Kako napraviti domaći jogurt? Korisni savjeti

Zdrava prehrana ne može se zamisliti bez fermentiranih mliječnih proizvoda, zbog čega roditelji sve više razmišljaju o tome kako napraviti domaći jogurt za djecu. Također, za jačanje imuniteta djece i poboljšanje probave možete kupiti Haliku proizvode - prirodne probiotike.

Cijena Halika u Ukrajini neće biti vrlo visoka, ovi švicarski proizvodi (nema alergena, parabena i boja) pomoći će djetetu da odraste zdravo. U dječiju prehranu također trebate dodati pripremljene prirodne jogurte..

Da biste pripremili domaći fermentirani mliječni proizvod, uzmite:

1. Mlijeko - 1 l

2. Prirodni jogurt - 1 žlica. l.

Ulijte mlijeko u lonac i pričekajte dok se ne pojave sitni mjehurići (nema potrebe kuhati). Ako možete koristiti termometar za kuhanje, zaustavite se na 80 stupnjeva. Ako se tijekom zagrijavanja formira pjena ili film, uklonite ga.

Ulijte mlijeko odmah u staklenu posudu, prethodno natopljenu kipućom vodom (spremnik mora biti hermetički zatvoren). Mlijeko ohladite na 38-45 stupnjeva (ali ne niže od 38 stupnjeva, inače postupak fermentacije neće raditi ispravno). Dodajte žlicu prirodnog jogurta u spremnik, možete koristiti i suhu starter kulturu. Dobro promiješajte da ravnomjerno rasporedite korisne bakterije. Spremnik čvrsto zatvorite poklopcem i stavite na toplo mjesto (možete bliže bateriji), zamotajte u deku i ostavite 5-10 sati (ako ostane malo duže, onda nije zastrašujuće).

Gotov proizvod stavite u čiste staklene staklenke, tako će se bolje čuvati u hladnjaku. Prije upotrebe za dijete možete dodati svoj omiljeni džem ili med, za odrasle - muesli.

Možete pripremiti i zdravi fermentirani mliječni proizvod u multiokladi. Uzmi za kuhanje:

Mlijeko - 1 l

Prirodni jogurt - 200 g

Voće (bobice) - 200 g

Izmrvite pripremljeno voće u blenderu. Kuhano mlijeko ohladite na 40 stepeni, dodajte mu voćnu masu i prirodni jogurt, promiješajte da se postigne homogeno stanje. Izlijte u porcionirane staklenke (prethodno isprane, osušene i pečene u pećnici).

Na dno posude za multi-kuhalo stavite silikonsku prostirku ili krpu, stavite staklenke i ulijte toplu vodu (njegova razina treba biti do trećine staklenke). Postavite način "Jogurt", nakon 7 sati spremnike stavite u hladnjak, a nakon 6 sati možete uživati ​​u nježnom okusu vlastitog proizvoda.

Kao što vidite, postupak je prilično jednostavan - zato budite sigurni da ugodite svojoj obitelji ukusnim i zdravim doručkom..