Punjeni patlidžani marinirani ocatom, češnjakom i začinskim biljem - recept za zimu s postupnim fotografijama

Opis

Patlidžan mariniran ocatom, - originalno predjelo koje je prikladno za svečani stol i sigurno će iznenaditi goste svojim zadivljujućim ukusom. Također, kiselo povrće definitivno će dodati okus vašoj dnevnoj prehrani. U ovom slučaju treba obratiti posebnu pozornost na činjenicu da ovo nije samo ukusan, već i brz recept jer nudi instant patlidžan. Za kuhanje povrća na ovaj način potrebno je ne više od pet sati, a okus gotovih patlidžana osvaja čak i zavidne gurmane.. Zasluženi moto ovog recepta je "Brzo i ukusno!"

U ovom detaljnom receptu s uputama i fotografijama marinirat ćemo ukusne patlidžane sa celerom, češnjakom i začinskim biljem, kao i s cilantrom i drugim prirodnim aditivima u hrani.. Naravno, kod kiselog povrća kod kuće ne možete isključiti svoje omiljene začine.. Ako želite dodavanju predjela patlidžanima preferirani ukus, onda, naravno, na popis sastojaka ovog recepta možete dodati svoje omiljene biljke i začine. Međutim, da biste postigli upravo rezultat koji predlažemo, morate se strogo pridržavati preporuka danih u receptu..

Dakle, počinjemo pripremati kisele patlidžane za zimu!

Sastojci

• Patlidžan 18 kom.
• Mrkva 2 kom.
• Cilantro (korijander) 5 grana
• Kopar 1 hrpica
• Slatka paprika 1 kom.
• Gorka paprika 1 kom.
• Češnjak 5 klinčića
• Ocat 5%, 100 ml
• Stabljika celera 2
• Granulirani šećer 1 žlica. l.
• Stolna sol 2 žlice l.
• Voda 500 ml

koraci

1. Za mariniranje patlidžana na ovaj način potrebno je koristiti malo voća, jer ćemo povrće u cijelosti ubrati. Prvo patlidžane operemo, a zatim odrežemo stabljike.

   

2. 
   
   
   

   Sada smo malo izrezali pripremljeno povrće sa strane, a zatim ih stavili u kipuću vodu, koja mora biti soljena. Patlidžan treba biti u vodi dvadeset minuta. Nakon određenog vremena, povrće stavite u fil za kuhanje u hrpu vode.

   

3. Dok se povrće odvaja od preostale vode, potrebno je napraviti mljeveno meso, kojim ćemo napuniti patlidžane. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte kopar, cilantro, slatku i gorku papriku. Očišćenu oguljenu mrkvu istrljajte na krupnoj rerni.

   

4. I na kraju pripreme mirisnog punjenja za povrće sitno nasjeckajte češanj češnjaka. Sve sjeckane sastojke temeljito pomiješajte jedan s drugim.

   

5. 
   
   
   

   Sada punimo povrće gotovim punjenjem. Svaki izrezani patlidžan napunite mljevenim mesom, a zatim ga vežite grančicom celera. Prije upotrebe celera za preljev, prvo ga morate oprati kipućom vodom.

   

6. Stavite punjeni patlidžan u jednu duboku zdjelu, dno kojih treba biti prekriveno grančicama kopra, za sada, pripremimo im marinadu. Da biste to učinili, otopite granulirani šećer i sol u vodi, a nakon vrenja dodajte ocat. Zatim pripremljene patlidžane prelijte pripremljenom marinadom, tako da je njihov vrh potpuno prekriven tekućinom. Da biste ubrzali postupak, zdjelu patlidžana možete staviti u mikrovalnu pećnicu na petnaestak minuta, nakon toga, morate ga izvaditi i zdjelu zamotati toplom dekom. Kad se kiselo povrće predjelo potpuno ohladilo, možete ga poslužiti do stola. Patlidžan mariniran ocatom za zimu, spreman!

   

   Uživajte u jelu!