Kiseli patlidžan s češnjakom - instant recept s fotografijama po korak za zimu

Opis

Instant kiselo patlidžan Je ukusno začinjeno predjelo s ugodnim okusom i svježom aromom mente. Obično se takvo jelo priprema za zimu, ali ako želite, patlidžane možete ukrasiti na jedinstven način za svaki dan. Deset dana kasnije povrće će biti u potpunosti spremno za kušanje, pa čak i za posluživanje na svečanom stolu.. Gosti će nesumnjivo obožavati plave kuhane prema ovom receptu s češnjakom i listovima svježe metvice.

Ne biste trebali koristiti origano za mariniranje vašeg patlidžana. Ovaj začin nije za svakoga i zbog toga se lako može zamijeniti s bilo kojim drugim prikladnim začinom. Međutim, toplo preporučujemo dodavanje ovog prekrasnog sastojka onim domaćicama koje vole okus i aromu origana. Budite sigurni da će takav karakterističan začin učiniti da okus ukiseljenih plavih svijetli i poseban.. A ako povrću dodate malo naribane mrkve, njihov će izgled također postati dvostruko svečaniji i prezentiraniji..

Kako biste brzo i ukusno skuhali kisele patlidžane u maslinovom ulju kod kuće, predlažemo da prvo obratite pažnju na tehnološke upute u nastavku s fotografijama korak po korak. Nakon što ga pročita, svaka domaćica može napraviti ovu pripremu za zimu!

Sastojci

• Patlidžan 2-3 kom.
• Stolna sol 1 žlica l. za 1 patlidžan
• Češnjak 3-4 češnja
• Maslinovo ulje po ukusu
• Crne paprike po ukusu
• Menta po ukusu
• Origano (origano) po ukusu
• Bijeli vinski ocat po ukusu

koraci

1. Patlidžan isperite i ogulite. Za posljednji postupak možete upotrijebiti i obični nož i poseban kore za povrće. Bilješka! Za pripremu ove grickalice možete koristiti i male i velike plave jer će se tijekom procesa kuhanja i dalje slagati istom slamom.

   

2. Prepolovite oguljeno povrće i uklonite sjemenke. Savjet! Kožu patlidžana ne bacajte, već je osušite i usitnite u prah. U budućnosti mljevena ljuskica može biti korisna za ublažavanje upalnih procesa u usnoj šupljini. Da biste to učinili, prah patlidžana prije upotrebe potrebno je razrijediti u toploj vodi, a dobivena otopina morat će isprati usta samo ako je potrebno.

   

3. Rezanu rezoluciju patlidžana narežite na male kriške.

   

4. A zatim povrće narežite na duge trake, čija debljina ne bi trebala biti veća od jednog centimetra.. Po želji, plave se mogu narezati na kockice i u obliku figura.

   
   
   
   

   

5. Pripremljeno povrće stavite u duboku, neoksidirajuću posudu i pospite kuhinjskom solju.

   

6. Rukama pomiješajte patlidžane tako da se sol ravnomjerno rasporedi po njima..

   

7. Pokrijte radni komad ravnom pločom i snažno pritisnite prema dolje, a na njega stavite uteg. Tri litrska staklena posuda napunjena vodom savršena je kao opterećenje..

   

8. Kiselo povrće ostavite u ovom obliku dvadeset i četiri sata na sobnoj temperaturi. Ne zaboravite da svakih osam sati ispustite dobivenu tekućinu u patlidžan.

   

9. Dan kasnije iscijedite infuzirane plave boje preko gaza i stavite ih natrag u suhu posudu. Preko sastojaka prelijte ocat tako da ga povrće potpuno prekri.. Buduću grickalicu ponovo pokrijte tanjurom, postavite teret i ostavite jedan dan.

   
   
   
   

   

10. Temeljito promiješajte povrće svakih osam sati kako biste se ravnomjerno marinirali. Nakon toga, stavite spremnik s patlidžanom na štednjak i uključite jaku vatru. Kad plavi zakuhaju, smanjite toplinu na nisku i grickalicu kuhajte deset minuta. Pripremljeno povrće stavite u drugar i procijedite ponovo preko gaza.

    

11. Sada pripremite potreban broj staklenih staklenki. Kvalitativno ih sterilizirajte i napunite patlidžanima, svaki sloj začinite začinima i začinskim biljem.

    

12. Pretpakirane plave čokolade prelijte s malo maslinovog ulja i čvrsto ih razvaljajte s tretiranim poklopcima..

    

13. Instant kiseli patlidžani za zimu su spremni. Iz njih će se moći ukloniti prvi uzorak nakon deset dana..

    

    Uživajte u jelu!