Kiseli purslane za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Ako nema stvarne mogućnosti za suočavanje s vrtnim korovom, onda ih se jednostavno može jesti, na primjer, kuhanjem kiseli purslane kao zimski pripravak.

Ova sočna biljka sočnog tipa izuzetno je popularna u orijentalnoj kuhinji (armenskoj, turskoj, libanonskoj itd.), Gdje se najčešće koristi u salatama i umacima uz dodatak fermentiranih mliječnih proizvoda - jogurta, jogurta, ajrana, tela, sira.

Kako napraviti purlansku marinadu: korak po korak recept za fotografiju

Sastojci:

• purslane - 1 hrpa-

• češnjak - 1 glava-

• biljno ulje - 100 ml-

• ljuta crvena paprika - 2 kom.-

• domaći malinov ocat - 1 l-

• šećer - 1 žlica.-

• sol - 1 žlica. l.-

• sjemenke korijandera - 1 žlica. l.-

• sjemenke mirisa - 1 tsp.

Korak po korak priprema kiselog purslana

Korak 1:

Pripremit ćemo sve proizvode potrebne za kiseli purslane - svježe sočno purlansko bilje, glavicu mladog češnjaka, par malih suhih crvenih čili paprika, domaći malinovi balzamični ocat, šećer, sol, korijander, paprika.

Korak 2:

Dodajte grašak paprikaša u lonac s malinskim ocatom.

3. korak:

Tamo stavite granulirani šećer.

4. korak:

Sjemenke korijandera umutite u mort, dodajte rezultirajući prah u marinadu od malina.

Korak # 5:

Posljednji dodir marinade je sol.

Korak # 6:

Stavite marinadu na vatru, miješajući, gledajući kako se šećer rastvara.

Korak br. 7:

U međuvremenu ogulite češanj češnjaka i narežite ih na poprečne kriške..

Korak # 8:

Marinada je spremna odmah nakon vrenja, ostavite je na najnižoj vatri da se ne ohladi prije nego je ulijte u staklenke.

Korak broj 9:

Oprani i osušeni purslan, u kojem su uklonjena sva oštećenja, razložimo u suhe sterilizirane staklenke.

Korak # 10:

U svaku staklenku dodajte ploške češnjaka i cijeli vrući čili. Ulijte biljno ulje.

Korak # 11:

Staklenke od purslana i začina napunite kipućom marinadom od malina. Zategnut ćemo naše Eurobanke steriliziranim kapicama.

12. korak:

Nakon 3-4 dana kiseli purslane je spreman, ali ga je bolje čuvati do hladnih sezona. Uživajte u svom gastronomskom iskustvu!