na ravnu površinu prekrivenu polietilenom. U tom se obliku šalju u zamrzivač na nekoliko sati. Nakon što se komadi temeljno smrznu, izlije se u zasebnu posudu i stave natrag u zamrzivač..

Kada koristite ovu metodu, vrijedno je razmotriti činjenicu da breskve vrlo brzo upijaju strane mirise proizvoda pohranjenih u vašoj komori, stoga je razumno smjestiti ploču s breskvama u hermetičku vreću..

Pogledajte video s kanala "Ukusni recepti s Gastronom.ru" - Smrznute breskve

Kako zamrznuti breskve sa šećerom

Voće se pere, oguljuje, posipa, a zatim nareže na komade željene veličine. Budući da se zamrzavanje u ovom obliku često koristi kao nadjev za slatke slastice, breskve možete rezati na kockice ili ne vrlo široke kriške..

Pripremljeno voće stavite u vrećice ili posude i pospite šećerom po ukusu.

Kako zamrznuti breskve u sirupu

Plodovi se ogrube i izrezuju na polovice i četvrtine, slože u gusti sloj u posude. Sirup od 1 litre vode i 700 grama šećera sipa se preko radnog dijela tako da breskve potpuno urone u tekućinu.

Glavno pravilo kod ove metode zamrzavanja nije sipati sirup do samih rubova spremnika, jer će se u protivnom prilikom zamrzavanja proliti.

Kako zamrznuti pire od breskve za zimu

Oguljene plodove bušite blenderom dok ne postanu glatke. Ako je potrebno, možete dodati granulirani šećer, ali ako pripremate takvu prazninu za hranjenje djeteta, onda je bolje da to ne činite.

Pire od krumpira stavlja se u plastične šalice ili se izlije u kalupe za pravljenje leda. Šalice se omotaju ljepljivim filmom i stave u zamrzivač, a kockice leda breskve nakon prethodnog zamrzavanja izvade se iz kalupa i preliju u vrećicu ili spremnik.

Takav prazan prikladno je koristiti kao punilo za kašu..

Pogledajte video s kanala Obeedashki - Kako pravilno zamrznuti breskve, kako ne bi postale crne!!!