Patlidžan s medom, češnjakom i bosiljkom - recept s detaljnim fotografijama kuhanja za zimu

Opis

Patlidžan sa medom za zimu - jelo koje se izvrsno jede i svježe pripremljeno i konzervirano. Postoje sjajne marinade za patlidžan, za svaki ukus i boju.. Za neke domaćice ovo je glavno povrće za branje zimi; za njega možete pripremiti punjenje uljem, ocatom i začinjeno-slatko. Naš recept s patlidžanima ima neobičan ukus, koji nastaje dodatkom meda, jer se ukusi različitih sorti ovog proizvoda međusobno jako razlikuju. Također, ovu metodu kuhanja patlidžana za zimu možemo nazvati poprilično brzom i jednostavnom, pogotovo ako ga kuhate prema receptu sa postupnim fotografijama. Možete sanjati i dodati u staklenke, na primjer, ljute paprike, okus će postati bogatiji i oštriji.

Sastojci

• Patlidžan 800 g
• Kuhanje soli 1/2 žlice.
• Biljno ulje 50 ml
• Med 2 žlice. l.
• Osušeni bosiljak, po ukusu
• Lovorov list 2 kom.
• Slatki grašak 3 kom.
• Karanfili 1 pupoljak
• Ocat 3 žlice l.
• Voda 500 ml
• Češnjak 5 klinčića

koraci

1. Uzmite srednje ili male patlidžane, oni su vrlo prikladno izrezani na tanke krugove, a u njima je puno manje sjemenki nego u velikim. Oguliti se može u potpunosti oguliti, ali ako želite dati gotovom proizvodu neobičan i svečan izgled, dijelom narežite koru, u tanke trake, tada će krugovi izaći prugasti. Krug bi trebao biti širok oko 5 centimetara.

   

2. Narezane patlidžane pospite dodatkom soli, promiješajte i ostavite 30-40 minuta da zajedno sa tekućinom odaju gorčinu.

   
   
   
   

   

3. Počnimo pržiti. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite naše kriške dok ne omekšaju ili do zlatno smeđe boje. Važno je da se u ovoj fazi ne štedi ulje, da se ne dobije pire krumpir umjesto cijelih lijepih komada povrća.

   

4. Za marinadu, u šerpu ulijte vodu, dodajte med i začine - lovorov list, bosiljak, možete sušeni ili svježi, i sveži začin. Stavimo na vatru i kuhamo nakon vrenja oko 3 minute da se med rastopi. Sada isključite plin i dodajte ocat.

   
   
   
   

   

5. Ogulite češnjak i narežite ga na tanke kriške. U sterilizirane staklenke položite u slojeve naizmjenično krugove od patlidžana i ploče češnjaka, ni u kojem slučaju ne prešavši ili tampirati. Pustite da povrće slobodno pluta u loncu. I, u stvari, povrće napunite vrućom marinadom i čvrsto zatvorite poklopcima. Med marinirani patlidžani s češnjakom i bosiljkom spremni!

   

   Uživajte u jelu!